Nommé en juin dernier président de la franchise de sandwicherie class’croute, Sébastien Chapalain prévoit de doubler le nombre de restaurants dans les 5 ans, tester de nouveaux services et déployer le nouveau concept à l’ensemble du réseau.
Directeur général de la franchise de restauration class’croute depuis juin 2017, Sébastien Chapalain en a été nommé président en juin dernier. Créée en 1987 et développée en franchise depuis 1991, l’enseigne aligne 140 restaurants en France, Belgique et Luxembourg.
Ancien directeur général de Pizza Hut France, Sébastien Chapalain aura pour mission « d’accélérer le développement de l’enseigne sur ses territoires historiques (France, Belgique, Luxembourg) et de renforcer ses positions sur le marché très concurrentiel de la restauration rapide », annonce class’croute dans un communiqué.
class’croute prévoit d’ouvrir 14 restaurants en 2018 et 20 nouvelles unités en 2019
Revendiquant « +3,09 % de croissance en 2017 », le nouveau Président de class’croute prévoit en effet d’accélérer encore « pour renforcer le leadership de l’enseigne ». La tête de réseau a identifié deux axes de croissance principaux : d’une part, le développement de sa couverture géographique « avec le doublement du nombre de points de vente class’croute dans les 5 ans ».
Prévoyant 14 ouvertures de restaurants en 2018 et 20 nouvelles implantations en 2019, la chaîne de restauration rapide se donne pour objectifs à 5 ans de regrouper 300 points de vente à l’enseigne class’croute, d’atteindre 180 M€ de chiffre d’affaires et d’accentuer son développement à l’international.
La qualité du service et de l’expérience client est l’autre axe de croissance défini par le réseau, à travers une « politique volontaire d’expérimentation de nouveaux services ». Certains franchisés class’croute, comme ceux de Saint-Nazaire et Rungis, testent par exemple la location d’espaces de travail en complément de leur activité de restauration.
Class’croute a pour objectif à 5 ans de regrouper 300 points de vente sous enseigne
« Dans les prochains mois, nous allons multiplier les ouvertures pour permettre à tous les actifs Français de faire appel à nos services, annonce dans un communiqué Sébastien Chapalain, nouveau président de class’croute. Nous serons encore plus présents dans les gares, les aéroports, les zones d’activité ou les quartiers d’affaires. »
Suite à l’ouverture fin 2017 au centre commercial Le Parks (Paris 19ème) d’un restaurant au nouveau concept class’croute, le franchiseur confirme que cette nouvelle identité sera progressivement déployée sur l’ensemble du territoire, pour les ouvertures et les rénovations. L’ensemble du parc de restaurants devrait avoir adopté ces nouvelles couleurs à l’horizon 2025.
