Columbus Café franchit une nouvelle étape dans sa stratégie de diversification avec le lancement d’une gamme de glaces en partenariat avec Yetigel, leader français des glaces à l’eau. Cette initiative illustre la volonté de l’enseigne de coffee shops de renforcer sa présence dans la grande distribution tout en créant des synergies avec son réseau de points de vente. Pour les candidats à la franchise, cette démarche omnicanale représente un atout majeur : elle démontre la capacité de la marque à générer de la visibilité et à fidéliser sa clientèle au-delà des murs des coffee shops.
Une gamme glacée qui transpose l’identité coffee shop en grande distribution
Columbus Café mise sur l’innovation avec trois créations glacées qui reprennent les codes gustatifs de ses établissements. La gamme comprend deux bâtonnets glacés aux saveurs signature : un latté macchiato marbré de caramel sous coque de chocolat noir avec inclusions de macadamia, et une version « ours » au spéculos avec des morceaux croustillants. Le troisième produit, un cookie glacé cœur choco noisette, constitue une première sur le marché français.
Cette prouesse n’est pas passée inaperçue : l’enseigne a décroché le prix de l’innovation dans la catégorie « surgelés sucrés » lors du concours organisé par la Fédération des entreprises et entrepreneurs de France en partenariat avec Intermarché. Ce type de reconnaissance valide la pertinence de la démarche et renforce la crédibilité de la marque auprès des distributeurs comme des consommateurs. Pour un réseau de franchise, ces distinctions constituent un argument commercial précieux qui facilite le recrutement de nouveaux franchisés.
Le retail, un canal de développement stratégique depuis 2017
Columbus Café n’en est pas à son coup d’essai dans la grande distribution. Depuis 2017, l’enseigne a progressivement construit une gamme retail comprenant des cafés, des boissons, des accessoires, ainsi que des muffins et cookies à préparer soi-même. Ces produits sont référencés dans les principales enseignes françaises : Carrefour, Auchan, Intermarché et Centre Leclerc. Cette présence étendue permet à la marque de toucher des millions de consommateurs qui ne fréquentent pas nécessairement les coffee shops.
L’année 2025 marque également un tournant avec l’ouverture d’un point de vente en partenariat avec Carrefour dans la gare RER parisienne de Châtelet-Les Halles, un emplacement stratégique à fort trafic. Cette implantation dans le travel retail démontre la capacité de Columbus Café à saisir des opportunités de développement diversifiées. Comme l’explique Jérôme Poisson, Directeur général de Columbus Café Retail : « nous voulons proposer à nos afficionados de prolonger chez eux le moment Columbus Café et passer les 15 meilleures minutes de leur journée avec les produits et saveurs iconiques de nos coffee shops ».
Les avantages d’une stratégie omnicanale pour les franchisés
Pour les franchisés actuels et futurs, cette stratégie retail présente des bénéfices tangibles. D’abord, la visibilité en grande distribution génère un effet de notoriété qui profite directement aux points de vente physiques. Un consommateur qui découvre les glaces Columbus Café dans son supermarché sera plus enclin à visiter un coffee shop de l’enseigne. Cette complémentarité entre canaux crée un cercle vertueux de reconnaissance de marque.
Ensuite, la présence retail témoigne de la solidité et de l’ambition de la tête de réseau. Elle rassure les candidats à la franchise sur la capacité de l’enseigne à innover et à s’adapter aux évolutions du marché. Dans un secteur concurrentiel comme celui des coffee shops, disposer d’une marque qui investit dans la recherche et développement et qui noue des partenariats stratégiques avec des acteurs comme Yetigel constitue un avantage compétitif indéniable.
Enfin, cette approche multicanale diversifie les sources de revenus de la marque au niveau corporate, ce qui peut se traduire par des investissements accrus dans l’accompagnement des franchisés, la communication nationale ou le développement de nouveaux concepts. La gamme de glaces, désormais disponible en grande distribution et bientôt proposée dans les coffee shops, illustre parfaitement cette logique de fertilisation croisée entre les différents canaux de distribution de l’enseigne.
