Fermer
Secteurs / Activités

    La franchise Fabrique Givrée prête à accélérer

    Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someonePrint this page
    Brève
    16 août 2018

    Après une levée de fonds de deux millions d’euros en début d’année, le concept glacier La Fabrique Givrée veut accélérer son expansion.

    La Fabrique Givrée 1Le glacier ardéchois La Fabrique Givrée a levé, début 2018, 2 millions d’euros auprès de la société de gestion de fonds d’investissement Odyssée Venture, qui est ainsi venue renforcer, au capital les trois actionnaires-fondateurs de l’entreprise, qui ont investi dans l’entreprise toutes leurs économies. Cet apport va notamment permettre à la marque de renforcer sa structure et recruter de nouveaux collaborateurs.

    L’opération est intervenue après une première levée de 500 000 euros en 2015 auprès d’un business angel, industriel local, qui avait permis de construire un nouveau laboratoire à Tournon, permettant d’accompagner la croissance du réseau de boutiques pour au moins cinq ans.

    Enseigne de glaces artisanales fondée en 2012, La Fabrique Givrée regroupe aujourd’hui une dizaine d’unités, dont quatre en région parisienne. Elle s’est ouverte à la franchise depuis deux ans et a ouvert sa première boutique dans la capitale en juillet 2017, en face du Jardin du Luxembourg. Elle met désormais en avant un objectif un d’une trentaine de points de vente d’ici à 5 ans et un chiffre d’affaires de 13 millions d’euros à l’horizon 2021.

    Tout a commencé il y a six ans quand Hugues Bonhomme rachète une boutique en plein centre-ville d’Aubenas. Il veut y implanter un glacier haut-de-gamme, n’utilisant que des matières premières nobles, car c’est une activité à forte marge, et il s’associe à ses amis d’enfance, Martin Chauche et Jérémie Runel – l’un diplômé de l’école hôtelière Vatel, l’autre pâtissier ayant fait ses classes chez Fauchon -, qui l’accompagnent dans l’aventure.

    La boutique d’Aubenas connait le succès mais ce n’est pas suffisant pour pérenniser l’outil de production. Il leur faut accélérer le développement. L’unité d’Uzès (Gard) sera alors ouverte grâce à une levée de fonds auprès de proches. D’autres suivront et l’ouverture à des partenaires sera ensuite lancée, ainsi qu’une boutique en ligne permettant de livrer dans les 24h dans toute la France.

    Voir la fiche

    A lire également sur LA FABRIQUE GIVREE

    • La franchise Fabrique Givrée prête à accélérer
      16 Août 2018

      Le glacier ardéchois La Fabrique Givrée a levé, début 2018, 2 millions d’euros auprès de la société de gestion de fonds d’investissement Odyssée Venture, qui est ainsi venue renforcer, au capital les trois actionnaires-fondateurs de l’entreprise, qui ont investi dans l’entreprise toutes leurs économies. Cet apport va notamment permettre à la marque de renforcer sa… Lire la suite

    • La Fabrique Givrée passe à la franchise
      30 Nov 2016

      La Fabrique Givrée a été créée par trois amis d’enfance nourris dans la passion de la gastronomie : Jérémie Runel, Martin Chauche et Hugues Bonhomme. Le premier, après une enfance passée auprès de trois générations de grands chefs cuisiniers, choisit de devenir pâtissier. Puis, pendant une quinzaine d’années, il côtoie de grands pâtissiers dans des… Lire la suite

    A lire également sur ce thème

    • L’enseigne de bars à bière Au Fût et à Mesure fête ses 10 ans
      19 Oct 2018

      Lancée en 2008 par trois entrepreneurs Lillois, Benoit Pétiau, Guillaume Pétiau et Quentin Desreumaux, l’enseigne de bars à bières Au Fût et à Mesure fête cette année ses 10 ans. L’occasion pour la tête de réseau de dresser un premier bilan, qui met aussi en lumière la diversification de ses activités. En plus d’un réseau… Lire la suite

    • En octobre, Tutti Pizza lance 2 Tutti Matic au cœur de Toulouse !
      16 Oct 2018

      En octobre, Tutti Pizza lance 2 Tutti Matic au cœur de Toulouse ! Entreprise familiale créée en 1989 à Toulouse, la franchise Tutti Pizza se réinvente en permanence pour offrir un service innovant et de qualité à ses clients. Réseau numéro 1 de vente de pizzas à emporter et à livrer en Occitanie, l’enseigne inaugure,… Lire la suite

    • Le concept parisien de restauration healthy DS Café recrute des franchisés
      11 Oct 2018

      L’enseigne de restaurants-salons de thé DS Café, créée en 2002, vient de lancer son développement en franchise afin de dupliquer sur l’ensemble du territoire son concept de restauration « healthy ». Composé à ce jour de cinq restaurants en propre, tous situés en région parisienne (à Paris et à Boulogne), le réseau souhaite recruter des entrepreneurs locaux… Lire la suite

    • La coopérative Biocoop entre au capital de la franchise Bioburger
      08 Oct 2018

      L’enseigne coopérative de magasins bio Biocoop vient d’annoncer son entrée au capital du jeune réseau de restauration rapide « 100 % bio » Bioburger. Dans le cadre d’une levée de fonds, Biocoop (près de 500 magasins pour un chiffre d’affaires de 1,1 Md€) procède à un investissement d’un million d’euros pour acquérir 20 % du capital de Bioburger… Lire la suite

    • l’enseigne de la restauration Bagel Corner, nommée vice-président du Leaders Club
      08 Oct 2018

      Le Leaders Club France est une association créée en 1993, spécialisée dans les échanges professionnels entre les restaurateurs et partenaires du Foodservice. Le Leaders Club France se définit comme un outil de veille et de promotion, véritable réseau d’échanges et d’interactions entre les restaurateurs et leurs partenaires industriels, équipementiers et prestataires de service. L’association, qui… Lire la suite

    LA BOUCHERIE BANNIERE
    Enseignes du même secteur
    Demander une
    documentation

    Pour plus d'informations sur LA FABRIQUE GIVREE

    Dénicher les meilleures franchises Envoyer ma demande aux franchises du même secteur / activité, sélectionnées par Franchise Magazine !

    Je suis intéressé par la franchise LA FABRIQUE GIVREE Trouvez votrelocal