Multipliant les ouvertures de restaurants franchisés, l’enseigne Crêpe Touch prévoit de regrouper 29 implantations en France fin 2025. Désormais soutenue par Bertrand Franchise, la chaîne vise les 50 adresses fin 2027.
Lille, Mérignac, Labège, Vitrolles, Cesson, Montpellier, Laval et Aulnay-sous-Bois, toutes ces villes ont au moins un point commun : elles ont accueilli récemment un nouveau restaurant à l’enseigne Crêpe Touch. Permettant au jeune réseau de restauration rapide, né en 2016 et déployé en franchise depuis 2022, de se rapprocher son objectif : regrouper 29 implantations en France à la fin de cette année.
Alors que la chaîne revendiquait 18 restaurants en mars 2025, de nouvelles adresses ont en effet ouvert leurs portes au centre commercial Euralille le 15 avril, à Mérignac le 13 mai et à Labège le 20 mai. Rappelons que le concept Crêpe Touch, qui a pour vocation d’offrir à ses clients « une expérience unique autour de la crêpe et de la gaufre », a rejoint en début d’année le portefeuille de marques de Bertrand Franchise, aux côtés d’Au Bureau, Hippopotamus, Léon ou encore Burger King.
La franchise Crêpe Touch prévoit de regrouper 29 restaurants en France fin 2025
Des restaurants à l’enseigne ont également vu le jour à Vitrolles le 10 juin et à Cesson le 27 juin. Ces deux implantations ou pour particularité d’avoir été menées à bien par des franchisés déjà installés, qui sont ainsi devenus multi-franchisés en inaugurant leur deuxième établissement au concept Crêpe Touch. C’est en effet Anthony Le Maître, en activité depuis août 2023 à Marseille-La Valentine, qui a inauguré sa deuxième adresse à Vitrolles. Tandis que Wilfried Mounié, franchisé Crêpe Touch à Créteil depuis septembre 2022, a doublé la mise à Cesson.
En revanche, c’est un nouveau membre du réseau, Stéphane Chen, qui a signé le 5 août dernier l’ouverture de son premier restaurant, situé au centre commercial Odysseum, à Montpellier. A noter : pour son développement en franchise, Crêpe Touch, recrute prioritairement des multi-franchisés (par exemple sous d’autres enseignes Bertrand Franchise) qui cherchent à agrandir leur portefeuille d’activité. Mais aussi des chefs d’entreprise exploitant déjà un ou plusieurs restaurants qui souhaitent diversifier leurs activités. Ou encore des managers ou des salariés du secteur de la restauration qui veulent entreprendre.
Crêpe Touch espère ouvrir 10 à 15 restaurants par an pour atteindre 50 adresses fin 2027
Le 23 septembre dernier, un nouvel établissement a été inauguré à Laval par Corentin Balet, franchisé Crêpe Touch qui concrétise là son premier projet avec l’enseigne. « L’ouverture de Laval marque aussi une étape importante dans notre histoire », souligne la tête de réseau dans un communiqué, puisque ce restaurant adopte une nouvelle identité visuelle. « Avec un logo repensé, plus moderne, plus épuré, Crêpe Touch affirme son positionnement de marque familiale, chaleureuse et innovante, explique le franchiseur. Cette évolution traduit notre volonté de renforcer la lisibilité et l’attractivité de notre concept, accompagner notre croissance rapide et fédérer toujours plus de passionnés autour de la crêpe ».
Le 15 octobre, la chaîne s’est également implantée au centre commercial O’Parinor d’Aulnay-sous-Bois, et une prochaine inauguration est prévue en novembre prochain au centre Claira, près de Perpignan. Revendiquant « un chiffre d’affaires moyen de 1,2 M€ HT par unité et une marge brute autour de 75 % », Crêpe Touch espère croître au rythme de « 10 à 15 restaurants par an », afin d’atteindre 50 établissements en France à fin 2027. « Nous avons des opportunités clés en main disponibles à Caen ainsi que plusieurs autres emplacements sur le territoire français », indique la tête de réseau. Pour ouvrir un restaurant de 250 m², l’investissement moyen à prévoir est de 550 000 € HT, dont au moins 100 000 € d’apport personnel.
