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Commencer le quizzTout comme PITAYA, ces franchises peuvent vous intéresser
LASER & BEERS
COLUMBUS CAFÉ & CO
CHOPSTIX
Positionnement dans le secteur Indicateurs dans le secteur de Restauration, cafés, hôtellerie
Présentation de la franchise PITAYA
L’aventure Pitaya commence en 2010 avec la création d’un restaurant à Bordeaux.
Inspiré des restaurants de rues de Bangkok, Pitaya propose un vrai show culinaire enflammé, une cuisine au wok savoureuse et une authentique invitation au voyage par les odeurs et les couleurs des produits frais pour émerveiller ses convives.
Premier concept de street food thaï en réseau de franchise, Pitaya s’impose désormais avec près de 120 restaurants en France et à l’international.
L’ENSEIGNE LEADER DE STREET-FOOD THAÏ EN FRANCE
CHIFFRE CLES
→ 120 restaurants dont 95% en franchise
→ 1,1M d’euros de CA par an
→ 45% sur place
→ 28% à emporter
→ 27% en livraison
Points forts de la franchise PITAYA
- Un positionnement unique en tant que leader de la street food thai sur le marché français
- Un show culinaire enflammé qui transforme la préparation des plats en véritable spectacle
- Une identité visuelle forte et reconnaissable qui facilite l’attraction de la clientèle
- Un modèle économique éprouvé avec un investissement global maîtrisé
- Un accompagnement complet des franchisés, de la formation à l’ouverture
Profil candidat de la franchise PITAYA
Pour les entrepreneurs souhaitant se lancer dans l’aventure Pitaya, le processus de sélection comprend plusieurs étapes permettant d’évaluer l’adéquation entre le profil du candidat et les exigences de l’enseigne. La recherche d’emplacement constitue une phase cruciale du projet, Pitaya accompagnant activement ses futurs franchisés dans l’identification des zones à fort potentiel pour garantir le succès de chaque nouvelle ouverture.
Les avis
4,1
26 981 avis
Dans le même secteur (Calculé sur 574 enseignes)
Points clés de l'implantation de PITAYA
selon leurs clients
Découvrez notre carte interactive des implantations pour mieux visualiser la présence sur le territoire de PITAYA.
Résumé des avis positifs
"bon"
"délicieux"
"copieux"
"rapide"
"agréable"
Clients apprécient les saveurs authentiques, portions généreuses, service rapide et personnel accueillant. Ambiance moderne et plats bien préparés séduisent les habitués.
Résumé des avis négatifs
"froid"
"long"
"fade"
"sec"
"insuffisant"
Attentes excessives, plats servis froids, portions réduites, manque de sauce et problèmes d'hygiène récurrents. Service désorganisé dans certains établissements.
La satisfaction
-100
+100
Score positif reflétant une satisfaction globale malgré des problèmes opérationnels récurrents nécessitant une amélioration de la constance qualitative entre établissements.
Score de satisfaction : plus il est élevé, plus les clients ont bien noté l'enseigne
Négatif (-100 à 0)
l'enseigne est globalement mal notée par ses clients (note < 3,4/5)
Neutre (0 à +30)
l'enseigne a globalement reçu autant de bonnes que de mauvaises notes
Positif (+30 à +100)
l'enseigne est globalement très bien notée par ses clients (> 4,5/5)
Les podcasts
16 juin 2022
Durée: 00:07:26
Déjà plus de 140 de restaurants pour le réseau spécialiste de la Street Food Thaï : Stéphane Clément, Directeur développement du Groupe Pitaya, détaille sa stratégie pour l’enseigne, et pour les nouveaux concept Anjha et Poké Thaï.
Les actus
Actualités du secteur
Cuisine asiatique : une offre toujours plus variée
L’engouement des consommateurs français pour l’alimentation et la restauration d’inspiration asiatique n’est pas nouveau. Pas plus que les concepts positionnés sur ce créneau et misant sur la franchise pour se dupliquer sur le territoire français. Ainsi, cela fera bientôt dix ans que le réseau de street-food thaï Pitaya… Read More
Brèves et Actus
Les enseignes Le Paradis du Fruit et Hanoï Cà Phé confiées en master franchise à Bertrand Franchise
Filiale du Groupe Bertrand dédiée à la gestion d’enseignes de restauration développées en franchise, Bertrand Franchise vient d’ajouter deux marques de plus à son portefeuille, qui en comptait déjà huit (Au Bureau, Hippopotamus, Léon, Volfoni, Burger King, Pitaya, Itsu et Joyo). Dans un communiqué du 16 octobre 2024, la… Read More
Brèves et Actus
Restauration : l’enseigne de street-food thaï Pitaya inaugure son vaisseau amiral à Paris
Le réseau de restauration « street food » d’inspiration thaï Pitaya vient d’ouvrir une nouvelle adresse de 294 m² sur deux niveaux à Paris, Place de Clichy, au croisement des 8ème, 9ème, 17ème et 18ème arrondissements. Comportant 88 places assises en intérieur et 18 en extérieur, cet établissement a pour… Read More
Brèves et Actus
Après la reprise du Groupe Flo et sa franchise Hippopotamus en 2017, puis le rachat de l’enseigne Léon de Bruxelles en 2019, le Groupe Bertrand va procéder à une nouvelle opération de croissance externe : l’entreprise vient en effet d’annoncer la signature d’un accord pour acquérir le groupe Pitaya. Ce dernier développe… Read More
Brèves et Actus
Avec Monkey Market, le groupe Pitaya réunit trois de ses marques dans un seul espace de restauration
Comme annoncé par son Directeur développement, Stéphane Clément, dans l’interview en podcast qu’il nous a accordée, le groupe Pitaya a ouvert le 29 juin dernier son premier food court au centre commercial Westfield Les 4 Temps de La Défense. Baptisé Monkey Market, ce food court de 475 m²… Read More
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Un premier restaurant de street-food indienne à l’enseigne Anjha a ouvert à Clermont-Ferrand le 17 mars dernier. Elaborée par la cheffe indienne Sandra Salmandjee, la carte de cet établissement revisite les plats indiens traditionnels sous forme de recettes originales à consommer sur place, à emporter, en click & collect ou… Read More
Communiqués de presse
Nouvelle actu « C’est nos baguettes qui régalent »
A partir du 19 janvier, Pitaya organise une opération* autour de la fameuse Baguette-fourchette en restaurant, avec de nombreux lots à gagner pour nos clients ! Pour chaque plat consommé sur place, les clients auront une chance de gagner l’un des lots suivants si : 🥢 Leur baguette-fourchette est verte :… Read More
Communiqués de presse
PITAYA, leader de la street food thaï enflamme la franchise !
La prochaine édition du salon Franchise Expo Paris, le salon international de la franchise, aura lieu du 26 au 29 septembre. PITAYA, n°1 de la street food thaïlandaise en Europe avec un réseau de plus de 110 restaurants à ce jour en France et à l’international sera présente pour accueillir… Read More
Interviews
Pitaya vient d’ouvrir en franchise un premier restaurant à l’international, à Malaga, en Espagne : quelle est votre stratégie de développement à l’export ? Christophe Cambuzat : Pour le développement de Pitaya à l’international, nous ciblons des partenaires multi ou pluri franchisés « opérateurs ». La master franchise avec « sous-franchise » n’est pas notre priorité. Notre souhait est… Read More
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La franchise de restauration Pitaya se lance à l’international
Le réseau de restauration « street food » d’inspiration thaï Pitaya vient d’annoncer l’ouverture d’un premier restaurant à l’international dans la ville espagnole de Malaga en Andalousie, sur la Costa Del Sol. Cet établissement de 100 m², qui peut accueillir 300 personnes, est exploité par Nabil Kerroun, franchisé… Read More
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Déjà présent à Paris 6ème (quartiers des Canettes) et 11ème (quartier Oberkampf), le réseau de restauration « street food » d’inspiration thaï Pitaya a ouvert, le 18 juillet dernier, un nouveau restaurant en propre dans le 5ème arrondissement de la capitale. Situé rue de la Harpe, près… Read More
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La franchise de restauration rapide Pitaya ouvre à Paris, Rennes et Agen
Le réseau de restauration «street food» d’inspiration thaï Pitaya a inauguré mercredi 15 novembre son premier restaurant à Paris, situé rue des Canettes dans le 6ème arrondissement de la capitale. Quatre nouveaux restaurants Pitaya à Paris, Rennes et Angers en novembre Né à Bordeaux en 2010 et développé en franchise depuis 2015,… Read More
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En mars 2016, le jeune réseau de restauration «street food» d’inspiration thaï Pitaya, développé en franchise depuis fin 2015, obtenait le prix des Révélations de la franchise. Grâce à cette distinction, l’enseigne a enregistré un afflux de candidats à la franchise (environ 1 500 en un an). Un… Read More
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Régis Halbert, chargé du développement de la franchise Pitaya
En 2016, votre enseigne de restauration rapide Pitaya a obtenu le prix des Révélations de la franchise : que s’est-il passé depuis ? Pitaya est un jeune réseau de franchise : nous avons mené un gros travail d’optimisation en 2015, avant de démarrer notre développement à partir de fin 2015. Le prix… Read More
Les franchisés de PITAYA prennent la parole
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