Franchise BOULANGERIE SOPHIE LEBREUILLY

Les boulangeries Sophie LEBREUILLY

Des lieux de vie modernes et performants

Les établissements vont bien au-delà du simple commerce alimentaire. Ce sont de véritables espaces de convivialité où se mêlent modernité, qualité et rentabilité.

• Une ambiance chaleureuse : plus qu’une boulangerie, un endroit où l’on se retrouve et où l’on partage.
• Une offre complète et variée : pains et pâtisseries artisanales, restauration rapide, salon de thé et petite épicerie de proximité.
• Des services pratiques et innovants : click & collect, wifi, parking, casiers de retrait et un programme de fidélité attractif.
• Un modèle économique solide : en moyenne, 1,5 M€ de chiffre d’affaires dès la deuxième année.
• Des perspectives de développement rapides : possibilité d’ouvrir 3 à 5 points de vente en seulement 5 ans.
• Une vision responsable : intégration d’une démarche RSE et engagement via la Fondation Sophie LEBREUILLY.

Une idée distinctive, conçue comme une expérience intégrale

Des boulangeries qui ne se limitent pas à la vente : elles créent une expérience complète au cœur de la vie locale.

• Pains et pâtisseries artisanales : réalisés avec soin, à partir d’ingrédients choisis avec exigence.
• Restauration rapide et salon de thé : des moments gourmands du matin au soir, dans une atmosphère accueillante.
• Épicerie de proximité : pour répondre aux besoins quotidiens des habitants.
• Des services modernes qui facilitent la vie et fidélisent la clientèle.

Historique de l’enseigne

• 2014 – La naissance d’une aventure : à Étaples (Hauts-de-France), Sophie et Olivier Lebreuilly, jeunes parents passionnés, ouvrent leur première boulangerie. Leur objectif : offrir plus qu’un lieu d’achat, créer un espace de partage et de générosité.
• 2016 – L’exigence comme moteur : face au succès, ils développent un atelier de production centralisé afin de garantir une qualité constante dans toutes leurs boutiques.
• 2018 – Lancement de la franchise : le modèle séduit rapidement. Les premiers franchisés rejoignent l’aventure et participent activement à son essor.
• 2022 – Une vision engagée : création de la Fondation Sophie LEBREUILLY et mise en place d’une démarche RSE ambitieuse, combinant performance et impact positif dans chaque territoire.
• 2025 – Une croissance confirmée : le réseau s’étend sur tout le territoire, avec des franchisés convaincus puisque 80 % d’entre eux ouvrent plusieurs boutiques.

Une vision d’avenir 

L’enseigne place la franchise au cœur de son développement : un choix stratégique 

Pourquoi ? Parce que la marque croit en la force du collectif, en l’énergie des entrepreneurs locaux et en l’importance d’un accompagnement humain de proximité.

Les ambitions du réseau :

• Poursuivre une croissance durable et maîtrisée.
• Devenir une référence nationale de la boulangerie en franchise.
• Offrir à chaque franchisé un véritable parcours entrepreneurial, avec la possibilité de gérer 3 à 5 boulangeries en 5 ans.

Ouvrir une franchise Sophie Lebreuilly signifie avoir accès à :

Une formation et une expertise

• Formation initiale complète (9 semaines, certifiée Qualiopi) animée par des experts passionnés.
• Apprentissage global : gestion, management, hygiène, qualité, relation client, animation commerciale.
• Formation continue des équipes, garantissant une expérience homogène et premium pour les clients.

Un accompagnement clé en main

• Soutien dans toutes les étapes du projet : recherche de locaux, aménagement, recrutement, ouverture et suivi du point de vente.
• Appui constant du réseau : franchisés accompagnés par la tête de réseau et une communauté solidaire.
• Stratégie de communication élaborée avec le franchisé pour l’ouverture du point de vente

Un concept différenciant

• Pas besoin d’être boulanger : la production centralisée garantit une qualité constante et homogène.
• Concept solide, modèle économique éprouvé et réseau en plein développement.
• Réseau construit sur des valeurs fortes : générosité, engagement local, esprit de famille.

Un réseau ambitieux

• Objectif clair : permettre à un franchisé de développer 3 à 5 boulangeries en 5 ans.
• Promesse d’un véritable projet de vie avec du sens, basé sur l’entrepreneuriat et la proximité humaine.

Votre rôle :

Etre chef d’entreprise

• Piloter votre point de vente avec une vision claire.
• Offrir une expérience client mémorable dans un lieu de vie accueillant et convivial.
• Manager et fédérer une équipe d’une dizaine de collaborateurs avec exigence et bienveillance.

Le sens du commerce est indispensable : les boulangeries Sophie Lebreuilly se distinguent autant par la qualité des produits que par la proximité avec les clients et l’ambiance unique qui s’y dégage.

Une première expérience en management d’équipe (commerce, restauration, distribution…) est un atout pour réussir. Ce que l’enseigne recherche avant tout, ce sont des personnalités investies, ambitieuses et humaines.