Les franchises restauration italienne
Dans le domaine de la restauration, la popularité de la cuisine italienne ne faiblit pas avec les années, au contraire. Pizzerias napolitaines, bars à pâtes fraîches, concepts de restauration rapide ou trattorias conviviales : les Français sont friands des saveurs transalpines et les restaurants spécialisés sur ce créneau se révèlent souvent rentables. Envie de vous lancer ? Découvrez toutes les franchise de restauration italienne qui recrutent. Comparez en un coup d'œil leurs apports, droits d'entrée et formats, puis identifiez rapidement le réseau qui correspond à votre budget comme à vos ambitions.
Découvrez les franchises restauration italienne
Une cuisine abordable et goûteuse qui plaît au plus grand nombre
Nul besoin de traverser les Alpes pour apprécier les spécialités culinaires de la Botte, il suffit de pousser la porte d’un des multiples restaurants italiens qui émaillent l’Hexagone. Seconds plus grands consommateurs de pizzas au monde, les Français apprécient particulièrement la gastronomie italienne pour la diversité des produits utilisés et la variété de ses plats. La cuisine transalpine se déguste en toute saison. Généreuse, elle est aussi accessible pour toutes les bourses. Autant de raisons qui invitent les petits et grands gastronomes à s’installer à la table d’un restaurant italien.
Le succès des restaurants italiens franchisés
N°1 des restaurants italiens en France, l’enseigne Del Arte met à la disposition de ses futurs franchisés son expérience de la restauration et sa renommée auprès d’un public amateur de pizzas et de pâtes. Bénéficiant d’une forte popularité en France, et extrêmement rentable à produire, la pizza intéresse les professionnels du secteur qui n’hésitent pas à concevoir une carte autour de ce monument de la cuisine italienne à l’instar du Kiosque à Pizzas ou de La Boîte à Pizza, spécialiste de la pizza à emporter ou à livrer à domicile.
Pizzeria, trattoria ou restauration rapide : quel concept italien choisir ?
Le concept se choisit d’abord en fonction de l’emplacement visé et du budget disponible. Les franchises de restauration italienne se répartissent en plusieurs familles qu’il convient de bien distinguer :
- Pizzeria à emporter et en livraison : petite surface, faible nombre de couverts, activité tournée vers la commande. C’est le cas de La Boîte à Pizza, Pizza Sprint ou Pizza Time.
- Kiosque à pizzas : distributeur ou petit point de vente automatisé, peu de personnel. Le Kiosque à Pizzas en est l’exemple.
- Restaurant italien avec service à table : trattoria ou pizzeria familiale, fonctionnant sur l’expérience culinaire distinctive et le cadre. On y trouve Del Arte, Italian Trattoria, Volfoni et Tagliatella.
- Restauration rapide italienne : pâtes fraîches ou cuisine servie au comptoir, pour une clientèle du midi. Ce segment réunit Mezzo di Pasta, Comptoir del Pasta et Basta.
- Épicerie italienne : commerce alimentaire de produits transalpins, distinct d’un restaurant, à l’image de Fuxia l’Épicerie.
Pour départager deux réseaux d’un même format, comparez la formation initiale, la centrale d’achats et le poids de la livraison dans le chiffre d’affaires. Interrogez aussi des franchisés en activité. Les avis consommateurs et les avis franchisés affichés sur les fiches complètent utilement cette analyse.
