D’origine espagnole, le concept de restauration rapide haut-de-gamme 100 Montaditos a ouvert en février 2019 un premier restaurant en France, à Villeurbanne, et prévoit d’en inaugurer deux ou trois autres dès cette année.
D’origine espagnole, le concept de restauration rapide haut-de-gamme 100 Montaditos est spécialisé dans les montaditos, des petits pains farcis avec des ingrédients traditionnels, proposés entre 1 et 3 € et garnis à la convenance du client : il y en aurait 100 variétés, d’où son nom. L’offre inclut également des tapas et d’autres produits espagnols typiques (croquettes de jambon, patatas bravas…).
100 Montaditos compte plus de 700 restaurants dans le monde dont 25 % en franchise
Née en 2000 en Andalousie, l’enseigne, opérée par le groupe italien Restalia (qui commercialise aussi la marque The Good Burger), revendique plus de 700 établissements dans le monde (dont 25 % en franchise) : en Espagne bien sûr, mais aussi en Italie, au Portugal aux Etats-Unis et en Amérique Latine.
Ses restaurants recréent l’atmosphère et la décoration des tavernes traditionnelles du début du 20ème siècle, d’où la baseline « cerveceria espanola » (« brasserie espagnole »).
100 Montaditos aimerait regrouper 70 établissements en France dans les cinq ans
Développée en franchise depuis 2001, 100 Montaditos a ouvert en février 2019 un premier restaurant en France, à Villeurbanne, et prévoit d’en inaugurer deux ou trois autres dès cette année dans de grandes villes comme Bordeaux, Nice, Paris ou Toulouse.
Présente en mars dernier sur le salon Franchise Expo Paris, la chaîne aimerait regrouper 70 établissements en France dans les cinq ans. Deux formats sont proposés aux futurs franchisés : « classique » à partir de 100 m² plus terrasse et « kiosque » à partir de 30 m², pour des implantations en centre-ville, centres commerciaux, aéroports et gares.
