Première implantation en région parisienne pour La Pataterie : la chaîne de restauration à thème inaugure ce lundi un nouvel établissement à Avrainville, dans l’Essonne. Une première donc, pour cette enseigne née à Brive-la-Gaillarde en 1999, et développée en franchise depuis 2003, en priorité dans des villes moyennes de province.
Cette ouverture, la cinquième cette année, porte à 57 le nombre de restaurants sous enseigne, le 50ème ayant été inauguré en décembre 2009. La Pataterie, qui revendique une hausse de son chiffre d’affaires HT de 5,6 % en comparable sur l’exercice 2009, prévoit d’accélérer son développement cette année, avec 30 implantations en franchise.