Activité : Chocolatiers, confiserie

Fabrice Gillotte, “créateur chocolatier” et Meilleur Ouvrier de France, dirige, depuis 1985, l’entreprise familiale éponyme aux côtés de son épouse Catherine. Julien, leur fils, accompagne depuis cinq ans le développement de la marque. S’appuyant sur… Lire la suite

Que s'est-il passé ? Pourquoi l'enseigne Chocolats Roland Réauté est-elle placée depuis le 4 mars sous procédure de sauvegarde pour 6 mois ?    Tout semblait indiquer au départ, en 2009, que les conditions du… Lire la suite

La Chocolaterie Monbana, qui a fêté ses 80 ans en 2014, a longtemps commercialisé ses produits uniquement en marque blanche. Depuis 2008, sa collection Gourmet est proposée au grand public, via ses boutiques en propre…. Lire la suite

Depuis plusieurs mois des informations diverses circulaient concernant les difficultés de Chocolats Roland Réauté, liées en particulier à l’érosion des ventes, à l’augmentation du coût de la matière première, mais aussi visiblement à des erreurs… Lire la suite

Le réseau Chocolats Yves Thuriès a poursuivi son développement, avec l’ouverture, fin 2014, de deux boutiques en concession à Hyères et à Boulogne-sur-Mer. 14 ans après l’inauguration de la première boutique en concession, le réseau… Lire la suite

Après plusieurs années consacrées à la stabilisation de son réseau, l’enseigne de chocolats français a repris, depuis deux ans, la voie de l’expansion. Elle annonce avoir ouvert 19 points de vente en 2014, finissant l’année… Lire la suite

Créé en 1989 dans le Sud de la France, à Frontignan, près de Montpellier, le réseau de produits gourmands en franchise La Cure Gourmande vient de démarrer son développement en Amérique du Nord, qu'il avait… Lire la suite

À l’occasion de l’inauguration, le 27 novembre, de la boutique ouverte fin septembre, le franchisé Cyril Beyneix est revenu sur le parcours qui l’a conduit à rejoindre le jeune réseau chocolatier. “J’ai découvert l’enseigne sur… Lire la suite

À l’occasion du salon Top Franchise Méditerranée, De Neuville a fait le point sur le son développement et sur les évolutions récentes au service du réseau. “De Neuville est en plein boom, explique Mario Catena,… Lire la suite

Fin 2013, De Neuville lançait Le Marché au Chocolat avec une première ouverture à Angers. Puis au cours de l’année 2014, le concept était déployés sur deux autres sites : à Mont de-Marsan et à… Lire la suite

Monbana fête, en octobre,  ses 80 ans d’existence. Apparue comme spécialiste du chocolat en poudre, la marque a progressivement élargi sa production : carrés de chocolat, tablettes, confiseries au chocolat, ballotins, etc. Au niveau de… Lire la suite

L’enseigne chocolatière Pascal Caffet a ouvert, fin septembre, une première boutique dans la capitale. Située dans le 17ème arrondissement de Paris, au cœur d’un quartier dynamique et gourmet, elle est le fruit d’un projet familial,… Lire la suite

Gagao, dont la première unité a ouvert ses portes en février 2014 à Strasbourg, annonce l’ouverture, début octobre, d’un deuxième point de vente dans la capitale alsacienne, cette fois-ci sur une surface plus petite (25… Lire la suite

Après l’ouverture du Castellet (Var) en mai, le réseau de biscuiterie, confiserie et chocolaterie provençales s’est enrichi d’un nouveau magasin de 50 m² en plein cœur de Vaison-la-Romaine (Vaucluse), sur 50 m². Christelle et Régis… Lire la suite

Le premier point de vente franchisé de l’enseigne artisanale chocolatière vient d’ouvrir ses portes à Pont-l'Abbé (Finistère), une petite ville mais dotée d’une zone de chalandise de 52 000 personnes. Il s’agit d’une nouvelle étape… Lire la suite

Créée en 1946, La Petite Marquise a été reprise en 2007 par Didier Wirtz. Le nouveau propriétaire a alors restructuré le concept : la branche pâtisserie a été délaissée, afin de mettre en avant des… Lire la suite