L’enseigne de restauration à thème La Pataterie duplique à Vandœuvre-lès-Nancy, dans l’Est de la France, son nouveau concept déjà adopté par un premier établissement pilote à Avrainville, en région parisienne.
Après avoir dévoilé en mars dernier un premier restaurant pilote en région parisienne, à Avrainville, la chaîne de restauration à thème La Pataterie (92 établissements en France et 2 en Belgique) s’apprête à dupliquer son nouveau concept, à Vandœuvre-lès-Nancy, dans l’Est de la France.
Si le pilote d’Avrainville, inauguré mercredi 11 mars 2020, avait malheureusement été contraint de fermer ses portes trois jours plus tard en raison de la crise sanitaire, celui de Vandœuvre-lès-Nancy, annoncé pour le deuxième trimestre 2020, ouvrira le mercredi 22 juillet.
Le restaurant La Pataterie Vandœuvre-lès-Nancy est le deuxième au nouveau concept
Ce nouvel établissement sera exploité par Isabelle et Christophe Lupinacci, un couple de franchisés qui avait déjà repris, en mai 2017, un premier restaurant La Pataterie en Meurthe-et-Moselle, à Moncel-Lès-Lunéville.
Avec pour ambition « de rendre plus forte l’expérience client en restaurants », le nouveau concept La Pataterie représente une étape clé pour le projet de reprise du groupe par les fonds Verdoso et Smartholding depuis fin 2017.
La Pataterie compte 92 restaurants en France et 2 en Belgique
« Le coût du concept intérieur représente 300 à 350 000 € ; avec le remodeling des façades, cela représente 500 000 € », précisait le Pdg de l’enseigne, Michaël Cottin, dans l’interview qu’il avait accordée à Franchise Magazine pendant le confinement.
Développée en franchise depuis 2003, La Pataterie, revendique un chiffre d’affaires 2019 de 68,2 M€ HT sur la France, avec plus de 4 130 000 repas servis.
