Fermer
Secteurs / Activités

    Jean-Luc Foucher-Créteau, Directeur général de la franchise Palais des Thés

    Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someonePrint this page

    Nous nous fixons un objectif d’une trentaine d’ouvertures dans les cinq ans à venir, dont cinq en 2017.

    Jean-Luc Foucher-Créteau, Directeur général de la franchise Palais des ThésPalais des Thés était présent pour la seconde année consécutive à Franchise Expo Paris. Pour quelle raison ?

    Notre première participation à Franchise Expo en 2016 nous a permis de rencontrer de nombreux candidats et de mesurer l’intérêt de ceux-ci pour notre offre de franchise. Nous souhaitons entretenir cette dynamique et renforcer notre parc de boutiques, car la densification de notre réseau nous permet de toucher une clientèle plus large et plus variée.

    Nous avons eu une première vague de franchisés, il y a 15, 20 ans, avec des partenaires historiques dans des grandes villes (Strasbourg, Lille, etc.), dont certains ont ouvert un deuxième ou un troisième magasin. Depuis cette époque le marché du thé s’est beaucoup développé en France – de nouveaux segments sont apparus comme celui des capsules – et avec lui notre potentiel de croissance. Alors que la clientèle classique était plutôt âgée, nous voyons désormais des jeunes filles entrer dans nos boutiques et  découvrir notre offre. C’est une confirmation de cette évolution.

    Aujourd’hui nous pouvons nous implanter sur des agglomérations de taille plus modeste, jusqu’à 80 000 habitants, mais disposant d’un bon pouvoir d’achat. Nous cherchons ainsi des partenaires sur Saint-Etienne, Annecy, Orléans, La Rochelle. Par ailleurs nous nous sommes désormais ouverts à de nouveaux types d’implantation, comme les centres commerciaux, alors qu’au départ nous ne nous implantions qu’en centre ville. Nous sommes par exemple présents à V2 à Lille et nous venons d’ouvrir à la Toison d’Or à Dijon. Enfin nous sommes également présents au sein de quelques enseignes prestigieuses, telles que les Galerie Lafayette et La Grande Épicerie de Paris.

    Pouvez-vous revenir sur votre propre parcours ? Et sur l’histoire de Palais des Thés ?

    En fait j’ai été, il y a 30 ans, un des premiers actionnaires de Palais des Thés, pour accompagner son fondateur François-Xavier-Delmas, qui est un ami d’enfance. J’ai eu ensuite un parcours professionnel à l’international, au cours duquel j’ai appris l’exigence de la qualité-produit chez L’Oréal et le comportement du consommateur dans le secteur du retail chez Yves Rocher. C’est en 2016 que, à la demande de François-Xavier Delmas, j’ai rejoint Palais des Thés. L’objectif que je me suis alors assigné a été de continuer à faire prospérer l’entreprise, tout en respectant ses fondamentaux.

    Palais des Thés est une success-story 100% française : l’entreprise est toujours indépendante et s’est développée très qualitativement depuis sa création. Mais dans un contexte où le thé ne cesse de faire de nouveaux adeptes – la consommation mondiale a augmenté de 60% ces 20 dernières années – Palais des Thés est aujourd’hui à un nouveau tournant. Nos produits sont plébiscités, de telle sorte que la multiplication des points de vente coule de source. Ce déploiement va s’appuyer sur le développement de notre réseau de franchise, car il a déjà fait ses preuves. Et mon expérience personnelle dans ce domaine va y aider.

    Quels sont vos objectifs de développement en France ? Quel profil de franchisés recherchez-vous ?

    Nous avons à l’heure actuelle 36 boutiques en France, dont 13 en franchise. Au cours des années récentes, nous avons renforcé notre présence sur la région parisienne, avec désormais 11 unités, 8 intra-muros et 3 en proche banlieue. Nous nous fixons un objectif d’une trentaine d’ouvertures dans les cinq ans à venir, dont cinq en 2017.

    Concernant le profil recherché, nous sommes bien sûr intéressés par des personnes qui ont une affinité pour les produits de bouche ou l’épicerie fine, mais pas forcément des experts du thé car nous sommes capables de les former, grâce à notre École du Thé, et de les amener au niveau requis. Mais nous souhaitons aussi nous appuyer sur des entrepreneurs ayant une bonne connaissance du marché local et capables d’entrainer une équipe compétente et motivée.

    Notre expérience nous permet également de nous implanter sur des surfaces un peu plus petites qu’auparavant, ce qui permet de baisser les coûts. Pour nous rejoindre il faut prévoir un investissement de 140 à 180 000 euros, hors droit au bail. Par ailleurs, pour aider nos franchisés dans la phase de démarrage, nous ne réclamons pas de royalties au cours des trois premières années.  Et ils ont la garantie que nous ne leur faisons pas de concurrence puisque nous ne sommes pas présents en GMS. Notre objectif est avoir des franchisés heureux, qui vivent bien de leur activité, et par conséquent nous aussi.

    Et à l’international ?

    Nous avons 10 points de vente à l’étranger, tous en franchise. Aujourd’hui nous sommes implantés en Belgique avec un franchisé qui a déjà 5 boutiques et va en ouvrir une 6ème. Mais nous sommes également présents au Japon, en Norvège, en Israël et au Luxembourg.

    Aujourd’hui nous visons en priorité les pays européens. Notre premier franchisé allemand va ouvrir dans deux mois dans un centre commercial de Hambourg. Si cela fonctionne comme nous l’espérons, nous ouvrirons d’autres boutiques car l’Allemagne est un pays important pour nous.

    Comment vous différenciez-vous ?

    Avant tout par nos relations directes avec les producteurs. Une relation qui a été cultivée depuis l’origine du concept par François-Xavier-Delmas et qui nous permet d’avoir accès à de grands crus et de sécuriser nos approvisionnements.

    Par ailleurs notre concept de boutique est véritablement celui d’une « maison de thé », s’appuyant sur une forte expérience client et accordant une large place à la dégustation.

    Nous proposons une grande variété de produits, de mélanges, de cadeaux et d’accessoires, afin de toucher une grande variété de clients. Et évidemment pour toute une partie de la clientèle le conseil est primordial. Nous avons ainsi une approche gastronomique, un peu comme pour le vin, qui consiste à proposer l’association de thés avec certains mets, des plats, des fromages, et pas seulement avec des pâtisseries.

    75 000 €
    Apport personnel
    12 000 €
    Droit d'entrée
    Voir la fiche

    A lire également sur PALAIS DES THES

    • Palais des Thés fête les vingt ans de sa première boutique lilloise
      22 Oct 2018

      Le 29 octobre 1998, Fabienne Têtu, nouvelle franchisée Palais des Thés, ouvrait sa première boutique à l’enseigne au cœur du vieux Lille, à deux pas de la Grand’Place. Pour célébrer les 20 ans de sa première unité, Fabienne Têtu et son équipe proposent trois jours de festivités : initiation aux accords thés & mets avec le chef… Lire la suite

    • Le Palais des Thés au salon TFWA du 1 au 5 Octobre 2018 (stand AA17)
      03 Sep 2018

      Déjà présent dans plus de30pays dans le monde avec 50 boutiques en France et 13 boutiques à l’international, Palais des Thés souhaite accélérer le développement de son réseau de boutiques sous forme de franchises dans les grandes capitales étrangères. Egalement présente en department stores(en Italie avec la Rinascente, en Espagne au Corté Ingles ou en… Lire la suite

    • Le réseau de franchise Palais des Thés obtient une certification bio
      13 Juil 2018

      Le réseau Palais des Thés a souhaité, depuis 2002, pouvoir proposer à sa clientèle des références bio correspondant à ses exigences de qualité. L’enseigne a ainsi mis en place une première sélection de 10 thés bio, qui s’est étoffée au cours des années. Elle atteint aujourd’hui 41 références, ce qui représente 20 % de l’offre de… Lire la suite

    • Le réseau Palais des Thés ouvre sa cinquantième boutique dans l’Hexagone
      24 Avr 2018

      Nicolas Barbe, nouveau franchisé Palais des Thés, ouvrira sa boutique de 40 m² le 28 avril prochain, en plein cœur du secteur commerçant de La Rochelle. Il s’agit de la cinquantième adresse en France de l’enseigne spécialiste du thé, qui a ouvert sa première boutique à Paris en 1987. Et aussi d’une première incursion sur… Lire la suite

    • Le témoignage de Dominique et Philippe Petit, franchisés Palais des Thés à Nantes
      05 Août 2017

      « Avec mon mari, explique Dominique Petit, nous réfléchissions depuis longtemps à devenir indépendants. L’élément déclencheur a été une restructuration qui a eu lieu dans l’entreprise où je travaillais. J’étais l’assistante du président de la filiale française d’une multinationale américaine. J’avais 40 ans, j’étais au tournant de ma carrière. J’ai donc saisi l’occasion pour profiter des… Lire la suite

    A lire également sur ce thème

    • Ange poursuit son développement en Bretagne et implante un nouvel Ange Café à Séné (56)
      22 Oct 2018

      Un engagement durable fort, des emplacements accessibles, facilement offres adaptées à la clientèle de la zone de chalandise, mixant tradition et modernité, Ange multiplie les atouts pour mieux se développer en région Bretagne où il compte désormais 6 points de vente. Le réseau de franchise Ange a été créé en 2008 par François Bultel, et… Lire la suite

    • Palais des Thés fête les vingt ans de sa première boutique lilloise
      22 Oct 2018

      Le 29 octobre 1998, Fabienne Têtu, nouvelle franchisée Palais des Thés, ouvrait sa première boutique à l’enseigne au cœur du vieux Lille, à deux pas de la Grand’Place. Pour célébrer les 20 ans de sa première unité, Fabienne Têtu et son équipe proposent trois jours de festivités : initiation aux accords thés & mets avec le chef… Lire la suite

    • Laiterie Gilbert poursuit sa conquête de l’Hexagone
      20 Oct 2018

      L’entrée, fin 2017, de CASRA Capital, un fonds d’investissement géré par Crédit Agricole Alpes Développement, au capital de Laiterie Gilbert était annoncé comme devant, en particulier, contribuer à consolider le développement du réseau. Cela s’est récemment concrétisé avec l’ouverture de plusieurs unités du concept de fromagerie. Après s’être essayé à des professions diverses, notamment dans… Lire la suite

    • La coopérative Biocoop entre au capital de la franchise Bioburger
      08 Oct 2018

      L’enseigne coopérative de magasins bio Biocoop vient d’annoncer son entrée au capital du jeune réseau de restauration rapide « 100 % bio » Bioburger. Dans le cadre d’une levée de fonds, Biocoop (près de 500 magasins pour un chiffre d’affaires de 1,1 Md€) procède à un investissement d’un million d’euros pour acquérir 20 % du capital de Bioburger… Lire la suite

    • Le Comptoir Irlandais – Teeling, l’esprit de Dublin
      08 Oct 2018

      Fondée en 2015, cette jeune distillerie possède un savoir-faire datant de 1782 ! Depuis cette date, la famille Teeling se consacre au whiskey irlandais, date à laquelle Walter Teeling a fondé l’une des 38 distilleries de Dublin dans le quartier des Liberties. C’est également dans ce quartier, au coeur de Dublin, que les frères Jack… Lire la suite

    LE COMPTOIR IRLANDAIS BANNIERE
    Enseignes du même secteur
    Demander une
    documentation

    Pour plus d'informations sur PALAIS DES THES

    Dénicher les meilleures franchises Envoyer ma demande aux franchises du même secteur / activité, sélectionnées par Franchise Magazine !

    Je suis intéressé par la franchise PALAIS DES THES Trouvez votrelocal