Habituellement implantée en centre-ville et en centre-commercial, l’enseigne Palais des Thés (plus de 130 boutiques dans le monde) vient d’ouvrir boutique gare Montparnasse, à Paris, avec une offre de thés à emporter.
Habituellement implantée en centre-ville (comme à Perpignan, où une nouvelle boutique franchisée de 25 m² a ouvert ses portes en mars dernier) et en centre-commercial (comme au centre Westfield Les 4 Temps de La Défense, où un magasin d’environ 50 m² a vu le jour début 2025), Palais des Thés s’invite en gare. L’enseigne spécialisée dans la vente de thés et d’accessoires vient en effet d’inaugurer un nouveau point de vente au sein de la gare Montparnasse, à Paris. Pour cette installation en travel retail, la chaîne (créée en 1987 et développée en franchise depuis 1997) met en avant une offre de thés à emporter, plus adaptée à une clientèle de voyageurs pressés.
Ce choix d’implantation « s’inscrit dans une tendance forte, souligne le franchiseur dans un communiqué daté du 23 mai 2025, celle du développement des coffee shops et d’espaces de restauration premium proposant des boissons chaudes de qualité à emporter. C’est dans cette dynamique que Palais des Thés propose une offre inédite et raffinée pour les amateurs de thé en quête d’un moment de découverte et de plaisir pour leur trajet. En effet, chaque référence de thé ou infusion disponible en vrac dans la boutique peut être préparée minute à la demande du voyageur ».
Palais des Thés vient d’ouvrir une nouvelle boutique au sein de la gare Montparnasse, à Paris
A vrai dire, il ne s’agit pas de la première adresse en travel retail pour Palais des Thés, puisque l’enseigne avait déjà ouvert, en 2017, une boutique dans le hall de la gare de Lille-Flandres. Avec sa nouvelle adresse de la gare Montparnasse, le réseau renouvelle donc l’expérience sur un emplacement de premier choix, caractérisé par « son flux dense de voyageurs (1,5 M de visiteurs hebdomadaires – Open Data SNCF, voyageurs et non voyageurs 2019) et son double trafic, à la fois pendulaire et de longue distance », explique l’entreprise. Qui précise que « l’allée centrale où s’implante la boutique offre une visibilité optimale, à la croisée d’un espace commercial dynamique et diversifié, fréquenté par une clientèle de voyageurs et de personnes traversant la gare pour rallier les transports en commun ».
Dans cet environnement commercial bien spécifique, la nouvelle boutique Palais des Thés entend proposer « une approche nomade de la consommation du thé pour initier un large public à des thés d’exception ». « Que l’on soit en déplacement professionnel, en transit vers son lieu de travail ou son domicile, en partance pour un week-end ou des vacances, chacun peut désormais savourer un thé de qualité avant et pendant son voyage », affirme la tête de réseau.
Concrètement, un « comptoir des thés à emporter, visible dès l’extérieur de la boutique, a été conçu pour séduire et inviter à la découverte avec une offre pensée comme une exploration ». Cette dernière permet aux voyageurs « de commander toute référence de thé ou infusion parmi les 160 disponibles en vrac dans la boutique, en version chaude ou glacée ». Plus classiquement, le point de vente présente plus de 160 références de thés et infusions en vrac, mais aussi « des thés en mousselines, une sélection d’accessoires (théières, infuseurs, tasses) et d’épicerie, ainsi que des coffrets cadeaux adaptés à toutes les envies ».
Le réseau Palais des Thés revendique plus de 130 boutiques dans le monde dont 60 % en franchise
« Cette initiative et nouvelle offre de service illustre la capacité d’innovation de Palais des Thés, qui continue d’imaginer des façons inédites de faire découvrir le thé de qualité au plus grand nombre », conclut l’enseigne dans son communiqué. Revendiquant « plus de 130 boutiques en France et à travers le monde », dont 60 % en franchise, la chaîne compte 95 implantations en France : 13 à Paris intra-muros et 82 hors de Paris. A l’international, elle également présente en Belgique (11 unités dont 4 à Bruxelles), au Luxembourg, au Danemark, en Norvège, en Géorgie, en Israël et, depuis octobre 2024, en Italie, où elle a ouvert une première boutique franchisée à Padoue, en Vénétie.
Pour déployer son réseau sur le territoire français (au rythme d’une quinzaine d’ouvertures pas an), Palais des Thés s’appuie sur le recrutement de nouveaux candidats, mais aussi sur ses partenaires en place devenus multi–franchisés. C’est par exemple le cas de Nicolas Girard, franchisé à Montpellier depuis 2004, qui vient d’ouvrir sa huitième adresse à Perpignan, après Nîmes, Clermont-Ferrand, Avignon, Béziers, Le Pontet et Montpellier Odysseum. Pour ouvrir un point de vente à l’enseigne l’investissement initial représente environ 150 000 € (hors droit au bail).
