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Secteurs / Activités

      La franchise Bioburger se donne des objectifs ambitieux suite à une levée de fonds

      Brève 8 décembre 2023 par Vincent Pompougnac

      3,5 M€ : c’est le montant de la levée de fonds que vient de boucler le réseau de restauration rapide Bioburger. Une opération réalisée « en equity » (c’est-à-dire en ouvrant son capital à des investisseurs privés) afin de… Lire la suite

      Restauration rapide : Père & Fish veut déployer en franchise son concept de burgers de poisson

      Brève 16 novembre 2023 par Vincent Pompougnac

      « Démocratiser le burger de poisson et l’intégrer dans les mœurs afin de concurrencer le burger de viande » : c’est la mission que poursuivent les créateurs du concept Père & Fish, dont le premier restaurant a vu… Lire la suite

      Burger premium : les franchises ont encore de la ressource !

      Actu secteurs 10 novembre 2023 par Christian Capitaine

      L’âge d’or du burger premium en réseau est-il révolu ? Milieu des années 2010 : les premières franchises françaises de la catégorie s’implantent sur le territoire (Big Fernand, 231 East-Street…). Le succès est immédiat. Dans la foulée,… Lire la suite

      Le jeune réseau Les Burgers de Colette souhaite doubler son parc de restaurants

      Brève 16 mai 2023 par Vincent Pompougnac

      Francine, Ginette, Yvette, Josiane, Lucette et Colette : ce sont les noms « d’un autre temps » choisis par les fondateurs du réseau Les Burgers de Colette pour désigner leurs hamburgers. L’enseigne elle-même fait référence au personnage de «… Lire la suite

      L’enseigne de restauration rapide Les Burgers de Lucien veut couvrir le territoire français

      Brève 11 mai 2023 par Vincent Pompougnac

      Lancé en septembre 2022, l’enseigne de restauration rapide Les Burgers de Lucien se positionne sur le créneau du « burger premium », préparé « à base d’ingrédients frais et rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs locaux reconnus pour leur… Lire la suite

      Zoom et actualités de la franchise de restauration américaine Memphis

      Com. de presse 5 janvier 2023

      Memphis, « L’Amérique à partager ». Avec un chiffre d’affaires de 1 200 000 €, une moyenne de 200 couverts servis par jour et un ticket moyen d’un montant de 21 €, Memphis est classé leader des… Lire la suite

      Né à Paris, le spécialiste du hamburger gourmet Blend ouvre son réseau à la franchise

      Brève 7 décembre 2022 par Vincent Pompougnac

      Positionné depuis 2011 sur le segment du « hamburger gourmet », le réseau parisien Blend (cinq points de vente en propre dans la capitale) a ouvert début mars 2022 son premier établissement en franchise. C’est à Aix-en-Provence… Lire la suite

      Restauration rapide : la franchise de burger Roadside comptera bientôt dix points de vente

      Brève 15 juillet 2022 par Vincent Pompougnac

      L’enseigne spécialiste du burger Roadside a ouvert le 22 juin dernier un nouveau restaurant franchisé sur la zone commerciale de la Baratière, en périphérie de Vitré (Ille-et-Villaine). D’une surface totale de 300 m² dont 150… Lire la suite

      Le jeune réseau Made se lance en franchise sur le créneau du burger premium

      Brève 2 juin 2022 par Vincent Pompougnac

      Spécialisée dans le burger premium, l’enseigne Made compte deux restaurants à Angers, le premier ayant ouvert ses portes en 2017. Ses fondateurs, Jonathan Pares et Fanny Dubus, entendent la développer en franchise à partir de… Lire la suite

      Rejoindre un réseau : les profils recherchés

      Actu secteurs 25 février 2022 par Vincent Pompougnac

      L’intégralité de ces interviews sous forme de podcasts est à retrouver ici Guillaume Bernard, directeur réseau franchise de l’enseigne Pokawa : Chez Pokawa, on apprécie que les franchisés aient déjà une expérience dans le domaine… Lire la suite

      La marque américaine de burger Carl’s Jr a ouvert son premier restaurant franchisé en France

      Brève 21 février 2022 par Vincent Pompougnac

      Quatre ans après avoir ouvert à La Garde, près de Toulon, son premier restaurant en France, l’enseigne américaine de burgers Carl’s Jr a inauguré coup sur coup son 5ème établissement en propre dans l’Hexagone, près d’Avignon, le 24… Lire la suite

      Le jeune réseau de restauration rapide Marvelous se lance en franchise

      Brève 12 octobre 2021 par Vincent Pompougnac

      Le jeune réseau de restauration rapide Marvelous a annoncé en septembre dernier son lancement en franchise, afin de dupliquer son concept de restauration « fast casual » « influencé par l’univers Marvel et la pop culture… Lire la suite

      La crise et ses conséquences : des franchiseurs témoignent

      Actu secteurs 30 septembre 2021 par Vincent Pompougnac

      L’intégralité de ces interviews sous forme de podcasts est à retrouver ici Maélis Anselin, Directrice des opérations et du développement d’Age d’or Services : « Age d’or Services est un réseau pionnier du maintien à domicile. En ce… Lire la suite

      Restauration rapide : le réseau français sous enseigne Quick (107 établissements) repris par le fonds américain HIG Capital

      Brève 16 août 2021 par Vincent Pompougnac

      Nouveau changement d’actionnaire en vue pour la société Quick Restaurants SA, qui développe en France l’enseigne de burgers Quick, née en Belgique en 1971. Dans un communiqué daté du 2 août 2021, le fonds d’investissement… Lire la suite

      Stéphane Brescia, directeur général de Carl’s Jr

      Interview 11 juin 2021 par Vincent Pompougnac

      Carl’s Jr a ouvert mercredi 2 juin un troisième établissement en France : quelle est la surface de ce restaurant ? combien de collaborateurs emploie-t-il ? quels sont vos objectifs en termes de fréquentation et de ticket… Lire la suite

      Troisième restaurant en France pour la marque américaine de burgers Carl’s Jr, qui lance son recrutement en franchise

      Brève 4 juin 2021 par Vincent Pompougnac

      Après avoir inauguré à La Garde près de Toulon, son premier restaurant en France en 2018, puis son deuxième dans le centre commercial Westfield Vélizy2 le 9 septembre dernier, l’enseigne américaine de burgers Carl’s Jr  a ouvert… Lire la suite

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