A l’occasion du vingtième anniversaire de la coopérative Biocoop, son dirigeant Hugues Toussaint vient de publier un livre intitulé : « Biocoop 1986-2006, la bio en mouvement ». Secrétaire général de Biocoop depuis 1992, après avoir été militant bénévole au sein d’une coopérative de consommateurs dès la fin des années soixante-dix, il raconte en 192 pages l’histoire de ce mouvement original, avec en arrière-plan l’évolution de la bio pendant la même période. Créée en 1986 par une cinquantaine de coopératives de consommateurs, Biocoop a grandi jusqu’à se doter d’une centrale logistique et de services. Et fédérer aujourd’hui 264 points de vente dans l’Hexagone représentant, selon ses dires, plus de 10 % du commerce français de l’agriculture biologique.
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