Franchise LANTA WOK

La gastronomie asiatique est une branche de la restauration rapide très populaire en France. Elle est la deuxième la plus consommée après la cuisine française. Près du quart de la population, d’après les statistiques de l’INSEE en 2019, en mange au moins une fois par semaine.
Le secteur de la restauration asiatique offre différentes opportunités pour les créateurs d’entreprise. Lanta Wok fait partie des enseignes spécialisées dans ce domaine. Ayant décidé de franchiser, la marque recherche de nouveaux partenaires pour un contrat de franchise de sept ans. Comment devenir franchisé Lanta Wok ?
Nessim Kouachi a créé Lanta Wok, précurseur du wok sur mesure en France, en 2018. L’ancien concurrent de Koh Lanta a voulu apporter une nouvelle jeunesse à cette spécialité asiatique. Il revisite en même temps le concept du fast-food. Dans un restaurant Lanta Wok, les clients accèdent à des repas sains, répondant à leurs préférences et préparés rapidement.
Lanta Wok ne vend pas de la street-food classique. L’enseigne souhaite proposer de la cuisine inclusive. C’est toujours le même principe que les plats au wok traditionnels, mais avec des améliorations. Ils sont riches en couleurs et saveurs, agrémentés d’épices et d’herbes aromatiques comme le basilic.
Le menu Lanta Wok propose des produits frais : végétariens, végans, carnivores, flexitariens, sans gluten et gourmands. Avec une quarantaine d’ingrédients, les chefs peuvent composer des milliers de plats différents, de quoi satisfaire les clients.
La tendance du fast-food atteint son paroxysme dans une enseigne de restauration Lanta Wok. La décoration des lieux offre une ambiance exotique et très agréable. Les woks sont préparés à la flamme devant les clients, offrant un beau spectacle.
Lanta Wok possède déjà son réseau de franchise malgré la jeunesse de l’entreprise. Elle possède trois succursales et deux restaurants en franchise, ce qui fait en tout cinq implantations. L’enseigne était présente lors du salon Franchise Expo Paris de 2024.
La surface moyenne des établissements est de 50 à 200 m². Les clients peuvent consommer sur place, choisir la vente à emporter ou opter pour une livraison à domicile.

Ouvrir une franchise Lanta Wok permet aux créateurs d’entreprise de rentabiliser rapidement leur investissement. Le franchiseur propose un concept simple et éprouvé dans le but d’optimiser les finances des différents points de vente. Il a constaté que les besoins des consommateurs évoluent. Ces derniers souhaitent manger des repas express, mais qui restent savoureux et sains.
De plus, les plats asiatiques sont très appréciés dans les enseignes de restauration. La popularité du sushi, emblème de la cuisine japonaise, en est un exemple concret.
La baisse des coûts et la cuisson optimisée augmentent nettement les bénéfices pour l’entreprise. D’un autre côté, le principe du fast-food et l’aménagement des locaux attirent facilement la clientèle. Les enseignes franchisées ont également à leur disposition des outils de gestion. Le chiffre d’affaires prévisionnel est d’environ cinq fois plus important que l’investissement global. Par ailleurs, les redevances sont moindres.
Une franchise Lanta Wok bénéficie à la fois de la notoriété et du savoir-faire de la marque. Le franchiseur propose d’ailleurs 20 jours de formation initiale aux nouvelles recrues. Celle-ci concerne à la fois l’exploitation de l’établissement, le recrutement, le management et l’utilisation des outils digitaux.
Se développer en franchise sous l’enseigne de Lanta Wok offre aussi des avantages durant les étapes de création d’entreprise. Il est possible d’ouvrir un restaurant en centre-ville, dans les centres commerciaux, sur les axes principaux et en périphérie. Le franchiseur participe à l’étude de marché en évaluant la valeur de l’emplacement choisi et de sa zone de chalandise.
Lanta Wok accompagne également la croissance de ses franchisés. Le réseau évolue en même temps que le marché. Il utilise de nouveaux outils, organise des événements et met à jour les compétences.

Il n’existe pas de profil spécifique pour les candidats à la franchise. Il est donc tout à fait possible de devenir franchisé Lanta Wok dans le cadre d’une reconversion.
Le franchiseur recherche des personnes souhaitant changer de vie et s’investir dans ce métier. Le candidat à la franchise doit simplement trouver un local commercial exploitable. Lanta Wok l’aidera ensuite à devenir un véritable chef d’entreprise. La formation initiale comprend d’ailleurs des cours de management et de commerce. Avoir de l’expérience dans la gestion d’entreprise et/ou être issu du même secteur d’activité constitue ainsi un plus.
Le futur partenaire du réseau devrait idéalement avoir un profil commerçant avec un sens aigu de l’entrepreneuriat. Pour intégrer le marché facilement, connaître la situation économique et sociale locale demeure primordial. Pour mieux organiser les finances de son entreprise, des compétences en gestion économique sont aussi souhaitées. Savoir animer son point de vente et manager une équipe sont également des qualités appréciées.