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Commencer le quizzTout comme AU BUREAU, ces franchises peuvent vous intéresser
3 BRASSEURS
CHOPSTIX
COLUMBUS CAFÉ & CO
Positionnement dans le secteur Indicateurs dans le secteur de Restauration, cafés, hôtellerie
Présentation de la franchise AU BUREAU
LA CONVIVIALITE ET L’AUTHENTICITE D’UN PUB A L’ANGLAISE
L’établissement Au Bureau, inspiré par les publicités londoniennes, a vu le jour en France en 1989.
Les lieux qui combinent à la fois brasserie et pub offrent des animations et des offres adaptées à chaque moment de la journée pour garantir aux clients une atmosphère accueillante et authentique.
Au Bureau est une marque bien établie qui inaugure environ vingt restaurants chaque année.
Positionnés dans des zones commerciales, à un point de rencontre de lieux de loisirs ou en plein centre-ville, les Pubs-Brasseries Au Bureau proposent une gamme d’activités diversifiée qui permet aux résidents locaux de profiter d’une expérience sportive, festive et conviviale autour de délicieuses spécialités pub.
CHIFFRES CLES
➜ 210 établissements dont 199 en franchise
➜ 160 hectolitres de bière par an par établissement
➜ 2M d’euros de CA par an
➜ 25 euros TTC de ticket moyen
➜ 65 de NPS
Points forts de la franchise AU BUREAU
- Un concept polyvalent : pub, brasserie, restaurant
- Un lieu de convivialité
- Situé en centre-ville ou en extérieur de ville (Au Bureau Solo)
- Un accompagnement complet
- Univers visuel travaillé
- Une offre complète
- Une forte notoriété
- Un engagement RSE
Profil candidat de la franchise AU BUREAU
Le candidat Au Bureau est un exploitant ayant une réelle envie d’entreprendre dans un univers dynamique. En famille, seul, en couple ou en association, les franchisés Au Bureau viennent d’horizons différents, issus ou non des métiers de la restauration. Ce sont des entrepreneurs dotés de solides aptitudes à la gestion et au management. Quotidiennement impliqués dans leur exploitation, ils aiment le relationnel avec la clientèle.
- Un esprit entrepreneurial
- Des compétences en gestion et management
- Une orientation client et relationnelle
- Une disponibilité et implication sur le terrain
- Un profil financier robuste
Les avis
4,4
34 221 avis
Dans le même secteur (Calculé sur 568 enseignes)
Points clés de l'implantation de AU BUREAU
selon leurs clients
Découvrez notre carte interactive des implantations pour mieux visualiser la présence sur le territoire de AU BUREAU.
Résumé des avis positifs
"agréable"
"chaleureux"
"professionnel"
"rapide"
"convivial"
Service attentionné et souriant, ambiance chaleureuse, plats copieux et savoureux, équipes professionnelles aux petits soins, décoration soignée notamment pour les événements
Résumé des avis négatifs
"long"
"froid"
"désagréable"
"cher"
"bruyant"
Temps d'attente parfois excessif, niveau sonore élevé, prix jugés élevés, température des plats variable, service inégal selon les établissements
La satisfaction
-100
+100
Score excellent reflétant une satisfaction client forte, portée par l'accueil chaleureux et la qualité des plats, avec des axes d'amélioration sur la rapidité du service
Score de satisfaction : plus il est élevé, plus les clients ont bien noté l'enseigne
Négatif (-100 à 0)
l'enseigne est globalement mal notée par ses clients (note < 3,4/5)
Neutre (0 à +30)
l'enseigne a globalement reçu autant de bonnes que de mauvaises notes
Positif (+30 à +100)
l'enseigne est globalement très bien notée par ses clients (> 4,5/5)
Les podcasts
10 juin 2021
Durée: 00:11:29
Quels sont les enjeux et les impératifs de la réouverture pour une grande chaîne de restauration ? Les réponses de Charles Dorémus, Directeur général de l’enseigne Au Bureau.
Les actus
Brèves et Actus
Devenue en octobre 2024 master franchisée pour les enseignes Le Paradis du Fruit et Hanoï Cà Phê, Bertrand Franchise (filiale du Groupe Bertrand dédiée à la gestion de marques de restauration développées en franchise) vient d’annoncer la nomination, à compter du 5 janvier 2026, d’une Directrice de l’enseigne pour ces deux… Read More
Brèves et Actus
Restauration : un programme de fidélité commun pour Au Bureau, Hippopotamus, Léon et Volfoni
« Le premier programme fidélité multi-enseignes de la restauration à table » s’appelle « La Bonne App » et a été officiellement lancé le 29 juillet 2025 par Bertrand Franchise. Cette filiale du Groupe Bertrand dédiée à la gestion d’enseignes de restauration développées en franchise présente cette innovation comme « une étape majeure dans la stratégie… Read More
Brèves et Actus
L’enseigne Crêpe Touch rejoint le portefeuille de marques développées par Bertrand Franchise
Deux ans après avoir été lauréat des Révélations de la Franchise 2023, le jeune réseau de restauration rapide Crêpe Touch (18 restaurants à ce jour) fait son entrée dans la cour des grands. Créée en 2016 et développée en franchise depuis 2022, l’enseigne vient en effet d’annoncer un « partenariat… Read More
Brèves et Actus
Les enseignes Le Paradis du Fruit et Hanoï Cà Phé confiées en master franchise à Bertrand Franchise
Filiale du Groupe Bertrand dédiée à la gestion d’enseignes de restauration développées en franchise, Bertrand Franchise vient d’ajouter deux marques de plus à son portefeuille, qui en comptait déjà huit (Au Bureau, Hippopotamus, Léon, Volfoni, Burger King, Pitaya, Itsu et Joyo). Dans un communiqué du 16 octobre 2024, la… Read More
Brèves et Actus
Le 200ème pub brasserie sous enseigne Au Bureau a ouvert dans la région marseillaise
Le 21 mai dernier, un nouveau bar à thème franchisé au concept Au Bureau a ouvert ses portes dans la région marseillaise, à La Valentine. Ce pub-brasserie de près de 400 m², comportant 211 places assises, dont 64 en terrasse, est le 200ème établissement (14 en propre et 186 en… Read More
Brèves et Actus
Restauration : l’enseigne de street-food thaï Pitaya inaugure son vaisseau amiral à Paris
Le réseau de restauration « street food » d’inspiration thaï Pitaya vient d’ouvrir une nouvelle adresse de 294 m² sur deux niveaux à Paris, Place de Clichy, au croisement des 8ème, 9ème, 17ème et 18ème arrondissements. Comportant 88 places assises en intérieur et 18 en extérieur, cet établissement a pour… Read More
Interviews
Naoual Mehrfour, Directrice du Développement Franchise chez Groupe Bertrand
Quelle est votre stratégie de développement en franchise sous vos marques Au Bureau, Hippopotamus, Léon de Bruxelles et Volfoni ? Cette année, Bertrand Franchise confirme ses ambitions de développement multi-enseignes et multisites. L’identité de notre projet est extrêmement différenciante et nous sommes plutôt satisfait de notre présence au salon Franchise… Read More
Actualités du secteur
La crise et ses conséquences : des franchiseurs témoignent
L’intégralité de ces interviews sous forme de podcasts est à retrouver ici Maélis Anselin, Directrice des opérations et du développement d’Age d’or Services : « Age d’or Services est un réseau pionnier du maintien à domicile. En ce sens, notre métier n’a pas évolué en tant que tel : nos… Read More
Brèves et Actus
Léon de Bruxelles dévoile son nouveau concept restaurant (et devient Léon)
Suite à son rachat par Bertrand Restauration en décembre 2019, la chaîne de brasserie de fruits de mer Léon de Bruxelles entame cette année un tournant stratégique, qui se traduira par l’évolution de son nom, de son concept et de son image. Première manifestation concrète de cette rénovation :… Read More
Brèves et Actus
Restauration : le fondateur du Groupe Bertrand demande des mesures d’urgence
Président fondateur du Groupe Bertrand, N°2 de la restauration en France avec ses franchises Au Bureau, Burger King, Quick et Hippopotamus, Olivier Bertrand est à l’initiative d’une lettre ouverte adressée aux pouvoirs publics. Co-signée par un Collectif des Métiers de la Restauration, cette lettre ouverte datée du 12 mai 2020 appelle à la… Read More
Brèves et Actus
Restauration : le Groupe Bertrand crée une entité dédiée à la franchise
La filiale Restauration Commerciale du groupe Bertrand (450 restaurants en France sous enseignes Au Bureau, Hippopotamus (reprise en 2017), Léon de Bruxelles (rachetée fin 2019) et Volfoni, a annoncé le 5 mars dernier le lancement d’une entité baptisée Bertrand Franchise. « Bertrand Franchise est une entité… Read More
Brèves et Actus
La franchise de pubs-brasseries Au Bureau vise 20 à 25 ouvertures par an
Né en 1989, le réseau de bars à thèmes Au Bureau fêtait donc ses 30 ans en 2019. Développée en franchise depuis 2010 par Bertrand Restauration (qui pilote aussi les marques Burger King, Quick, Hippopotamus, Volfoni), l’enseigne alignait 140 pubs-brasseries fin 2019, dont 90 % en… Read More
Brèves et Actus
Bertrand Restauration duplique le concept francilien Volfoni en franchise
Née à Boulogne Billancourt en 2012, Volfoni est une enseigne de restauration italienne dont le nom s’inspire des personnages du film « Les Tontons flingueurs ». Misant sur l’authenticité et des produits de qualité, le concept et la carte entendent rappeler l’Italie du milieu du siècle dernier. Composé… Read More
Brèves et Actus
Salon des Entrepreneurs de Nantes : la franchise à l’honneur les 20 et 21 novembre
Futur entrepreneur, vous souhaitez en savoir plus sur la franchise, ses mécanismes et ses avantages ? Rencontrer les enseignes qui recrutent dans le Grand Ouest et vous faire conseiller par des experts ? Rendez-vous à la Cité des Congrès de Nantes, les 20 et 21 novembre, pour le Salon des Entrepreneurs. Qui,… Read More
Brèves et Actus
Restauration : Léon de Bruxelles a reçu une offre de rachat par le Groupe Bertrand
Première chaîne de brasserie de fruits de mer en France, Léon de Bruxelles (82 restaurants, principalement en exploitation directe) pourrait bientôt rejoindre le Groupe Bertrand, premier groupe français indépendant de restauration (franchises Au Bureau, Burger King, Quick et Hippopotamus). Eurazeo PME, actionnaire de référence… Read More
Brèves et Actus
Coup d’envoi de l’événement Entreprendre en franchise, pourquoi pas vous ?
Deux semaines pour tout savoir sur la franchise, son fonctionnement, son coût, son cadre juridique et ses avantages. Voilà ce que la Fédération française de la franchise propose, du 8 au 21 octobre, un peu partout en France. Objectif : convaincre ceux que la création ou la reprise d’entreprise attire des… Read More
Interviews
Charles Dorémus, Directeur général, Division Enseignes & Réseaux, Groupe Bertrand Restauration
Quels sont vos objectifs de développement en franchise pour l’enseigne de pubs-brasseries Au Bureau, qui comptait 115 établissements fin mars ? Cette année, nous prévoyons 25 ouvertures sous enseigne Au Bureau sur l’ensemble du territoire national. Ayant déjà procédé à 6 inaugurations en début d’année, nous avons bien entamé… Read More
Brèves et Actus
Restauration à thème : Au Bureau étend son réseau en franchise
Le réseau Au Bureau (110 pubs-brasseries en France) a ouvert cinq nouveaux établissements entre fin 2017 et début 2018 à Saint-Egrève (38) le 14 décembre, Le Perreux-sur-Marne (94) le 24 janvier, Audaincourt (25) le 1er février, Pau (64) le 2 février et Courbevoie (92) le 2 mars. « Ce… Read More
Interviews
Richard Klimczak, directeur Enseignes & Réseaux Au Bureau
Où en est le développement en franchise de l’enseigne de pubs-brasseries Au Bureau ? Comment a évolué son activité en 2016 ? En 2016, Au Bureau a enregistré une croissance de +6,7 % à périmètre comparable par rapport à 2015, et confirmé ses bonnes performances de 2015 et de… Read More
Brèves et Actus
Le Groupe Flo reçoit une offre de reprise par le Groupe Bertrand
« Dans le cadre de la recherche d’investisseurs auparavant annoncée, Groupe Flo a reçu une offre de Groupe Bertrand dont les termes et conditions sont en ce moment examinés par Groupe Flo et son actionnaire Financière Flo. Dans l’éventualité d’un accord avec l’ensemble des parties prenantes, Groupe Flo procédera aux communications… Read More
Brèves et Actus
Au Bureau passe la barre des 100 bars brasseries en France
Saint-Etienne, Dunkerque, Charleville, Mérignac, Anglet, Villabé… : dans toutes ces villes, des établissements à l’enseigne Au Bureau ont ouvert en 2016, annonce la division Enseignes & réseaux de Bertrand Restauration, qui développe cette marque en franchise. D’autres projets en cours à Chambourcy, Liévin, Lyon, Dijon, Nantes et Saint-Quentin ne verront… Read More
Interviews
Richard Klimczack, directeur général de la division Enseigne & Réseaux
Vos enseignes de bars-brasseries à thème Au Bureau et Café Leffe affichent une croissance importante : comment expliquez-vous cette performance ? Nos trois marques se sont très bien comportées en 2015 : elles ont réalisé +7 % de croissance à périmètre comparable (+28 % avec les ouvertures), ce qui représente une… Read More
Brèves et Actus
Au Bureau et Café Leffe en croissance et en expansion
Des marques qui « se distinguent dans le contexte difficile de la restauration commerciale » : c’est ainsi que la division Enseignes & Réseaux de Bertrand Restauration présente ses enseignes de bars-brasseries Au Bureau, Café Leffe et Irish Corner. Il faut dire que ces dernières revendiquent une croissance organique « de 30,7 % à… Read More
Interviews
Richard Klimczak, directeur Enseignes & Réseaux Cafe Leffe
Où en est le développement en franchise de vos marques de bars-brasseries à thème Au Bureau, Café Leffe et Irish Corner ? Quels sont vos projets pour faire évoluer les concepts Café Leffe et Irish Corner ? Au Bureau regroupe 72 établissements, Café Leffe 11, tous en franchise, et Irish Corner,… Read More
Brèves et Actus
Bertrand Restauration nomme un dg pour piloter son développement
Bertrand Restauration, filiale du Groupe Bertrand qui développe les enseignes Au Bureau, Café Leffe et Irish Corner, mais aussi Brasserie Lipp, Angelina, Bert’s ou encore Burger King, vient d’annoncer la nomination d’Eric Vincent au poste de Directeur général. Eric Vincent, 51 ans, a effectué sa carrière dans la restauration… Read More
Interviews
Hubert Dessaint, directeur général de la division Enseignes & Réseaux Au Bureau
Alors que l’enseigne Au Bureau fêtera ses 25 ans fin 2014, quels sont vos objectifs de développement en franchise pour vos marques Au Bureau, Café Leffe et Irish Corner dans les années à venir ? Les marques Au Bureau, Café Leffe et Irish Corner ont rejoint le Groupe… Read More
Brèves et Actus
Au Bureau, Café Leffe et Irish Corner en expansion
« Nous avons identifié une quarantaine d’emplacements à pourvoir pour les deux années à venir » : c’est ce qu’annonçait Cédric Lacout, Directeur de Bars& Co, sur son stand du salon Franchise Expo Paris, en mars dernier. Filiale du groupe Bertrand, Bars&Co développe les enseignes Au Bureau, Café Leffe et Irish Corner. Read More
Brèves et Actus
Franchises de restauration : un fonds chasse l'autre
Changement d’actionnaire en vue pour le groupe spécialisé dans la restauration Bertrand. Les sites CF News et Le Figaro ont annoncé vendredi 23 décembre la cession par le fonds L Capital (groupe Arnault) de sa participation minoritaire (37 %) au fonds Naxicap (groupe BPCE). Sponsorisé par le groupe LVMH, L… Read More
Brèves et Actus
Partenariat dans les bars à thème
Au Bureau, Café Leffe, Irish Corner, Brussel’s Café et Belgian Beer Café vont faire l’objet d’un « partenariat de développement commercial » entre leur propriétaire Bars&Co, filiale du brasseur AB InBev France, et le pôle restauration du groupe Olivier Bertrand (franchiseur sous les enseignes Bert’s, Viagio, Charlie Birdy et Elefanto). Le projet… Read More
Brèves et Actus
Bars&Co se concentre sur ses marques phares
« La multiplication des enseignes affaiblit chacune des marques ». Partant de ce constat, Louis Malta-Bey, directeur général de Bars&Co, annonce son intention de se concentrer sur ses deux enseignes phares : Au Bureau (75 établissements franchisés) et Café Leffe (25 unités en franchise). Qui seront développées au rythme de… Read More
Brèves et Actus
Carré Sénart 2 accueille trois chaînes de restauration
Avec l’inauguration officielle ce jour-même d’un établissement Au Bureau, le parc d’activité commercial Carré Sénart 2 lance les premières bases de son nouveau pôle restauration. Face au multiplexe Gaumont et à proximité du canal, la chaîne de Bars & Co ouvre en effet un nouvel établissement de 550 m² (dont… Read More
Brèves et Actus
Au Bureau multiplie les bâtiments solo
L’enseigne phare de Bars & Co poursuit son maillage du territoire, en conjuguant développement d’unités traditionnelles et implantations en périphérie. Après les 3 inaugurations réalisées cet été à Gap, Nancy et Plan de Campagne, Au Bureau annonce 7 nouveaux projets d’inauguration d’ici à la fin de l’année. 3 ouvertures sont… Read More
Brèves et Actus
Des projets multi-enseignes chez Bars & Co
Depuis le début d’année, Bars & Co a ouvert les deux premiers points de vente de son nouveau concept Boh, en février à Bordeaux et en mars à Bergerac. En dehors de la sandwicherie, le groupe a également des projets pour ses autres enseignes de bars de marque et à… Read More
Les franchisés de AU BUREAU prennent la parole
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