Les franchises Restaurant de viande, grill, & barbecue
Segment porteur de la restauration, le grill n’a pas fini d’enflammer les foules ! Enregistrant un chiffre d’affaires en constante progression, le secteur est trusté par les chaînes de restaurant grill qui émaillent le territoire grâce à des réseaux de franchise extrêmement bien développés. De Buffalo Grill à Hippopotamus en passant par Courtepaille, les enseignes leaders séduisent les appétits carnassiers avec une carte centrée autour de belles pièces de viande. Pour se démarquer au sein d’un marché ultra compétitif, les chaînes misent sur l’excellent rapport qualité/prix de leurs menus.
Découvre les franchises tendances
TOMMY'S DINNER
RED D'HIPPO
BISTRO RÉGENT
Les restaurants grill font le plein
Amateurs de bonnes viandes, les Français apprécient s’attabler à l’heure du déjeuner ou pour le dîner dans un steak house. Un cadre convivial et sans chichis, des viandes de race à la carte, des accompagnements variés et des prix très compétitifs… Autant de raisons qui poussent les consommateurs à franchir les portes des restaurants grill. Attirant à la fois une clientèle familiale et une clientèle d’affaires, les enseignes du secteur ont su parfaitement se renouveler pour offrir une expérience client optimale.
Le monopole des enseignes franchisées dans la restauration grill
Sur ce segment dynamique, les enseignes pionnières continuent de se développer en franchise à l’instar de Courtepaille, Hippopotamus ou Buffalo Grill. Ces mastodontes du secteur n’empêchent pas les autres chaînes de restaurants de trouver leur place et des concepts comme Poivre Rouge ou La Boucherie poursuivent leur extension à travers l’Hexagone. Pour se démarquer au sein de cet univers fortement concurrentiel, certaines franchises n’hésitent pas à innover en concevant, par exemple, une carte autour d’un seul type de plat : c’est le pari osé (et réussi !) par Bistro Régent avec sa sauce Charmalcia qui accompagne uniquement de la volaille ou du saumon.
