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Secteurs / Activités

      Restauration : la cuisine italienne s’enracine

      Actu secteurs 31 mars 2020 par Vincent Pompougnac

      Avec 10 kg par an et par habitant, la France est le deuxième pays consommateur de pizzas au monde, derrière les Etats-Unis (13 kg) mais loin devant l’Italie (5 kg). Sur un marché encore dominé… Lire la suite

      Restauration : le Groupe Bertrand crée une entité dédiée à la franchise

      Brève 9 mars 2020 par Vincent Pompougnac

      La filiale Restauration Commerciale du groupe Bertrand (450 restaurants en France sous enseignes Au Bureau, Hippopotamus (reprise en 2017), Léon de Bruxelles (rachetée fin 2019) et Volfoni, a annoncé le 5 mars dernier le lancement d’une… Lire la suite

      Bertrand Restauration duplique le concept francilien Volfoni en franchise

      Brève 19 décembre 2019 par Vincent Pompougnac

      Née à Boulogne Billancourt en 2012, Volfoni est une enseigne de restauration italienne dont le nom s’inspire des personnages du film « Les Tontons flingueurs ». Misant sur l’authenticité et des produits de qualité, le… Lire la suite

      Le réseau IT Italian Trattoria ambitionne d’atteindre 80 restaurants d’ici 3 ans

      Brève 6 novembre 2019 par Vincent Pompougnac

      Ouvrir 20 à 25 nouveaux restaurants chaque année en France, en propre et en franchise : ce sont les objectifs d’expansion annoncés par l’enseigne de restaurants italiens IT Italian Trattoria, fondée en 2014. Pour réaliser son… Lire la suite

      Restauration : la marque Baïla Pizza n’a pas disparu

      Brève 26 septembre 2019 par Vincent Pompougnac

      Suite à l’article paru sur notre site internet le 10 juillet 2019 sous le titre « Les restaurants Baïla Pizza vont prendre la nouvelle enseigne Signorizza », Eric Olivier, fondateur de la marque Baïla Pizza… Lire la suite

      Franchise en restauration : quelles tendances en 2019 ?

      Actu secteurs 12 juin 2019 par Vincent Pompougnac

      Année après année, l’hôtellerie-restauration, reste le premier secteur en nombre de réseaux présents sur le salon Franchise Expo Paris : plus de 80 enseignes en mars 2019 (dont 20 internationales et 20 primo exposants), contre quarante exposants… Lire la suite

      180 restaurants, dont environ 150 en franchise pour la chaîne Del Arte

      Brève 30 octobre 2018 par Vincent Pompougnac

      L’enseigne de restauration italienne del Arte a ouvert le 17 octobre dernier un nouvel établissement en franchise à Martigues, dans les Bouches-du-Rhône. Situé dans la ZAC (zone d’aménagement concerté) des Plaines de Figuerolles, au sein… Lire la suite

      Devenir franchisé en restauration traditionnelle : les créneaux porteurs

      Actu secteurs 13 juin 2018 par Vincent Pompougnac

      Selon les derniers chiffres publiés par la Fédération Française de la Franchise, pas moins de 100 réseaux se positionnent sur le secteur de la restauration à thème. Ces enseignes regroupent 1 468 entreprises franchisées qui… Lire la suite

      Restauration : le concept Trattoria del Arte sera décliné en franchise

      Brève 23 octobre 2017 par Vincent Pompougnac

      Après deux premières ouvertures à Rennes et Paris 14ème, le Groupe Le Duff, spécialiste de la restauration en franchise, a ouvert le 23 septembre dernier un troisième établissement au concept Trattoria del Arte à Paris, boulevard… Lire la suite

      Restauration : Le Duff (franchise Del Arte) confirme le rachat de Tablapizza

      Brève 7 juillet 2017 par Vincent Pompougnac

      Le Groupe Le Duff confirme dans un communiqué daté du 6 juillet l’acquisition du réseau de restaurants  Tablapizza (32 établissements dont 11 en franchise), précédemment détenu par le Groupe Flo. C’est donc une véritable recomposition qui s’annonce sur… Lire la suite

      Cuisine italienne : une spécialité française

      Actu secteurs 3 avril 2017 par Vincent Pompougnac

      Contenu Des tendances de consommation favorables Service à table : Del Arte progresse Tablapizza teste de nouveaux formats Basilic & Co prévoit d’accélérer Pizza livrée et emportée : rachats et fusions Un produit plébiscité par… Lire la suite

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