Le réseau de restauration à thème Bistro Régent a ouvert 30 mai dernier son premier établissement à Marseille, rue Saint-Saëns, dans le premier arrondissement. Créée à Bordeaux en 2010, l’enseigne revendique désormais 81 restaurants en France, dont 5 détenus en propre par son fondateur Marc Vanhove, et 76 en franchise.
En 2018, Bistro Régent prévoit d’ouvrir 35 nouveaux restaurants
Sur l’ensemble de l’exercice 2018, Bistro Régent prévoir d’ouvrir 35 nouveaux restaurants. L’enseigne s’est notamment implantée à Tours le 8 mai dernier, puis à Lyon Confluence le 16 mai. Les prochaines inaugurations sont attendues à Casteljaloux (Lot-et-Garonne), Porte-les-Valence (Drôme) ou Orléans (Loiret), et la chaîne espère atteindre 110 établissements en France à fin 2018.
Bistro Régent espère atteindre 110 établissements fin 2018
Concept basé sur un modèle économique consistant à proposer un menu unique (steak/frites revisité et salade) à prix fixe (12,90 €), Bistro Régent a fait le choix d’un développement en franchise à partir de 2012, afin d’accélérer son expansion sur le territoire. Proposé en franchise à des professionnels, Bistro Régent recrute en priorité des restaurateurs existants qui souhaitent passer leur établissement au concept. Pour ces derniers, l’apport personnel à prévoir est d’au moins 150 000 €.
