Le réseau de restauration rapide asiatique My Little Warung vient d’ouvrir à Perpignan son 17ème établissement, et prévoit d’en implanter 5 de plus d’ici fin 2021.
Malgré la crise sanitaire, le réseau de restauration rapide asiatique My Little Warung poursuit son développement en franchise. Un nouvel établissement à l’enseigne a en effet vu le jour à Perpignan le 12 avril dernier.
D’une capacité d’accueil de 44 couverts intérieurs auxquels s’ajouteront, dès que possible, 30 couverts en terrasse, ce nouveau restaurant franchisé porte à 17 le nombre d’implantations sous enseigne My Little Warung.
Développé en franchise depuis 2015, My Little Warung compte 17 restaurants
Ce nouvel établissement est exploité en franchise par Laetitia et Thomas Prost, deux entrepreneurs, « animés par la même passion de la restauration depuis 30 ans, dont 10 passés en Espagne pour la co-gérante », précise le réseau dans un communiqué.
Comme les autres unités sous enseigne déjà en activité, le restaurant franchisé de Perpignan propose une restauration d’inspiration sud-est asiatique : recettes iconiques de l’Indonésie (Mie Goreng, Nasi Goreng, poulet satay…), du Vietnam (Bo Bun, bouillon Pho, boeuf saté…) et de la Thaïlande (Pad Thaï, Saucisse thaïe citronnelle…).
Un « warung », rappelle la tête de réseau est en effet « un restaurant typique de l’Indonésie que l’on peut trouver dans la rue ou sur la plage, où généralement une mère de famille prépare des plats minute, aussi bien pour les locaux que pour les touristes ».
My Little Warung compte ouvrir 5 nouveaux restaurants d’ici fin 2021
Né à Grenoble en 2011, My Little Warung se développe en franchise depuis 2015. Le réseau prévoit d’ouvrir 5 nouveaux restaurants sous cette forme d’ici fin 2021. A la fois gourmande et « healthy », son offre attire une clientèle urbaine « plutôt jeune et active, et légèrement plus féminine que masculine », indique le franchiseur.
Proposant un contrat de franchise pour une durée de 7 ans, l’enseigne demande un droit d’entrée de 36 000 € HT. Pour devenir franchisé My Little Warung, l’investissement à prévoir est compris entre 180 et 240 000 € (hors fonds de commerce), dont 100 000 € d’apport personnel.