Franchise PITAYA

A PROPOS DE PITAYA : « DE BANGKOK À BORDEAUX »

Décor soigné, cuisine authentique et créative, produits frais et sains : tel est la recette de PITAYA, une immersion thaïlandaise assurée !

C’est l’amour pour « le pays du sourire » et sa cuisine aux saveurs variées que les fondateurs de PITAYA ont voulu faire partager en développant un concept de « street food» dédié aux plaisirs culinaires de cette culture qu’ils connaissent bien.

L’aventure débute en 2010, avec l’ouverture d’un premier restaurant en plein centre-ville de Bordeaux. L’idée de développer un concept tendance et adapté aux nouveaux modes de consommation contemporains prend vie et se développe rapidement au travers de cinq nouvelles adresses bordelaises.

Aujourd’hui, PITAYA s’agrandit et se développe en franchise dans toute la France et à l’étranger. Elu « Révélation de la franchise 2016 », l’aventure s’accélère : PITAYA exporte en n la « fraîcheur » de ses plats dans l’hexagone, et au-delà.

PITAYA, des étapes exotiques en centre-ville, à consommer sans modération…
Sur place, à emporter ou en livraison !

Démocratisation du nomadisme alimentaire et accélération du rythme de vie en agglomération, PITAYA conserve les codes de la restauration rapide : service optimisé, vente à emporter et livraison, facilitent la pause déjeuner « express » de ses clients.

La notion de « Santé dans l’assiette » est de plus en plus présente dans l’esprit des consommateurs. PITAYA met l’accent sur la fraicheur et la qualité de ses produits, favorisant des plats équilibrés, adaptés pour tous.

La cuisine thaï se démocratise mais reste tout de même très traditionnelle et manque souvent d’originalité.

PITAYA déjoue les codes du restaurant thaï traditionnel en exportant l’ambiance urbaine que l’on retrouve en Asie, et en créant le 1er réseau français de « street food » d’in uence thaï.

Une offre dans l’Air Du Temps

CONCEPT : « UNE INVITATION AU VOYAGE… »

Happé par l’ambiance urbaine Thaïlandaise, l’expérience PITAYA séduit par les saveurs de son offre culinaire et l’identité forte de ses restaurants.

Le concept repose sur des valeurs simples, en total adéquation avec les attentes des consommateurs actuels. Une qualité issue d’une cuisine traditionnelle d’influence thaïlandaise, la fraicheur de plats nutritionnels et sains et l’ambiance «urbaine» d’un décor soigné, couplé à un service rapide.

La carte est élaborée avec des aliments équilibrés et des produits frais sélectionnés avec précaution. Diversi ée, elle est adaptée à tous avec des plats végétariens et sans gluten. Bien que la cuisine thaï soit souvent assimilée à de la restauration traditionnelle, PITAYA s’ancre parfaitement au sein d’une nouvelle tendance : une offre de restauration rapide attractive grâce à des plats complets qui entretiennent à la perfection le lien entre alimentation et santé et à des prix abordables.

PITAYA, fort de son succès à Bordeaux et sa région, déploie aujourd’hui son concept en franchise partout en France, avec 15 à 18 ouvertures de restaurants prévues sur 2016, pour le plus grand plaisir des gourmets pressés !

LES 3 FACTEURS CLÉS DE SON SUCCÈS

• Une offre ef cace de woks cuisinés minute, à la demande et sous les yeux des clients, qui répond parfaitement aux nouvelles tendances de consommation. A la fois universelle et personnalisée, elle s’adapte au goût de chacun, même aux végétariens et aux intolérants alimentaires.

• Un concept de restauration rapide de qualité supérieure avec des aliments sains et des produits exclusivement frais : PITAYA allie santé et nutrition à la perfection, tout en pratiquant des prix très abordables.

• Le 1er réseau français de «street food» thai : PITAYA déjoue les codes de la restauration thaïlandaise traditionnelle et exporte l’ambiance urbaine que l’on retrouve en Asie.

PITAYA s’assure également d’offrir un service rapide ainsi qu’une formule de repas original, qui permet d’être en adéquation avec les attentes des consommateurs, et ainsi les fidéliser.

Tout est fait pour que le taux de rotation entre les clients soit optimal cela passe par la composition de la carte à la décoration mais aussi dans l’architecture même des restaurants qui leur procure une identité forte.

« UN PARTENARIAT DE CONFIANCE »

Le réseau PITAYA a pour objectif un développement national et international.

Le développement du réseau est organisé et développé par un responsable de développement membre et co-fondateur du collège des experts de la fédération française de la franchise (FFF) assisté d’une équipe d’animateurs. Il assure en permanence le contrôle de l’activité de réseau.
L’enseigne PITAYA a élaboré une politique de management performante testée dans ses unîtes-pilotes. Le plan de communication locale est supervisé par l’agence de communication du franchiseur.

L’enseigne PITAYA entretien de véritables liens de proximité avec sa communauté sur les réseaux sociaux.

La formation des Franchisés couvre les domaines de la Technique, du Commercial et du Management.

Pour les Candidats franchisés, il n’est pas nécessaire d’être issu du milieu de la Restauration. L’enseigne PITAYA recherche des Franchisés qui doivent avoir des qualités de responsable, de commerçant et de chef d’entreprise maitrisant l’ensemble des aspects liés au bon fonctionnement d’une entreprise quels que soient leur formation et leur parcours. Ils sont garant de la rentabilité de leur entreprise.