Nouveau concept de restauration rapide autour de la crêpe originaire de Bretagne, Ar Poul Gwen compte trois établissements en France et espère ouvrir au moins deux unités franchisées d’ici fin 2018.
Concept de restauration rapide autour de la crêpe, Ar Poul Gwen a vu le jour en 1996 sur le marché du Pouliguen, en Bretagne. En 1998, son créateur Jean-Michel Tardy, artisan crêpier, a ouvert une première crêperie à l’enseigne sur le port du Pouliguen.
Deux autres établissements ont ouvert leurs portes depuis : à La Baule en 1998, puis à Paris, rue Etienne Marcel en 2012.
Ar Poul Gwen espère ouvrir au moins deux unités franchisées d’ici fin 2018
Lancé en franchise cette année, Ar Poul Gwen entend recréer dans ses crêperies l’ambiance des marchés, en travaillant sur des « manèges à crêpes » devant les clients. Servies prédécoupées sur des plateaux, ses crêpes et galettes se mangent avec les doigts, sur place ou à emporter (30 % des ventes).
Ciblant une clientèle avant tout familiale, mais aussi de touristes (dans les stations balnéaires, en montagne) ou de salariés (dans des quartiers de bureaux), l’enseigne espère ouvrir au moins deux unités franchisées d’ici fin 2018.
Pour devenir franchisé Ar Poul Gwen, l’investissement va de 185 à 245 000 €
Ar Poul Gwen recherche des candidats « rigoureux, méthodiques, souriants, avenants, joyeux et assez énergiques » avec ou sans expérience en restauration.
Selon le type de projet, l’investissement initial à prévoir va de 185 000 € pour un corner en vente à emporter, à 245 000 € pour un point de vente avec une salle de restaurant de 30 à 50 personnes.
