H. La Croissanterie

Sandwicherie : les franchisés class’croute multiplient les restaurants

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Brève
17 juillet 2017

La franchise de sandwicherie class’croute (140 points de vente en France, Belgique et Luxembourg) vient d’ouvrir un deuxième restaurant franchisé à Aix-en-Provence, le quatrième depuis début 2017.

Restaurant franchisé Class'Croute à Nancy

Un deuxième restaurant franchisé class’croute vient d’ouvrir ses portes à Aix-en-Provence, annonce le réseau de sandwicherie dans un communiqué.

« Après le succès de leur premier restaurant, Clarisse et Michel Borghino, les franchisés, ont décidé d’ouvrir une deuxième adresse dans le nouveau Parc de la Duranne », annonce l’enseigne, créée en 1987 et développée en franchise.

Après avoir implanté 6 nouveaux restaurants à Bezons, La Défense-Valmy, Namur, Toulon et Lille-Euratech en 2016, class’croute (140 restaurants en France, Belgique et Luxembourg) a poursuivi son maillage du territoire début 2017.

Quatre nouveaux restaurants franchisés class’croute ont ouvert depuis début 2017

L’enseigne a ainsi ouvert des restaurants en franchise à Nancy en janvier, Asnières en mars et Montpellier-Eureka en juin dernier. Elle prévoit également de s’implanter à La Défense et Paris 19 d’ici la fin de l’année.

Toutes ces ouvertures sont dues à des multi franchisés : Philippe Rigault (quatre restaurants à Metz et Nancy), Yvane Quintrec (quatre restaurants à Gennevilliers, Saint-Denis et Asnières) et Nicolas Regner (deux restaurants à Montpellier).

La chaîne de sandwicherie a réalisé un chiffre d’affaires en hausse en 2016

En parallèle de son développement, class’croute  a aussi poursuivi le déploiement de sa nouvelle identité visuelle (logo, design, packaging) élaborée par l’agence de design Graphème. Début 2017, la quasi-totalité du réseau en avait déjà adopté les nouvelles couleurs.

La chaîne de sandwicherie indique avoir réalisé un chiffre d’affaires de 76 M€ HT en 2016 (contre 75 M€ en 2015), dont 12,6 M€ HT via son site de vente en ligne (contre 11 M€ en 2015). Affichant ainsi « une bonne résistance », « alors que le marché de la restauration rapide est en recul depuis plusieurs années », souligne la tête de réseau.

120 000 €
Apport personnel
30 000 €
Droit d'entrée
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