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Commencer le quizzTout comme LÉON, ces franchises peuvent vous intéresser
CLASS' CROUTE
LES MENUS SERVICES
Meilleur fonctionnement au quotidien
TM2F 2025
franchisé
3 BRASSEURS
Positionnement dans le secteur Indicateurs dans le secteur de Restauration, cafés, hôtellerie
Présentation de la franchise LÉON
SEAFOOD ET COCKTAILS DECOMPLEXES
Fondée à Bruxelles en 1893, la marque Léon est bien connue et appréciée de tous, transcendant les générations.
Depuis 2020, afin de maintenir sa position dominante dans le domaine des produits marins, Léon révolutionne complètement son image avec un nouveau concept décoratif qui rappelle immédiatement la plage et la légèreté des vacances.
Les invités sont donc conduits vers un paradis balnéaire où ils savoureront des mets marins sans complexe et d’une qualité exceptionnelle : fish & chips, paëlla, fruits de mer, moules-frites, homard, burgers de poisson ainsi qu’une vaste gamme d’apéritifs à partager et de cocktails ou mocktails.
CHIFFRES CLES
➜ 76 établissements dont 46% en franchise
➜ 1.8M d’euros de CA par an
➜ 27.5 euros TTC de ticket moyen
➜ 75% de notoriété globale
Points forts de la franchise LÉON
- l’Expertise du Groupe Bertrand
- Un savoir-faire centenaire autour des produits de la mer
- Une forte notoriété
- Une centrale de référencement
- Un modèle vertueux d’approvisionnement avec ses propres filières
- Un suivi rigoureux de la qualité
- Des outils de gestion performants
- Un programme de fidélité 100% digital animant une base de données de plus de 1Million de membres
- Un marketing puissant
Profil candidat de la franchise LÉON
- Vous êtes passionné par la restauration et le service clients
- Vous êtes reconnu pour vos qualités managériales et de gestion
- Vous avez déjà une expérience probante dans la gestion opérationnelle de points de ventes qui n’a pas forcément été acquise dans la restauration
Les actus
Brèves et Actus
Restauration : un programme de fidélité commun pour Au Bureau, Hippopotamus, Léon et Volfoni
« Le premier programme fidélité multi-enseignes de la restauration à table » s’appelle « La Bonne App » et a été officiellement lancé le 29 juillet 2025 par Bertrand Franchise. Cette filiale du Groupe Bertrand dédiée à la gestion d’enseignes de restauration développées en franchise présente cette innovation comme « une étape majeure dans la stratégie… Read More
Brèves et Actus
L’enseigne Crêpe Touch rejoint le portefeuille de marques développées par Bertrand Franchise
Deux ans après avoir été lauréat des Révélations de la Franchise 2023, le jeune réseau de restauration rapide Crêpe Touch (18 restaurants à ce jour) fait son entrée dans la cour des grands. Créée en 2016 et développée en franchise depuis 2022, l’enseigne vient en effet d’annoncer un « partenariat… Read More
Brèves et Actus
L’enseigne Léon déploie son concept nouvelle génération « Seafood & Cocktails »
« Seafood & Cocktails » (en français : « fruits de mers et cocktails »), c’est le nom de la nouvelle mouture du concept Léon (anciennement Léon de Bruxelles) mise au point par le Groupe Bertrand, propriétaire depuis décembre 2019 de la chaîne de brasseries de fruits de mer (née à Bruxelles en 1893). Read More
Brèves et Actus
Les enseignes Le Paradis du Fruit et Hanoï Cà Phé confiées en master franchise à Bertrand Franchise
Filiale du Groupe Bertrand dédiée à la gestion d’enseignes de restauration développées en franchise, Bertrand Franchise vient d’ajouter deux marques de plus à son portefeuille, qui en comptait déjà huit (Au Bureau, Hippopotamus, Léon, Volfoni, Burger King, Pitaya, Itsu et Joyo). Dans un communiqué du 16 octobre 2024, la… Read More
Brèves et Actus
Le 200ème pub brasserie sous enseigne Au Bureau a ouvert dans la région marseillaise
Le 21 mai dernier, un nouveau bar à thème franchisé au concept Au Bureau a ouvert ses portes dans la région marseillaise, à La Valentine. Ce pub-brasserie de près de 400 m², comportant 211 places assises, dont 64 en terrasse, est le 200ème établissement (14 en propre et 186 en… Read More
Interviews
Naoual Mehrfour, Directrice du Développement Franchise chez Groupe Bertrand
Quelle est votre stratégie de développement en franchise sous vos marques Au Bureau, Hippopotamus, Léon de Bruxelles et Volfoni ? Cette année, Bertrand Franchise confirme ses ambitions de développement multi-enseignes et multisites. L’identité de notre projet est extrêmement différenciante et nous sommes plutôt satisfait de notre présence au salon Franchise… Read More
Brèves et Actus
Après la reprise du Groupe Flo et sa franchise Hippopotamus en 2017, puis le rachat de l’enseigne Léon de Bruxelles en 2019, le Groupe Bertrand va procéder à une nouvelle opération de croissance externe : l’entreprise vient en effet d’annoncer la signature d’un accord pour acquérir le groupe Pitaya. Ce dernier développe… Read More
Brèves et Actus
L’enseigne Léon ouvre son premier restaurant franchisé au nouveau concept Fish Brasserie
Un nouveau restaurant sous enseigne Léon a ouvert ses portes le 1er décembre dernier dans la zone commerciale des Vergers de la Plaine à Chambourcy (Yvelines). Cet établissement adopte le nouveau concept architectural et visuel baptisé « Fish Brasserie », dévoilé en juillet 2020 par la chaîne de brasserie de fruits de… Read More
Brèves et Actus
Léon se lance en franchise : avec « l’ouverture de plusieurs établissements en nouveau concept », « une nouvelle carte développée au national » et « la transformation de son image », c’est l’une des ambitions affichées, dans un communiqué daté du 19 mai dernier, par l’enseigne, née Léon de Bruxelles en 1893. Read More
Brèves et Actus
Léon de Bruxelles dévoile son nouveau concept restaurant (et devient Léon)
Suite à son rachat par Bertrand Restauration en décembre 2019, la chaîne de brasserie de fruits de mer Léon de Bruxelles entame cette année un tournant stratégique, qui se traduira par l’évolution de son nom, de son concept et de son image. Première manifestation concrète de cette rénovation :… Read More
Brèves et Actus
Restauration : Léon de Bruxelles a reçu une offre de rachat par le Groupe Bertrand
Première chaîne de brasserie de fruits de mer en France, Léon de Bruxelles (82 restaurants, principalement en exploitation directe) pourrait bientôt rejoindre le Groupe Bertrand, premier groupe français indépendant de restauration (franchises Au Bureau, Burger King, Quick et Hippopotamus). Eurazeo PME, actionnaire de référence… Read More
Brèves et Actus
Le nouveau concept Léon de B. va ouvrir un premier restaurant franchisé
L’enseigne de restauration à thème Léon de Bruxelles annonce l’ouverture prochaine, prévue fin novembre à Reims, d’un premier restaurant franchisé au concept Léon de B. Ce concept « jeune et urbain », qui vient de recevoir L’Enseigne d’Or 2017 dans la catégorie architecture, compte déjà deux établissements en propre,… Read More
Brèves et Actus
Courtepaille et Léon de Bruxelles se partagent le Bodegon
Placé en liquidation judiciaire début 2006, Le Bodegon Colonial vient de trouver preneur. Léon de Bruxelles et Courtepaille qui s’étaient associés dans l’opération de reprise récupèrent respectivement 6 et 5 restaurants. La décision a été rendue publique hier par le tribunal de commerce d’Annecy. Plusieurs enseignes avaient manifesté leur intérêt… Read More
Les franchisés de LÉON prennent la parole
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