Venue du prêt-à-porter, où elle était franchisée multi-enseignes, Pauline Rineau a choisi de se lancer sur le marché de l’alimentaire bio sous enseigne Naturalia : son magasin a ouvert à Guérande début juin.
Après des études de droit et d’économie, puis en école de commerce, Pauline Rineau a exercé pendant 15 ans dans le prêt-à-porter féminin. D’abord comme directrice régionale salariée, puis chef d’entreprise à la tête de plusieurs magasins franchisés sous différentes enseignes, dans la région de Nantes. Avant de tout arrêter fin 2018-début 2019 : « Le marché était devenu trop compliqué, trop tendu », explique-t-elle. Pour se tourner vers l’alimentaire bio, « un marché plutôt porteur en termes de consommation et de société, qui me parlait : j’avais envie de retrouver cette proximité avec le client, le producteur, le circuit court, la qualité… »
Forte de son expérience, Pauline Rineau a soigneusement choisi son franchiseur : « J’ai pris ma voiture et je suis allé voir tous les magasins bio. J’ai regardé les enseignes, les concepts, ce qui me plaisait, ce qui ne me plaisait pas… J’ai choisi Naturalia car c’est celle qui propose l’accompagnement le plus poussé : 5 semaines minimum ». Atout supplémentaire : « Naturalia bénéficie de la chaîne logistique de Monoprix. Pour moi, c’est un gage de qualité et de confiance », souligne-t-elle.
Entre son 1er contact avec Naturalia et l’ouverture de son magasin à Guérande, le 9 juin dernier, il s’est écoulé un an et demi. « Le plus dur a été de trouver l’emplacement, se souvient la franchisée. C’était compliqué, parce qu’il fallait une surface de 400 m² en N°1 : souvent, on trouve plus petit ou beaucoup plus grand. » C’est un développeur de Naturalia qui lui a apporté le site : un ancien magasin Halle aux Chaussures en zone commerciale, proche d’un hyper E. Leclerc.
« L’alimentaire bio est un marché porteur et j’avais envie de retrouver la proximité avec le client et le producteur, en circuit court, et la qualité. »
Pour ouvrir son point de vente, Pauline Rineau a investi 600 000 €, mobilier et travaux compris. « En général, il faut compter 1 400 €/m² mais le local était en mauvais état, donc il y a eu beaucoup de réfection extérieure ». Malgré un apport personnel d’un peu plus de 200 000 € et une solide expérience du commerce, « il n’a pas été si facile de se faire financer en pleine période Covid », explique la chef d’entreprise. Qui a fait appel à la Nef, « un organisme bancaire qui accompagne pas mal d’enseignes de bio et finance des projets liés au développement durable ».
Malgré un été en demi-teinte, Pauline Rineau se dit « assez contente » de ses résultats depuis l’ouverture. « Dans l’alimentaire, il faut un certain temps pour que les gens changent leurs habitudes d’achat : étant nouvelle sur la zone, il faut que je fasse mon trou petit à petit ».
A terme, son but est de devenir master franchisée Naturalia : « J’ai déjà un 2ème projet pour 2022, plutôt dans la région, annonce-t-elle. Ce sont des magasins qui s’amortissent assez rapidement, ce qui permet d’en ouvrir un 2ème puis un 3ème et de se structurer ». Employant 5 salariés, son 1er magasin vise un chiffre d’affaires de 1,7 M€ en année 1, puis 2,5 M€ en année 3. « C’est un métier passionnant mais fatigant : il ne faut pas compter ses heures, au moins au début, prévient la franchisée. Il faut être extrêmement polyvalent, réactif : c’est le sens du commerce qui prime. »
