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Secteurs / Activités

      Cassandre Elimas, Directrice développement de l’enseigne Côté Sushi

      Interview 23 mai 2022 par Vincent Pompougnac

      Où en est le développement de l’enseigne Côté Sushi en propre et en franchise ? Côté Sushi est une enseigne du groupe ETLB, qui a réalisé 42 M€ de chiffre d’affaires à fin 2021, en hausse… Lire la suite

      Rejoindre un réseau : les profils recherchés

      Actu secteurs 25 février 2022 par Vincent Pompougnac

      L’intégralité de ces interviews sous forme de podcasts est à retrouver ici Guillaume Bernard, directeur réseau franchise de l’enseigne Pokawa : Chez Pokawa, on apprécie que les franchisés aient déjà une expérience dans le domaine… Lire la suite

      Nouvelle actu « C’est nos baguettes qui régalent »

      Com. de presse 7 janvier 2022

      A partir du 19 janvier, Pitaya organise une opération* autour de la fameuse Baguette-fourchette en restaurant, avec de nombreux lots à gagner pour nos clients ! Pour chaque plat consommé sur place, les clients auront… Lire la suite

      Ludivine Cappelle, Responsable marketing de Taobento

      Interview 26 octobre 2021 par Vincent Pompougnac

      Où en est le développement en franchise de l’enseigne Taobento ? Nous avons inauguré un quatrième point de vente Taobento en propre à Wasquehal en juillet dernier, et Pierre-Alexis Cossart, notre premier franchisé, va ouvrir… Lire la suite

      PITAYA, leader de la street food thaï enflamme la franchise !

      Com. de presse 9 septembre 2021

      La prochaine édition du salon Franchise Expo Paris, le salon international de la franchise, aura lieu du 26 au 29 septembre. PITAYA, n°1 de la street food thaïlandaise en Europe avec un réseau de plus… Lire la suite

      Le concept de restauration asiatique Tao Bento lauréat des Révélations de la franchise 2021

      Brève 28 juin 2021 par Vincent Pompougnac

      La Révélation de la franchise 2021 est… Tao Bento : ce concept de restaurant traiteur travaillant une cuisine aux inspirations asiatiques été distingué par le jury du concours, créé il y a 20 ans pour soutenir… Lire la suite

      Le réseau Santosha prévoit de doubler son parc de restaurants en propre et en franchise

      Brève 9 juin 2021 par Vincent Pompougnac

      Doubler ses effectifs d’ici à la fin de l’année : telle est l’ambition de l’enseigne de street-food asiatique Santosha. Née à Bordeaux en 2007, cette dernière propose une cuisine « saine, fraîche et équilibrée », adaptée « à tous… Lire la suite

      L’UNE DES GASTRONOMIE LES PLUS RICHES DU MOMENT

      Com. de presse 26 mai 2021

      Considérée comme l’une des gastronomies les plus riches du moment, la cuisine nikkei désigne le métissage des cultures alimentaires péruviennes et japonaises. La cuisine nikkei est la rencontre explosive entre la culture péruvienne et la culture japonaise. Après… Lire la suite

      La maison-mère des enseignes Côté Sushi et Maison Poké accompagnée par Montefiore Investment

      Brève 25 février 2021 par Vincent Pompougnac

      Créateur et opérateur des enseignes de restauration Côté Sushi et Maison Poké, le Groupe ETLB vient de recevoir le soutien financier d’un spécialiste de l’investissement dans les PME et ETI, Montefiore Investment. Ce dernier a… Lire la suite

      CUISINE FUSION devient CUISINE NIKKEI

      Com. de presse 17 février 2021

      Vous retrouverez des produits japonais dans des recettes péruviennes ou, à l’inverse, des produits péruviens dans des plats japonais. Ce métissage entre les cultures péruvienne et japonaise a donné naissance à la cuisine « nikkei… Lire la suite

      Santosha décline en franchise son concept de street-food asiatique

      Brève 27 novembre 2019 par Vincent Pompougnac

      « Cantine d’Asie du Sud-est pour tous », Santosha est un concept de street-food qui mélange les bases culinaires de Thaïlande et d’Indonésie, pour proposer une cuisine « riche en saveurs, populaire et élaborée à partir de… Lire la suite

      Wok to Walk : street food asiatique en master franchise

      Brève 24 mai 2019 par Vincent Pompougnac

      Concept de street food asiatique cuisinée minute, au wok, sous les yeux des clients, Wok to Walk compte aujourd’hui près de 100 restaurants dans le monde, majoritairement en Europe. Née à Amsterdam, aux Pays-Bas, l’enseigne… Lire la suite

      Maison Poké, la chaîne de « restaurants virtuels » adossée à la franchise Côté Sushi

      Brève 9 mai 2019 par Vincent Pompougnac

      Spécialisée dans le Poké bowl, une nouvelle tendance de plats hawaïens, la marque de restauration rapide Maison Poké était présente en mars dernier sur le salon Franchise Expo Paris. Cependant, elle n’a pas vocation à… Lire la suite

      Caroline Milot, chargée de développement, et Christophe Cambuzat, chargé de mission développement international, Pitaya

      Interview 6 mars 2019 par Vincent Pompougnac

      Pitaya vient d’ouvrir en franchise un premier restaurant à l’international, à Malaga, en Espagne : quelle est votre stratégie de développement à l’export ? Christophe Cambuzat : Pour le développement de Pitaya à l’international, nous ciblons des partenaires… Lire la suite

      Alexandre Maizoué, CEO – Directeur Général de la franchise Planet Sushi

      Interview 19 février 2019 par Vincent Pompougnac

      Vous venez d’annoncer un plan de transformation pour accélérer la croissance et le développement de Planet Sushi : quelles en sont les grandes lignes ? Planet Sushi est une très belle marque avec de très beaux… Lire la suite

      Wok to Walk, lauréat des Révélations de la Franchise 2019

      Brève 13 février 2019 par Olivia Leroux

      Le jury des Révélations de la Franchise a rendu son verdict. Le lauréat de cette édition 2019 du concours, organisé par la FFF et son Collège d’Experts, en partenariat avec Franchise Magazine, Reed Expositions et… Lire la suite

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