Fermer
Secteurs / Activités

    Jean-Luc Foucher-Créteau, Directeur général de la franchise Palais des Thés

    Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someonePrint this page

    Nous nous fixons un objectif d’une trentaine d’ouvertures dans les cinq ans à venir, dont cinq en 2017.

    Jean-Luc Foucher-Créteau, Directeur général de la franchise Palais des ThésPalais des Thés était présent pour la seconde année consécutive à Franchise Expo Paris. Pour quelle raison ?

    Notre première participation à Franchise Expo en 2016 nous a permis de rencontrer de nombreux candidats et de mesurer l’intérêt de ceux-ci pour notre offre de franchise. Nous souhaitons entretenir cette dynamique et renforcer notre parc de boutiques, car la densification de notre réseau nous permet de toucher une clientèle plus large et plus variée.

    Nous avons eu une première vague de franchisés, il y a 15, 20 ans, avec des partenaires historiques dans des grandes villes (Strasbourg, Lille, etc.), dont certains ont ouvert un deuxième ou un troisième magasin. Depuis cette époque le marché du thé s’est beaucoup développé en France – de nouveaux segments sont apparus comme celui des capsules – et avec lui notre potentiel de croissance. Alors que la clientèle classique était plutôt âgée, nous voyons désormais des jeunes filles entrer dans nos boutiques et  découvrir notre offre. C’est une confirmation de cette évolution.

    Aujourd’hui nous pouvons nous implanter sur des agglomérations de taille plus modeste, jusqu’à 80 000 habitants, mais disposant d’un bon pouvoir d’achat. Nous cherchons ainsi des partenaires sur Saint-Etienne, Annecy, Orléans, La Rochelle. Par ailleurs nous nous sommes désormais ouverts à de nouveaux types d’implantation, comme les centres commerciaux, alors qu’au départ nous ne nous implantions qu’en centre ville. Nous sommes par exemple présents à V2 à Lille et nous venons d’ouvrir à la Toison d’Or à Dijon. Enfin nous sommes également présents au sein de quelques enseignes prestigieuses, telles que les Galerie Lafayette et La Grande Épicerie de Paris.

    Pouvez-vous revenir sur votre propre parcours ? Et sur l’histoire de Palais des Thés ?

    En fait j’ai été, il y a 30 ans, un des premiers actionnaires de Palais des Thés, pour accompagner son fondateur François-Xavier-Delmas, qui est un ami d’enfance. J’ai eu ensuite un parcours professionnel à l’international, au cours duquel j’ai appris l’exigence de la qualité-produit chez L’Oréal et le comportement du consommateur dans le secteur du retail chez Yves Rocher. C’est en 2016 que, à la demande de François-Xavier Delmas, j’ai rejoint Palais des Thés. L’objectif que je me suis alors assigné a été de continuer à faire prospérer l’entreprise, tout en respectant ses fondamentaux.

    Palais des Thés est une success-story 100% française : l’entreprise est toujours indépendante et s’est développée très qualitativement depuis sa création. Mais dans un contexte où le thé ne cesse de faire de nouveaux adeptes – la consommation mondiale a augmenté de 60% ces 20 dernières années – Palais des Thés est aujourd’hui à un nouveau tournant. Nos produits sont plébiscités, de telle sorte que la multiplication des points de vente coule de source. Ce déploiement va s’appuyer sur le développement de notre réseau de franchise, car il a déjà fait ses preuves. Et mon expérience personnelle dans ce domaine va y aider.

    Quels sont vos objectifs de développement en France ? Quel profil de franchisés recherchez-vous ?

    Nous avons à l’heure actuelle 36 boutiques en France, dont 13 en franchise. Au cours des années récentes, nous avons renforcé notre présence sur la région parisienne, avec désormais 11 unités, 8 intra-muros et 3 en proche banlieue. Nous nous fixons un objectif d’une trentaine d’ouvertures dans les cinq ans à venir, dont cinq en 2017.

    Concernant le profil recherché, nous sommes bien sûr intéressés par des personnes qui ont une affinité pour les produits de bouche ou l’épicerie fine, mais pas forcément des experts du thé car nous sommes capables de les former, grâce à notre École du Thé, et de les amener au niveau requis. Mais nous souhaitons aussi nous appuyer sur des entrepreneurs ayant une bonne connaissance du marché local et capables d’entrainer une équipe compétente et motivée.

    Notre expérience nous permet également de nous implanter sur des surfaces un peu plus petites qu’auparavant, ce qui permet de baisser les coûts. Pour nous rejoindre il faut prévoir un investissement de 140 à 180 000 euros, hors droit au bail. Par ailleurs, pour aider nos franchisés dans la phase de démarrage, nous ne réclamons pas de royalties au cours des trois premières années.  Et ils ont la garantie que nous ne leur faisons pas de concurrence puisque nous ne sommes pas présents en GMS. Notre objectif est avoir des franchisés heureux, qui vivent bien de leur activité, et par conséquent nous aussi.

    Et à l’international ?

    Nous avons 10 points de vente à l’étranger, tous en franchise. Aujourd’hui nous sommes implantés en Belgique avec un franchisé qui a déjà 5 boutiques et va en ouvrir une 6ème. Mais nous sommes également présents au Japon, en Norvège, en Israël et au Luxembourg.

    Aujourd’hui nous visons en priorité les pays européens. Notre premier franchisé allemand va ouvrir dans deux mois dans un centre commercial de Hambourg. Si cela fonctionne comme nous l’espérons, nous ouvrirons d’autres boutiques car l’Allemagne est un pays important pour nous.

    Comment vous différenciez-vous ?

    Avant tout par nos relations directes avec les producteurs. Une relation qui a été cultivée depuis l’origine du concept par François-Xavier-Delmas et qui nous permet d’avoir accès à de grands crus et de sécuriser nos approvisionnements.

    Par ailleurs notre concept de boutique est véritablement celui d’une « maison de thé », s’appuyant sur une forte expérience client et accordant une large place à la dégustation.

    Nous proposons une grande variété de produits, de mélanges, de cadeaux et d’accessoires, afin de toucher une grande variété de clients. Et évidemment pour toute une partie de la clientèle le conseil est primordial. Nous avons ainsi une approche gastronomique, un peu comme pour le vin, qui consiste à proposer l’association de thés avec certains mets, des plats, des fromages, et pas seulement avec des pâtisseries.

    25 000 €
    Apport personnel
    Voir la fiche

    A lire également sur PALAIS DES THES

    • Le témoignage de Dominique et Philippe Petit, franchisés Palais des Thés à Nantes
      05 Août 2017

      « Avec mon mari, explique Dominique Petit, nous réfléchissions depuis longtemps à devenir indépendants. L’élément déclencheur a été une restructuration qui a eu lieu dans l’entreprise où je travaillais. J’étais l’assistante du président de la filiale française d’une multinationale américaine. J’avais 40 ans, j’étais au tournant de ma carrière. J’ai donc saisi l’occasion pour profiter des… Lire la suite

    • Jean-Luc Foucher-Créteau, Directeur général de la franchise Palais des Thés
      27 Mar 2017

      Palais des Thés était présent pour la seconde année consécutive à Franchise Expo Paris. Pour quelle raison ? Notre première participation à Franchise Expo en 2016 nous a permis de rencontrer de nombreux candidats et de mesurer l’intérêt de ceux-ci pour notre offre de franchise. Nous souhaitons entretenir cette dynamique et renforcer notre parc de boutiques,… Lire la suite

    • Palais des Thés veut maintenir la vitesse supérieure
      10 Jan 2017

      L’enseigne de thés en franchise l’avait annoncé en mars dernier, à l’occasion de sa première participation à Franchise Expo Paris : elle comptait accélérer le rythme de son expansion et mettait en avant l’espoir d’ouvrir une dizaine de boutiques au cours de l’année écoulée. Neuf mois plus tard l’objectif est atteint, puisque Palais des Thés a… Lire la suite

    • Palais des Thés veut accélérer le rythme
      25 Mar 2016

      Le concept créé par André-François-Xavier Delmas en 1986 était présent pour la première fois à Franchise Expo Paris. « Nous avons la volonté s’accélérer le développement en France et à l’international, précise Béatrice Déranlot, directrice commerciale. Notre cible, ce sont les villes ayant le potentiel pour recevoir une boutique, et qui ne sont pas couvertes, comme… Lire la suite

    • Sixième Palais des Thés en région parisienne
      18 Sep 2014

      L’enseigne qui se veut experte en thés, vient d’implanter, sur 33 m², une sixième unité en région parisienne, à Neuilly-sur-Seine, à 200 m de la Porte Maillot. Le réseau compte désormais 20 magasins en France et 13 à l’étranger, dont la boutique récemment ouverte dans la ville de Luxembourg. La nouvelle boutique est dotée des… Lire la suite

    A lire également sur ce thème

    • Olivier Mermuys, directeur général de la franchise Cavavin
      19 Fév 2018

      Où en est Cavavin en ce début 2018 ? Nous avons réalisé une très bonne année 2017 avec 16 ouvertures de points de vente.  Mais bien sûr la progression nette du réseau est moins spectaculaire car il faut régulièrement compenser les départs en retraite de franchisés déjà anciens. Nous avons donc terminé l’année avec 157 points… Lire la suite

    • La Franchise Picard arrive en Lozère
      19 Fév 2018

      Le leader français du surgelé va bientôt proposer aux Lozériennes et Lozériens sa large gamme de produits qui fait le bonheur de ses clients depuis plusieurs années déjà. Eric a effectué son parcours de transmission des savoir-faire de 4 semaines sur le magasin du Puy en Velay. Notre partenaire ouvrira le 15ième magasin franchisé de… Lire la suite

    • Le Comptoir Irlandais : découvrez nos produits bio !
      15 Fév 2018

      Véritable vitrine de l’île verte et des pays celtes, Le Comptoir Irlandais offre une authentique invitation au voyage, par la découverte des saveurs et des couleurs de ces pays. Cave à whisky de légende, rayon bières et rhums, textile femme et homme, assortiment exceptionnel de thés d’origine ou parfumés, spécialités alimentaires, idées-cadeaux… Depuis plus de… Lire la suite

    • Picard fête La Saint Valentin
      13 Fév 2018

      Nos partenaires franchisés vont proposer à nos clients une sélection de références délicieusement gourmandes à partager à deux au moment de la Saint-Valentin. Cette année, une gamme Only Love en édition limitée qui s’étend de l’entrée au dessert avec notamment les 2 cœurs vanille, mangue-passion et framboise. L’innovation avec Picard, c’est plus de  200 nouveaux… Lire la suite

    • Nouveau directeur exécutif pour les franchises Réauté Chocolat et Chocolaterie Monbana
      09 Fév 2018

      Antoine Warein a été nommé, en décembre 2017,  directeur exécutif du groupe Buton. Âgé de 48 ans, il est diplômé de l’École Supérieure du Management de l’Entreprise (Groupe EDHEC, Lille) et a occupé différentes fonctions stratégiques au sein de réseaux de renom tels que L’Oréal, Dessange International et Alain Afflelou. Depuis 2011 et jusqu’en 2017,… Lire la suite

    SANDWICH SHOW BAN SECTEUR 2018
    Enseignes du même secteur
    Demander une
    documentation

    Pour plus d'informations sur PALAIS DES THES

    Dénicher les meilleures franchises Envoyer ma demande aux franchises du même secteur / activité, sélectionnées par Franchise Magazine !

    Je suis intéressé par la franchise PALAIS DES THES Trouvez votrelocal