Après une boutique au cœur de Paris, dans le quartier du Marais, la jeune enseigne de yaourt glacé à 0 % de matière grasse Yogurt Factory a testé son concept dans plusieurs centres commerciaux (Aéroville, Carré Sénart, Parly 2). Début décembre elle a ouvert un nouveau kiosque dans le centre commercial Beaugrenelle (Paris 15ème).
« Le kiosque en centre commercial est pour nous la forme la plus pratique et la plus économique à proposer à nos futurs franchisés, explique Ouriel Hodara, un des deux fondateurs du concept. C’est pour cela que cette inauguration est aussi pour nous le lancement de notre offre en franchise« .
Et le responsable du réseau de mettre en avant les atouts des kiosques : une surface réduite (environ 15 m²), qui permet de négocier un loyer mesuré, et qui ne nécessite pas d’architecte pour son installation ;  des frais de fabrication  réduits (15 000 euros pour le kiosque lui-même, autant pour la machine glace). Le kiosque est donc appelé à devenir un modèle de développement du réseau.