Les franchises Glacier, chocolatier et confiseur
Avec 1 Français sur 3 consommant régulièrement du chocolat, le secteur bénéficie d’une tendance de fond favorable. Les commerces spécialisés enregistrent de bonnes performances sur l’année et connaissent deux pics d’activité avec Noël et Pâques. Des recettes traditionnelles aux innovations gustatives, les chocolatiers et confiseurs savent attirer les petits et grands gourmands qui se laissent facilement tenter par ces plaisirs sucrés, bien souvent d’un excellent rapport qualité/prix.
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Des Lis Chocolats
MAISON CAFFET
RÉAUTÉ CHOCOLAT
Un produit qui suscite toujours autant la gourmandise
Si les quantités consommées diminuent, les amateurs de chocolat en dégustent plus souvent et à maintes occasions. Toutefois, la consommation explose à Noël et à Pâques : les œufs en chocolat cachés dans le jardin ont toujours la cote ! De manière générale, les Français apprécient le savoir-faire artisanal des chocolatiers et confiseurs qui ne manquent pas d’idées pour renouveler leur offre en créant de nouvelles saveurs et textures. Enfin, si les consommateurs sont friands de plaisirs chocolatés et sucrés, ils n’hésitent pas non plus à en offrir ! Les ballotins de chocolat sont comme les bouquets de fleurs, ils font toujours plaisir…
Le succès des chocolateries et confiseries en franchise
Dynamique, le secteur de la chocolaterie n’en est pas moins concurrentiel. Face à la multitude d’acteurs qui se partagent le marché, la franchise offre une certaine sécurité et une rentabilité plus rapide. Rejoindre le réseau d’un leader comme De Neuville assure de meilleures garanties de réussite. D’autres acteurs ont su se faire leur place comme les enseignes Jeff de Bruges et Leonidas. Sur le créneau de la confiserie, la franchise La Cure Gourmande est pionnière dans la vente de biscuits, confiseries et chocolats.
