À Saint-Étienne, un nouveau chapitre s’écrit pour La Mie Câline avec l’arrivée d’Éric Jondet et Cécile Bourachot à la tête du magasin depuis le 15 juin 2026. Ce couple de professionnels aguerris illustre une tendance croissante : celle des cadres de la grande distribution qui choisissent la franchise pour concrétiser leur projet entrepreneurial. Avec plus de 55 ans d’expérience cumulée dans le commerce, ils incarnent le profil idéal du franchisé moderne, capable de conjuguer expertise managériale et passion pour un nouveau métier.
Un parcours professionnel complémentaire, atout majeur pour réussir en franchise
Le profil d’Éric Jondet et Cécile Bourachot démontre combien l’expérience acquise dans la grande distribution constitue un socle solide pour se lancer en franchise. Cécile Bourachot a forgé son expertise durant 25 années passées dans le secteur, évoluant progressivement vers des responsabilités de gestion administrative et de management des équipes de caisse. Cette maîtrise des flux financiers et de la relation client s’avère précieuse pour piloter un point de vente.
De son côté, Éric Jondet apporte une vision stratégique développée au cours de trois décennies dans la distribution. Après avoir gravi les échelons au sein de plusieurs enseignes, il a dirigé pendant près de vingt ans différents magasins à travers la France. Cette expérience multi-sites lui confère une capacité d’adaptation et une connaissance approfondie des enjeux opérationnels quotidiens.
Leur collaboration de quinze ans au sein de la même entreprise représente un avantage considérable. Habitués à travailler ensemble sur des dossiers stratégiques touchant aux ressources humaines et à la gestion, ils possèdent déjà cette synergie indispensable pour entreprendre en binôme. Comme ils le confient : « Nous souhaitons poursuivre cette coopération, mais cette fois pour notre propre entreprise et mettre notre expérience au service d’un projet qui nous appartient. »
Pourquoi La Mie Câline a séduit ces professionnels expérimentés
Le choix d’une enseigne de franchise ne s’improvise pas, surtout pour des cadres habitués à analyser les modèles économiques. Pour Éric et Cécile, la décision de rejoindre La Mie Câline s’est construite méthodiquement, nourrie par les échanges avec d’anciens collègues devenus franchisés du réseau. Ces témoignages de première main ont joué un rôle déterminant : « Leur retour d’expérience nous a convaincus que La Mie Câline était le bon choix, notamment grâce à la qualité de son accompagnement et à la solidité de son modèle économique. »
Cette approche pragmatique illustre l’importance du réseau de franchisés existants dans le processus de décision. Pouvoir échanger avec des pairs qui ont déjà franchi le pas, comprendre leurs défis quotidiens et mesurer la réalité du support apporté par le franchiseur constituent des éléments rassurants pour tout candidat à la franchise.
Au-delà des aspects économiques, Éric Jondet révèle une motivation plus personnelle : son intérêt de longue date pour les métiers de la boulangerie. Entretenant des échanges réguliers avec un ami artisan boulanger, il a développé une véritable passion pour cet univers. La Mie Câline lui offre ainsi l’opportunité unique d’allier compétences commerciales acquises et passion pour un métier traditionnel, dans le cadre sécurisant d’un réseau établi depuis 1985.
Saint-Étienne et l’emploi local au cœur du projet
L’ancrage territorial constitue une priorité pour les nouveaux franchisés stéphanois. Leur stratégie de recrutement privilégie résolument les candidatures locales, témoignant d’un engagement fort envers le commerce de proximité. L’équipe est déjà presque entièrement constituée, et une campagne de recrutement est en cours pour un poste technique polyvalent destiné à assurer les remplacements sur les différents postes du magasin.
Cette approche locale répond à une double exigence : contribuer au dynamisme économique du territoire stéphanois tout en s’appuyant sur des collaborateurs qui connaissent les attentes de la clientèle locale. Le couple se réjouit d’ailleurs du nombre important de candidatures déjà reçues, signe de l’attractivité de l’enseigne et de l’intérêt pour ce projet.
L’ouverture de ce magasin La Mie Câline à Saint-Étienne s’inscrit dans la dynamique d’expansion du réseau, qui compte aujourd’hui près de 240 points de vente et 2 600 collaborateurs et franchisés à travers la France. Marque du groupe Monts Fournil, l’enseigne continue d’attirer des entrepreneurs expérimentés en quête d’un projet stimulant, porté par des valeurs de solidarité, de loyauté et d’honnêteté héritées de ses origines familiales vendéennes remontant à 1920. Pour Éric Jondet et Cécile Bourachot, l’aventure ne fait que commencer, forte d’une expérience solide et d’une passion partagée.
