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    Restauration rapide : Paye ta Crêpe vend sa licence

    Créé en juin 2017 à Saint-Denis (93), le jeune réseau de restauration rapide Paye ta Crêpe veut développer en licence de marque son concept de crêpes salées et sucrées à composer soi-même.

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    « Plus de 150 ingrédients sucrés et salés » : c’est la promesse client du jeune réseau Paye ta Crêpe, dont le premier restaurant a ouvert en juin 2017 à Saint-Denis (93).

    Proposant des crêpes salées et sucrées à composer soi-même, mais aussi des milk shakes revisités ou encore le Bubble Waffle, un dessert originaire de Hong Kong, le concept s’est rapidement développé en licence de marque.

    Paye ta Crêpe revendiquait 15 contrats signés à fin mars 2018

    Paye ta Crêpe revendiquait 15 contrats de licence de marque signés à fin mars, pour des ouvertures à Paris (place de Clichy, Jussieu, Opéra…), en région parisienne (Poissy, Epinay) et dans de grandes villes françaises comme Dunkerque, Maubeuge, Valenciennes, Orléans ou Valence.

    L’enseigne cible des emplacements de 80 m² minimum, en centre-ville ou centre commercial, décorés façon « vintage » de briques noires et rouges et équipés de bornes de commande.

    L’investissement à prévoir pour devenir franchisé Paye ta Crêpe est de 100 000 €

    Paye ta Crêpe espère atteindre 30 à 40 restaurants signés fin 2018 et fait état de contacts pour des implantations l’étranger, par exemple à Bruxelles ou au Maroc.

    L’investissement à prévoir pour rejoindre le réseau est compris entre 70 et 120 000 €. L’enseigne demande 15 000 € de droits d’entrée et propose un contrat de licence de marque d’une durée de deux ans, puis un contrat de franchise.

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