Le spécialiste du burger gourmet King Marcel (17 établissements dont 10 en franchise) souhaite doubler la taille de son réseau d’ici 2026, pour atteindre 40 restaurants en France dont 30 % en franchise.
Créée à Lyon en 2013, l’enseigne de restauration rapide spécialiste du burger gourmet King Marcel regroupe à ce jour 17 établissements, dont 10 en franchise, formule de développement adoptée depuis 2015.
Affichant de bons résultats pour son exercice 2020 (7 M€ de chiffre d’affaires et 3 ouvertures de restaurants) malgré l’impact de la crise sanitaire sur le secteur de la restauration, la chaîne revendique notamment une hausse de +3 % hors confinement sur la période 15 juin–29 octobre. Et « une baisse de seulement -14 % » au global sur 2020 « alors que la restauration rapide enregistre une baisse historique de -37 % », souligne la tête de réseau dans un communiqué. A noter : sur 17 établissements, deux sont des dark kitchens.
King Marcel a ouvert trois restaurants dont deux en franchise en 2020
Confortée par les bons résultats de ses établissements ouverts en 2020 (en franchise à Bourg-lès-Valence et Nanterre, en propre à Paris 12e), King Marcel entend poursuivre son expansion sur le territoire national, et y ouvrir des unités de 120 m2 en moyenne, en centre-ville, centre commercial ou périphérie.
L’enseigne annonce ainsi trois prochaines ouvertures dans la région Auvergne-Rhône-Alpes dès le 1er semestre 2021 : une à Aubière (en mai) et deux autres à Lyon (en juin), où le premier King Marcel a ouvert ses portes il y a 8 ans.
King Marcel prévoit d’atteindre 40 restaurants d’ici 2026, dont 30 % en franchise
Selon son plan de développement à 5 ans, King Marcel prévoit de doubler la taille de son réseau en France, en passant de 20 établissements fin juin à 40 restaurants d’ici 2026, dont 30 % en franchise. Le réseau envisage aussi des ouvertures à l’international, en commençant par l’Europe, où il entend s’imposer comme « la référence du burger français de qualité » en associant « le meilleur du fast-food américain à l’excellence de la cuisine française ».
Annonçant un « chiffre d’affaires réalisable à deux ans » compris entre 500 000 € et 1,5 M€, King Marcel demande 30 000 € de droit d’entrée. L’investissement total à prévoir pour ouvrir un restaurant franchisé à l’enseigne est de 300 000 €, dont 100 à 150 000 € d’apport personnel.
