Franchise G.APERO

G.APERO est un concept de restauration / restauration rapide / “apéro-dînatoire” centré sur la préparation et la vente de planches apéritives, charcuteries/fromages/fournitures de terroir, accompagnées de boissons (vins, bières, jus, etc.), souvent à consommer sur place ou à emporter.

Le concept vise à offrir un “moment apéro convivial” avec des planches pour 2 à 4 personnes, des formules variées, un positionnement autour du partage, de la convivialité et de la qualité des produits.

Un concept différenciant et convivial autour de l’apéritif

G.APERO joue sur l’identité forte de “planche + apéro + convivialité” : un positionnement attractif pour les Français, amateurs de moments partagés, simplicité, terroir et détente. Le format “planches + boissons” a l’avantage de ne pas nécessiter une cuisine lourde comme un restaurant traditionnel.

Investissement accessible et coût d’entrée modéré

Avec un apport personnel et un droit d’entrée raisonnables (15 000 €), et un investissement global modéré (≈ 50 000 €), le concept reste plus abordable qu’un restaurant classique, intéressant pour des entrepreneurs avec un budget mesuré.

Modèle “clé en main” avec accompagnement

Le réseau propose un soutien global : formation, accompagnement à la création, aide administrative et logistique, conseils pour l’aménagement, sourcing de produits, accompagnement marketing. Cela peut réduire les risques pour un porteur de projet débutant.

Flexibilité et adaptabilité

Le concept peut s’adapter à plusieurs formats : restauration sur place, à emporter, livraison, planches dinatoires pour petits groupes. Cette flexibilité permet de toucher plusieurs segments de clientèle (afterwork, soir, week-end, petits groupes, etc.).

Marché de proximité + consommation régulière

L’apéro et les moments partagés sont des habitudes culturelles fortes : cela peut offrir un flux de clientèle relativement régulier (ne nécessite pas le même ticket moyen qu’un resto gastronomique, mais volume + fréquentation).

Entrepreneurs avec goût pour la convivialité et le service

Des profils intéressés par le commerce, l’accueil, la vente, et attirés par l’univers de l’apéritif, des produits du terroir, de la convivialité. Quelqu’un à l’aise avec le contact clients, la gestion de stock, la mise en valeur des produits.

Personnes avec un budget modéré ou moyen

Vu l’investissement accessible comparé à un restaurant classique, le concept convient à des entrepreneurs n’ayant pas des capitaux massifs, prêt à investir un montant modéré mais sérieux.

Motivation et engagement dans la gestion quotidienne

Même si le concept est allégé par rapport à un resto, il faut être prêt à s’investir : gestion des commandes, relations fournisseurs, qualité produits, accueil, hygiène, etc.

Volonté de suivre un cadre et un accompagnement

Étant un réseau structuré, le candidat doit accepter de suivre les standards de l’enseigne (choix produits, aménagement, mode de fonctionnement) tout en apportant son implication locale.

Esprit flexible et orienté service

Le candidat doit être capable de s’adapter : horaires variables, diversité de services (sur place, à emporter, livraison), réactivité, sens commercial, idéalement avec une affinité pour la restauration rapide ou casual food.