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      Burger : le réseau King Marcel souhaite doubler de taille d’ici 2026 - Brève du 28 mai 2021

      Le spécialiste du burger gourmet King Marcel (17 établissements dont 10 en franchise) souhaite doubler la taille de son réseau d’ici 2026, pour atteindre 40 restaurants en France dont 30 % en franchise.

      Terrasse de restaurant King Marcel en franchise

      Créée à Lyon en 2013, l’enseigne de restauration rapide spécialiste du burger gourmet King Marcel regroupe à ce jour 17 établissements, dont 10 en franchise, formule de développement adoptée depuis 2015.

      Affichant de bons résultats pour son exercice 2020 (7 M€ de chiffre d’affaires et 3 ouvertures de restaurants) malgré l’impact de la crise sanitaire sur le secteur de la restauration, la chaîne revendique notamment une hausse de +3 % hors confinement sur la période 15 juin–29 octobre. Et « une baisse de seulement -14 % » au global sur 2020 « alors que la restauration rapide enregistre une baisse historique de -37 % », souligne la tête de réseau dans un communiqué. A noter : sur 17 établissements, deux sont des dark kitchens.

      King Marcel a ouvert trois restaurants dont deux en franchise en 2020

      Confortée par les bons résultats de ses établissements ouverts en 2020 (en franchise à Bourg-lès-Valence et Nanterre, en propre à Paris 12e), King Marcel entend poursuivre son expansion sur le territoire national, et y ouvrir des unités de 120 m2 en moyenne, en centre-ville, centre commercial ou périphérie.

      L’enseigne annonce ainsi trois prochaines ouvertures dans la région Auvergne-Rhône-Alpes dès le 1er semestre 2021 : une à Aubière (en mai) et deux autres à Lyon (en juin), où le premier King Marcel a ouvert ses portes il y a 8 ans.

      King Marcel prévoit d’atteindre 40 restaurants d’ici 2026, dont 30 % en franchise

      Franchise de restauration rapide King MarcelSelon son plan de développement à 5 ans, King Marcel prévoit de doubler la taille de son réseau en France, en passant de 20 établissements fin juin à 40 restaurants d’ici 2026, dont 30 % en franchise. Le réseau envisage aussi des ouvertures à l’international, en commençant par l’Europe, où il entend s’imposer comme « la référence du burger français de qualité » en associant « le meilleur du fast-food américain à l’excellence de la cuisine française ».

      Annonçant un « chiffre d’affaires réalisable à deux ans » compris entre 500 000 € et 1,5 M€, King Marcel demande 30 000 € de droit d’entrée. L’investissement total à prévoir pour ouvrir un restaurant franchisé à l’enseigne est de 300 000 €, dont 100 à 150 000 € d’apport personnel.

      170 000 €
      Apport personnel
      30 000 €
      Droit d'entrée
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