Anciennement directeur des opérations de KFC au Royaume Uni, Alasdair Murdoch vient de prendre ses fonctions de directeur général de Pizza Hut France. Pour ce professionnel de la restauration, qui a accompli une grande partie de sa carrière au sein du groupe Yum !, le challenge est de taille : réussir le décollage de la chaîne en franchise et réactiver le développement de nouveaux sites sur Paris et en province. Ce que n’ont pas réussi ses prédécesseurs. Ambitieux, il projette « de passer sous franchise une dizaine d’unités de livraison d’ici à la fin de l’année ». Pour l’heure, Pizza Hut en aligne 100 dans l’Hexagone, dont 23 franchises.
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