Implantée sur l’île de La Réunion depuis juin dernier, La Boucherie y multiplie rapidement les ouvertures. Ainsi, après un premier restaurant au Port, les master franchisés de l’enseigne de restaurants grills pour le territoire réunionnais ont inauguré début août un second établissement à Saint-Gilles. Le programme de 4 ouvertures sur l’île d’ici à 2010 semble en bonne voie de réalisation, puisque deux autres restaurants La Boucherie devraient voir le jour d’ici mi-2009. La chaîne, qui prévoit de regrouper 65 établissements fin 2008 (contre 57, dont 47 en franchise fin 2007), a par ailleurs ouvert début juillet une nouvelle succursale en centre-ville de Brest.
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