Après avoir ouvert en franchise sont premier établissement en région, le réseau de restauration rapide Bioburger prévoit au moins cinq implantations de plus en 2020, notamment à Bordeaux, Paris et Lyon.
Le réseau de restauration rapide Bioburger a inauguré en décembre 2019 à Nantes son premier établissement hors de la région parisienne, le troisième en franchise. « Après plus de 8 années de travail et de consolidation de notre concept, nous allons enfin pouvoir proposer une bio accessible dans la France entière, c’est une grande fierté et un grand évènement pour notre enseigne ! », se félicite Louis Frack, cofondateur de Bioburger, dans un communiqué.
Fondé à Paris en 2011 par Anthony Darré et Louis Frack, Bioburger propose des burgers gourmets 100 % bio. Avec cette première implantation en région, l’enseigne, qui comptait jusqu’alors 5 restaurants à Paris, dont deux en franchise, confirme sa volonté de déployer son concept sur l’ensemble du territoire national.
Bioburger vient d’ouvrir à Nantes son premier restaurant en région, le troisième en franchise
« Nantes faisait partie des grandes villes idéales pour débuter cette nouvelle aventure. Grâce à la motivation d’Aurélien Giraud et Laurent Granié, nos deux franchisés nantais, tous deux issus du monde de la restauration, nous avons pu mener à bien ce projet commun », souligne Louis Frack.
Après avoir lancé son recrutement de franchisés en 2016, Bioburger avait ouvert son premier restaurant sous cette forme au printemps 2017. Son expansion est restée prudente jusqu’à présent, notamment parce que le jeune réseau se montre très sélectif au moment de recruter ses futurs partenaires.
Après Nantes, Bioburger va s’implanter en franchise à Bordeaux, Paris et Lyon
« Après Nantes en décembre 2019, nous ouvrirons 5 restaurants au moins en 2020, dont Bordeaux, Paris-Rambuteau et Lyon Part-Dieu en franchise. L’objectif est d’atteindre 25 à 30 unités d’ici fin 2022, à 80 % en franchise », annonce Anthony Darré, co-fondateur de Bioburger, dans le numéro 270 de Franchise Magazine (à consulter ici).
Positionnée comme « l’unique enseigne de restauration rapide 100 % bio spécialisée dans le burger pour carnivores et végétariens », Bioburger entend « changer les codes du fast-food et surtout promouvoir l’agriculture biologique d’une manière différente ». Depuis octobre 2018, elle s’est par exemple associée avec l’enseigne coopérative Biocoop.
Article paru dans le numéro 268 de la Revue Numérique – Lisez plus d’articles du numéro 268 en cliquant sur ce lien
