Secteur : Restauration, cafés, hôtellerie - Page 70

En période de recul de fréquentation pour la restauration début 2009, la chaîne du groupe Le Duff se présente comme « une des seules en hausse sur cette même période ». En progression depuis 3… Lire la suite

La gastronomie internationale était bien représentée dans les allées du salon Franchise Expo Paris en mars dernier. Et surprise : entre la cuisine au wok (Tiger Wok, Rouge Tendance, Coba Lodge) et les sushis (Sushi… Lire la suite

Un restaurateur alsacien à la conquête du marché hexagonal et de partenaires en franchise. Bretzel Burgard, l’enseigne de restauration rapide (sandwichs, salades, petits plats chauds salés…) sur place et à emporter, également traiteur apéritif, mise… Lire la suite

Selon le site d’informations financières CFNews, repris par le quotidien économique Les Echos dans son édition du 7 avril dernier, la chaîne de sandwicheries Lina’s (26 points de vente en France dont 18 en franchise… Lire la suite

La première ouverture d’un restaurant McDonald’s sur une aire du réseau autoroutier français gérée par Autogrill est planifiée pour l’automne prochain. Et d’autres devraient suivre : McDonald’s France et la branche hexagonale d’Autogrill, 1er opérateur… Lire la suite

Comment se comporte l’activité des restaurants Quick dans le contexte actuel de consommation ? Quels sont vos projets d’expansion en franchise en France pour l’année 2009 ?  Dans une période ressentie comme une période de… Lire la suite

« Des plats de viande grillée de haute qualité dans un environnement spectaculaire » : tels sont les ingrédients du concept italien Old Wild West. Cette chaîne de steak house – brasserie développée depuis 2005… Lire la suite

Les pâtes ouvrent l’appétit des franchiseurs. L’expansion est restée vigoureuse en 2008 pour les enseignes de vente de pâtes à emporter : lancée en 1998, Francesca a plus que doublé son parc en licence de… Lire la suite

Vous avez annoncé début 2009 que l’exclusivité du développement de la marque en livraison sur l’Hexagone allait être confiée à Top Brands, master franchisé pour la Belgique depuis 2000 : quand cet accord sera-t-il finalisé… Lire la suite

A fin 2008, 47 Courtepaille étaient exploités en franchise, sur un total de 213. La chaîne de restaurants-grills annonce avoir procédé à 4 ouvertures sous cette forme l’an passé, sur un total de 18 nouvelles… Lire la suite

Le compteur restera bloqué à 36 Bistro Romain dont 4 en franchise : ainsi en a décidé le Groupe Flo, qui a préféré annoncer l’arrêt du développement de son enseigne de cuisine italienne, renonçant à… Lire la suite

« Explosif, en croissance à 2 chiffres dans les années à venir ». C’est le marché du sandwich vu par une étude exclusive du cabinet Gira Conseil pour le salon European Sandwich & Snack Show… Lire la suite

Un fonds d’investissement vient d’entrer dans le capital de votre chaîne de restauration rapide à base de pâtes fraîches : quel est le but de cette opération ? Quels sont vos objectifs de développement en… Lire la suite

« A 70-80 unités, l’éventualité de faire entrer un investisseur au capital pourrait se poser », annonçait fin 2007 Emmanuel Guth, cofondateur de Mezzo di Pasta. C’est désormais chose faite, puisque l’enseigne de restauration rapide à… Lire la suite

Vingt ouvertures en franchise prévues en 2009, mais seulement 5 en propre : tels sont les objectifs d’expansion du Groupe Flo pour l’année. Dans le cadre de son plan de gestion de crise initié au… Lire la suite

Sept nouveaux points de vente à l’enseigne Domino’s Pizza ont vu le jour en France depuis fin octobre 2008. Après Saint-Malo en novembre, l’enseigne de livraison et vente à emporter s’est implantée en décembre à… Lire la suite