Secteur : Restauration, cafés, hôtellerie - Page 52

Fin 2011, Comptoir del… a dressé le bilan de son développement (en franchise depuis 2009) et de son image auprès des consommateurs. « Si l’enseigne a su apporter une identité forte en termes de design, elle… Lire la suite

C’est dans le quartier animé des Grands Boulevards, au 11 rue Faubourg Montmartre dans le neuvième arrondissement, que Wazakok a choisi d’implanter il y a quelques semaines son premier restaurant parisien (10 places assises et… Lire la suite

C’est la quatrième opération d’ouverture de capital ou de rachat sur le créneau du sushi en moins de six mois : après Sushi Shop en septembre 2011, Sushi West en octobre et Planet Sushi en… Lire la suite

A près de 100 millions d’euros, le chiffre d’affaires des hôtels Balladins (groupe DHM) a augmenté de 19,2 % en 2011. Le revenu par chambre, indicateur clé dans le secteur de l’hôtellerie, a connu pour… Lire la suite

Domino’s Pizza a annoncé une progression de ses ventes de +7,1 % à périmètre constant au 1er semestre 2011 : cette tendance s’est-elle confirmée au 2ème semestre ? Comment expliquez-vous ces bons chiffres ? Au 2ème… Lire la suite

Maison-mère des enseignes KFC et Pizza Hut, l’américain Yum ! Brands annonce la nomination d’Ivan Schofield au poste de directeur général de KFC Europe occidentale, zone couvrant la France, l’Espagne, l’Allemagne et les Pays-Bas. Directeur… Lire la suite

« L’Ibis Budget Grenoble Sud Seyssins est le premier établissement Ibis Budget à voir le jour en France », annonce le groupe hôtelier Accor dans un communiqué. Cela fait suite à la nouvelle stratégie dévoilée en septembre… Lire la suite

Le Groupe Flam étoffe son portefeuille de marques et enrichit son menu. Après la flammekueche (Flam’s), les pâtes (Nooï) et les spécialités au wok (Wazawok), la société d’origine alsacienne s’attaque au segment du burger via… Lire la suite

Le restaurant franchisé Vivre & Savourer de Rouen, qui a ouvert ses portes en août 2011, « est le premier de l’enseigne doté d’un éco-agencement créé par le cabinet d’architecte Yama », annonce la chaîne de restauration… Lire la suite

Changement d’actionnaire en vue pour le groupe spécialisé dans la restauration Bertrand. Les sites CF News et Le Figaro ont annoncé vendredi 23 décembre la cession par le fonds L Capital (groupe Arnault) de sa… Lire la suite

« L’objectif est de pallier un vide avec une enseigne capable de fédérer les restaurateurs indépendants avec de la qualité et du service mais aussi une grande souplesse de fonctionnement « , souligne Christophe Mauxion, directeur général… Lire la suite

« Mener des actions communes qui valoriseront le modèle et ses acteurs en France, en mettant notamment en avant  leur apport déterminant à l'amélioration du pouvoir d'achat des consommateurs, à la création d'emplois, à l'innovation économique… Lire la suite

Présenté comme une « véritable alternative aux pubs anglais », Arrêts de Jeu est un concept de restauration « gourmande et saine » qui s’adresse aux passionnés de sport et aux sportifs en tout genre. La marque est exploitée… Lire la suite

La franchise de restauration rapide Subway aura un nouveau directeur général en avril 2012. Thierry Rousset, qui occupait ce poste depuis le 1er février 2009, a en effet quitté ses fonctions fin juillet 2011, pour… Lire la suite

Speed Rabbit Pizza entend renouer avec une politique de développement en annonçant l’ouverture de cinq nouveaux points de vente. Trois sont situés à Toulouse et ont à leur tête un même franchisé. Ce dernier, Mohamed… Lire la suite

Louvre Hotels Group ne veut pas passer à côté du potentiel que représente le tourisme chinois en France. Plus de 900 000 chinois ont visité la France l’an passé. Pour capter davantage cette clientèle, le… Lire la suite