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Présentation de la franchise YVES THURIES – Chocolatier récoltant
Présentation
Au sein de la Maison Yves Thuriès Chocolatier, les chocolatiers cultivent au quotidien un esprit artisanal et familial où la créativité et la gourmandise sont au cœur de chaque création. Chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et offrir aux amateurs de chocolat une expérience gustative authentique et généreuse.
Fondée par Yves Thuriès, double Meilleur Ouvrier de France, la chocolaterie est installée dans le département du Tarn (81), au cœur du Sud-Ouest. Cet ancrage territorial fort reflète la volonté de la Maison de préserver et transmettre un savoir-faire artisanal d’excellence, où la passion du métier et l’exigence de qualité guident chacune des étapes de fabrication.
Dans une démarche constante de maîtrise et d’excellence, la Maison sélectionne avec soin l’origine de ses matières premières. Les fèves de cacao proviennent de la plantation de San Fernando, en Équateur, tandis que les noisettes sont cultivées dans la plantation de Baleyssagues, dans le Sud-Ouest de la France. Cette maîtrise de la filière permet aux chocolatiers de garantir une qualité irréprochable et de créer des recettes signature qui font la réputation de la Maison.
La boutique devient ainsi un véritable lieu de vie gourmand, convivial et chaleureux, où chaque visite se transforme en expérience sensorielle. Les clients y découvrent une large gamme de chocolats, de spécialités et de créations saisonnières qui invitent à un voyage gustatif au fil des inspirations des chocolatiers.
Points forts de la franchise YVES THURIES – Chocolatier récoltant

Plaisir – Savoir-Faire – Authenticité – Créativité
Devenez le chocolatier de référence de votre ville et faites vivre à vos clients des moments gourmands et conviviaux, portés par la créativité et le savoir-faire d’exception de notre Maison.
En tant qu’ambassadeur de la Maison Yves Thuriès, vous incarnerez les valeurs qui ont construit sa renommée et bénéficierez d’un accompagnement complet sur toutes les dimensions du métier : savoir-faire produit, gestion de boutique, animation commerciale et développement de votre activité.
La transmission du savoir et de la passion de Yves Thuriès constitue l’un des fondements de notre Maison et anime au quotidien la vie de notre réseau de chocolatiers.
Dégustations, animations de vitrine et temps forts régulièrement renouvelés tout au long de l’année : la Maison Yves Thuriès Chocolatier vous offre l’opportunité de créer une relation authentique et durable avec votre clientèle, en partageant l’excellence du savoir-faire de nos chocolatiers.
Votre boutique devient ainsi un lieu chaleureux et gourmand, pensé comme un véritable espace d’expérience où vos clients prennent plaisir à découvrir des univers créatifs qui éveillent tous les sens.
Profil candidat de la franchise YVES THURIES – Chocolatier récoltant
Devenir ambassadeur
Accompagnement
Si vous partagez nos valeurs d’authenticité, de gourmandise, de créativité et de complicité, alors nous sommes faits pour nous rencontrer.
Avant de nous rejoindre :
Vous bénéficierez d’une formation sur mesure dispensée par l’ensemble de nos équipes métier. Une personne dédiée vous accompagne au quotidien pour vous aider dans votre activité dans un rôle de conseil.
- Rencontrez nos chocolatiers et l’ensemble de nos équipes autour d’une formation marque et savoir-faire à la chocolaterie
- Apprenez aux côtés de nos ambassadeurs de marque et réalisez une formation boutique au contact de nos clients.
Tout au long de votre carrière :
- Aide à la gestion de l’espace de vente
- Dispositif régulier d’animations
- Une équipe réseau experte et passionnée qui vous accompagne
- Des outils digitaux à votre service
Investissement
- Apport Personnel recommandé : 50 000€
- Droit d’entrée : 19 500€ HT
- Redevance de fonctionnement : 0 €
- Redevance publicitaire : 2% du CA
- Royalties : 0 €
- Surface moyenne de l’emplacement : 40m² de boutique.
Les podcasts
30 octobre 2025
Durée: 00:10:15
Isabelle Gord, franchisée Yves Thuriès à Istres : “A partir du moment où vous êtes bien entourée, sur le plan professionnel mais aussi personnel, tout est possible !” (Crédit photo : Ludivine Rambaud photographe)
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