Après un quart de siècle d’expérience dans la livraison de repas à domicile, Saveurs et Vie a franchi l’an dernier une étape décisive en lançant son développement en franchise. Cette enseigne spécialisée dans l’alimentation des personnes âgées et en situation de fragilité vise un objectif ambitieux : atteindre 40 franchises d’ici 2028. Pour les candidats à la franchise portage de repas, cette expansion représente une opportunité rare de rejoindre un concept éprouvé sur un marché en pleine croissance, porté par le vieillissement démographique et les besoins croissants en maintien à domicile.
Saveurs et Vie : 25 ans d’expertise au service d’une franchise portage de repas innovante
Fondée il y a 25 ans, Saveurs et Vie s’est imposée comme un acteur majeur du portage de repas personnalisés à domicile. L’enseigne livre actuellement 10 000 repas par jour et génère un chiffre d’affaires de 32 millions d’euros. Son expertise couvre aujourd’hui l’Île-de-France, les Pays de Loire et la région PACA à travers 7 sites opérationnels.
Le positionnement de cette franchise de portage de repas se distingue par une approche globale de la nutrition des personnes fragiles. Au-delà de la simple livraison, Saveurs et Vie propose plus de 500 recettes par an, élaborées pour allier équilibre nutritionnel et plaisir gustatif. L’enseigne réalise également plus de 6 000 suivis nutritionnels annuels, démontrant son engagement dans la lutte contre la dénutrition, problématique majeure chez les seniors.
L’engagement RSE constitue un autre pilier différenciant : 73,3% des denrées sont produites localement, 50% de la flotte est composée de véhicules écologiques, et l’enseigne mène des actions concrètes contre le gaspillage alimentaire. Cette dimension responsable répond aux attentes croissantes des consommateurs et des collectivités territoriales.
Un modèle économique de franchise accessible et progressif
Pour rejoindre le réseau Saveurs et Vie, l’investissement initial dans la franchise de portage de repas s’établit à environ 80 000 euros, avec un apport personnel en franchise de 25 000 euros minimum. Ce montant inclut l’ensemble des investissements nécessaires au démarrage : chambre froide, véhicule réfrigéré, équipements de la plateforme, ainsi que le besoin en fonds de roulement des premiers mois d’activité.
Les droits d’entrée sont fixés à 21 000 euros, positionnant cette franchise de portage de repas dans une fourchette accessible pour des entrepreneurs disposant d’un capital modéré. Le reste du financement peut être obtenu via des prêts bancaires, le concept bénéficiant d’une reconnaissance auprès des établissements financiers grâce à son ancienneté et sa solidité.
Concernant les besoins immobiliers, le franchisé doit disposer d’un local d’environ 100 mètres carrés pour ouvrir sa franchise, sans nécessité d’un emplacement en centre-ville. Une zone d’activité convient parfaitement, réduisant ainsi les coûts de location. L’espace doit pouvoir accueillir une chambre froide de 20 à 30 m², une zone de stockage et de préparation, ainsi qu’un bureau administratif.
Le modèle économique présente l’avantage d’un démarrage en solo possible. Le franchisé peut initialement gérer seul la prospection commerciale et la logistique, puis recruter progressivement des préparateurs-livreurs au fur et à mesure de la montée en charge. Selon les données des agences en propre, la rentabilité de la franchise de portage de repas s’établit à partir de la troisième année d’exploitation.
Trois canaux de distribution pour maximiser le chiffre d’affaires
La force du concept de la franchise Saveurs et Vie réside dans sa capacité à développer trois sources de revenus complémentaires. Le canal B2C constitue le cœur de métier, avec la livraison directe aux particuliers à domicile. Les repas sont proposés à partir de 9,70 euros, avec une livraison sous 48 à 72 heures sur l’ensemble du territoire.
Le canal B2B permet de répondre aux appels d’offres des collectivités territoriales, établissements de santé et structures médico-sociales. Ce segment offre une visibilité à moyen terme et des volumes significatifs, sécurisant une partie du chiffre d’affaires.
Enfin, le modèle B2B2C ouvre des perspectives de partenariats avec les sociétés de services à la personne et les mutuelles. Ces acteurs intègrent l’offre Saveurs et Vie dans leurs bouquets de services ou contrats de prévoyance, générant des flux réguliers de clients qualifiés. Cette diversification des canaux de distribution constitue un atout majeur pour les franchisés, leur permettant de ne pas dépendre d’une seule source de clientèle.
Un accompagnement structuré dès la formation initiale
Le parcours d’intégration des franchisés Saveurs et Vie s’appuie sur 25 ans de savoir-faire opérationnel. La formation initiale immerge les nouveaux partenaires dans tous les services de l’entreprise, leur permettant de rencontrer les équipes qui les accompagneront au quotidien.
Le programme couvre l’ensemble des compétences nécessaires : accueil téléphonique des prospects et clients, préparation des commandes, gestion de la chaîne du froid, techniques de livraison, veille sociale auprès des bénéficiaires. Les franchisés participent également à des sessions pratiques de préparation de sacs et de livraisons réelles pour s’approprier les processus opérationnels.
L’accompagnement commercial occupe une place centrale dans la formation. Comme le souligne Laurent Alvarez, Directeur Général Adjoint : « Il faut qu’ils comprennent que le recrutement et que les clients ne vont pas arriver tout seuls« . Les franchisés en portage de repas apprennent donc les techniques de prospection, l’identification des prescripteurs locaux (médecins, pharmaciens, CCAS, associations) et la construction d’un réseau partenarial efficace.
Le support ne s’arrête pas à la formation initiale. Un suivi continu est assuré avec des évaluations régulières des performances, des conseils personnalisés et des formations complémentaires pour s’adapter aux évolutions du marché et aux innovations développées par la tête de réseau.
Profil de franchisé recherché : des entrepreneurs commerciaux engagés
Saveurs et Vie recherche avant tout des entrepreneurs commerciaux capables d’autonomie et prêts à s’investir dans le développement de leur territoire. L’expérience en gestion d’entreprise ou en relation client constitue un atout, mais la motivation et l’adhésion aux valeurs de l’enseigne demeurent les critères prioritaires.
Le sens de l’organisation et la capacité à manager une équipe sont essentiels, même si le démarrage peut se faire en solo. L’intérêt pour les domaines de la santé, de la nutrition et du service aux personnes fragiles doit être authentique. La dimension humaine du métier exige bienveillance et empathie dans les relations avec les bénéficiaires, souvent isolés et en attente de lien social autant que de repas équilibrés.
L’enseigne vise le développement de nouveaux franchisés de portage de repas en priorité sur les grandes métropoles françaises. Cette stratégie de zonification, élaborée avec l’aide d’experts, identifie les territoires offrant le meilleur potentiel en termes de démographie senior et de pouvoir d’achat. C’est l’un des avantages à ouvrir son entreprise au sein d’un réseau : bénéficier d’une expertise partagée.
Le parcours de recrutement débute par un formulaire de contact, suivi d’un entretien avec le responsable du développement du réseau. Un dossier de pré-ouverture permet ensuite de valider la viabilité du projet de franchise avant le lancement de la formation et l’ouverture effective de la franchise de portage de repas.
