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Secteurs / Activités

      Jean-Baptiste Lelièvre, Directeur du développement, Columbus Café & Copper Branch

      Interview 29 septembre 2021 par Vincent Pompougnac

      Comment Columbus Café a-t-il traversé la crise sanitaire et les fermetures de restaurants ? Avez-vous dû faire évoluer votre savoir-faire afin de vous adapter à la situation ? Pendant le confinement, 25 % du réseau Columbus… Lire la suite

      L’enseigne Ninkasi va étendre son réseau en franchise à l’échelle nationale

      Brève 8 septembre 2021 par Vincent Pompougnac

      Ninkasi regroupe désormais 21 établissements en France, dont 12 en franchise : en juin dernier, la chaîne de restauration, développée sous cette forme depuis 2010, a en effet ouvert deux nouvelles unités franchisées. D’abord son 20ème restaurant sous… Lire la suite

      Mercredi 9 juin 2021, naissance de deux nouveaux établissements Ninkasi !

      Com. de presse 1 juin 2021

      Impatient et mobilisé, le Ninkasi se réjouit de fêter les ré-ouvertures de ses 19 établissements et annonce les ouvertures de 2 nouveaux lieux. Dès le 7 juin en terrasse, et le 9 juin en version… Lire la suite

      Confortée par son virage digital, Columbus Café continue d’implanter des points de vente physiques

      Brève 18 mai 2021 par Vincent Pompougnac

      Confrontée depuis mars 2020 au effets de la crise sanitaire sur son activité, la franchise de coffee-shops Columbus Café a fait le choix « d’étoffer son service client par le prisme du phygital », rappelle la tête de… Lire la suite

      La franchise de brasserie Ninkasi ambitieuse malgré la crise sanitaire

      Brève 22 avril 2021 par Vincent Pompougnac

      Née à Lyon en 1997, la fabrique de bière artisanale et spiritueux Ninkasi développe depuis 2010 une chaîne de restauration basée sur le triptyque « bière, burger, musique ». Elle regroupe 19 brasseries festives à ce… Lire la suite

      Columbus Café implante un premier shop in shop dans un hyper Auchan

      Brève 23 juillet 2020 par Vincent Pompougnac

      Le shop in shop est à la mode : les partenariats entre distributeurs spécialisés et enseignes de supermarchés et d’hypermarchés se multiplient depuis plusieurs mois. Comme par exemple entre Hema et Casino, Cash Converters et Carrefour ou… Lire la suite

      Soixante coffee-shops Columbus Café proposeront bientôt une offre en livraison

      Brève 3 juin 2020 par Vincent Pompougnac

      Après deux mois de fermeture totale, 60 % des points de vente Columbus Café ont réouvert leurs portes le 11 mai dernier pour les ventes à emporter et en « click & collect » pour le retrait des… Lire la suite

      101Caffè veut s’implanter dans la capitale française

      Brève 14 mars 2020 par Philippe Beaulieu

      Après une implantation en perspective dans l’île de la Réunion (le futur franchisé y recherche actuellement une implantation), l’enseigne italienne 101Caffè prépare une implantation à Paris. Fondé par Umberto Gonnella en 2010, avec la mise… Lire la suite

      Restauration : le Groupe Bertrand crée une entité dédiée à la franchise

      Brève 9 mars 2020 par Vincent Pompougnac

      La filiale Restauration Commerciale du groupe Bertrand (450 restaurants en France sous enseignes Au Bureau, Hippopotamus (reprise en 2017), Léon de Bruxelles (rachetée fin 2019) et Volfoni, a annoncé le 5 mars dernier le lancement d’une… Lire la suite

      Le coffee-shop à la française Étienne veut essaimer

      Brève 23 février 2020 par Philippe Beaulieu

      L’origine du concept Étienne remonte à une petite boutique de torréfaction de café créée à Avignon en 1907. Le rachat, un siècle plus tard, des « Cafés de maître Étienne » par deux associés issus… Lire la suite

      La franchise de bières My Beers s’implante en Saône-et-Loire

      Brève 20 janvier 2020 par Philippe Beaulieu

      La franchise de bar et cave à bières My Beers, va implanter une nouvelle unité sur la commune de Vinzelles, en périphérie de Mâcon (Saône-et-Loire). L’ouverture est programmée pour la première quinzaine de février. L’enseigne… Lire la suite

      La brasserie Mira prépare son lancement en franchise

      Brève 3 janvier 2020 par Philippe Beaulieu

      Créée en 2015 à la Teste-du-Buch (sur le bassin d’Arcachon) par Jacques Bellec et Aurélien Rey, au retour d’un séjour au Canada, la brasserie Mira vient de lever des fonds qui doivent lui permettre de… Lire la suite

      La franchise de pubs-brasseries Au Bureau vise 20 à 25 ouvertures par an

      Brève 26 décembre 2019 par Vincent Pompougnac

      Né en 1989, le réseau de bars à thèmes Au Bureau fêtait donc ses 30 ans en 2019. Développée en franchise depuis 2010 par Bertrand Restauration (qui pilote aussi les marques Burger King, Quick, Hippopotamus, Volfoni),… Lire la suite

      Levain le vin, un réseau de bar à vins et à pains original

      Brève 22 octobre 2019 par Philippe Beaulieu

      La première boutique Levain Le Vin a ouvert ses portes à Paris (10ème) en 2016, à l’initiative d’un jeune sommelier-caviste, diplômé de l’École du Vin, qui avait participé à la boulangerie familiale : Christophe Fertillet. Son… Lire la suite

      Le Club vise la trentaine d’unités en 2019

      Brève 20 juillet 2019 par Philippe Beaulieu

      Le Club, enseigne positionnée sur le marché du coffee-shop et de la restauration rapide de qualité, poursuit son déploiement sur tout le territoire. La dernière ouverture en date a eu lieu en mai au Havre…. Lire la suite

      Beer O’Clock, une franchise pour les blondes et les brunes

      Brève 26 juin 2019 par Philippe Beaulieu

      Fondé par Alexandre Loue après plusieurs voyages aux USA et en Australie, haut-lieux de la culture brassicole, le premier bar Beer O’Clock a ouvert ses portes en 2014 dans le centre d’Annecy. Depuis, six autres… Lire la suite

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