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Jordan Tomas Pizza
ANTONIO & MARCO
CLASS' CROUTE
Positionnement dans le secteur Indicateurs dans le secteur de Restauration, cafés, hôtellerie
Présentation de la franchise DEL ARTE
La franchise Del Arte représente une opportunité d’investissement significative dans le secteur de la restauration en France. Ce concept de restauration italienne s’est imposé comme une référence incontournable pour les entrepreneurs souhaitant se lancer dans l’aventure de la restauration sous enseigne. Del Arte s’est progressivement hissé au rang de leader dans le domaine de la restauration italienne en France, offrant une expérience culinaire authentique dans un cadre chaleureux et accueillant. Le réseau continue son expansion à travers l’hexagone, recherchant constamment de nouveaux franchisés passionnés et déterminés à faire vivre ce concept unique.
La franchise Del Arte fait partie des enseignes phares dans le paysage de la restauration italienne en France. Créée avec l’ambition de proposer une cuisine italienne authentique et de qualité, cette enseigne s’est rapidement développée pour devenir un acteur majeur du marché.
Le concept repose sur une promesse simple mais efficace : offrir aux consommateurs français l’expérience d’un véritable restaurant italien, avec ses saveurs méditerranéennes, son ambiance conviviale et son service attentionné. Les restaurants se caractérisent par une identité visuelle forte et reconnaissable, ainsi que par un menu varié qui met à l’honneur les spécialités italiennes traditionnelles. Du four à pizza aux pâtes fraîches, en passant par les antipasti et les desserts emblématiques, chaque établissement du réseau Del Arte propose une carte complète qui satisfait tous les appétits. Cette homogénéité dans l’offre contribue grandement au succès de l’enseigne sur l’ensemble du territoire.
La franchise Del Arte appartient au groupe Duff, un acteur majeur de la restauration qui apporte son expertise et sa solidité financière au développement du réseau. Cette appartenance constitue un atout considérable pour les franchisés, qui bénéficient ainsi d’un soutien robuste dans leur projet d’entreprise. Le groupe assure un accompagnement complet des franchisés, depuis la signature du contrat de franchise jusqu’à l’exploitation quotidienne de leur établissement, en passant par la formation du personnel et l’optimisation de leur zone de chalandise.
En termes de présence territoriale, les points de vente Del Arte sont stratégiquement implantés dans des zones à fort potentiel commercial. Chaque implantation fait l’objet d’une étude approfondie pour garantir une zone de chalandise optimale et un chiffre d’affaires à la hauteur des attentes. Cette approche méthodique explique en grande partie le taux de réussite élevé des restaurants Del Arte à travers la France.
La participation régulière de l’enseigne à des événements comme Franchise Expo Paris témoigne de sa volonté constante de recruter de nouveaux talents pour poursuivre son expansion. Ces rendez-vous professionnels constituent une excellente occasion pour les candidats potentiels de découvrir en détail le concept Del Arte et d’échanger directement avec les représentants du réseau sur leur projet d’entrepreneuriat.
Points forts de la franchise DEL ARTE
L’un des atouts majeurs de la franchise Del Arte réside dans la notoriété exceptionnelle de l’enseigne sur le marché français. En tant que leader de la restauration italienne en France, Del Arte bénéficie d’une image de marque puissante qui constitue un véritable accélérateur de développement pour chaque nouveau restaurant du réseau. Cette reconnaissance auprès du grand public garantit une fréquentation soutenue dès l’ouverture, un avantage considérable dans un secteur aussi concurrentiel que celui de la restauration. La qualité de l’accompagnement proposé aux franchisés représente un autre point fort déterminant. Les équipes du réseau Del Arte mettent à disposition des nouveaux entrepreneurs un support complet qui couvre tous les aspects de leur activité :
- Formation initiale approfondie sur les aspects techniques et managériaux
- Assistance pour le recrutement et la formation du personnel
- Support marketing et communication à l’échelle locale et nationale
- Outils de gestion performants pour optimiser le chiffre d’affaires
- Conseils personnalisés pour l’exploitation quotidienne du restaurant
Le modèle économique de l’enseigne Del Arte a fait ses preuves au fil des années, offrant aux franchisés une rentabilité attractive pour leur investissement. La structure des coûts est optimisée grâce aux économies d’échelle réalisées sur les approvisionnements et à l’expertise du groupe dans la gestion des restaurants. Cette efficacité opérationnelle se traduit par des marges supérieures à la moyenne du secteur, un argument de poids pour les candidats à la franchise.
L’innovation constante constitue également un facteur différenciant pour la franchise Del Arte. Le concept évolue régulièrement pour s’adapter aux nouvelles tendances de consommation et aux attentes des clients. Que ce soit dans le développement de nouveaux plats, l’amélioration de l’expérience client ou l’adoption de solutions digitales, l’enseigne reste à la pointe pour maintenir son avantage concurrentiel sur le marché de la restauration France.
La qualité du contrat de franchise proposé par Del Arte mérite également d’être soulignée. Les conditions contractuelles sont équilibrées et transparentes, offrant aux franchisés une sécurité juridique appréciable pour leur projet. Les termes du contrat de franchise sont conçus pour établir une relation durable et mutuellement bénéfique entre le franchiseur et ses partenaires, avec un objectif commun : la réussite de chaque restaurant et le développement harmonieux du réseau.
Profil candidat de la franchise DEL ARTE
Pour rejoindre le réseau Del Arte, les candidats doivent présenter un profil spécifique qui correspond aux valeurs et aux exigences de l’enseigne.
La franchise recherche prioritairement des entrepreneurs passionnés par l’univers de la restauration italienne, capables de s’approprier pleinement le concept Del Arte et de le faire rayonner sur leur territoire. Cette passion constitue un socle fondamental pour la réussite du projet, car elle se transmet inévitablement aux équipes et à la clientèle.
Sur le plan financier, l’accès à la franchise Del Arte nécessite un apport personnel conséquent. Cet apport personnel représente généralement entre 30 et 40% de l’investissement global requis pour l’ouverture d’un restaurant. Les candidats doivent donc disposer de ressources financières solides ou être en mesure de mobiliser des financements externes pour compléter leur apport. Le montant précis varie selon plusieurs facteurs :
- La superficie du local commercial
- L’emplacement et la zone de chalandise
- Les travaux d’aménagement nécessaires
- Le niveau d’équipement requis pour la cuisine
- Les frais liés au démarrage de l’activité
Les compétences managériales constituent un critère de sélection déterminant pour la franchise Del Arte. Le candidat idéal doit démontrer une aptitude avérée à diriger des équipes, à gérer les aspects opérationnels d’un restaurant et à développer son chiffre d’affaires dans la durée. Une expérience préalable dans la restauration ou dans un secteur connexe constitue un atout, bien que le programme de formation proposé par l’enseigne permette d’acquérir les compétences techniques spécifiques au concept.
L’implication personnelle du franchisé est également un élément crucial pour Del Arte France. Le réseau privilégie les candidats prêts à s’investir pleinement dans leur projet, à être présents dans leur établissement et à participer activement à son développement commercial. Cette présence sur le terrain favorise la qualité du service et renforce l’ancrage local du restaurant, deux facteurs clés de succès dans le domaine de la restauration.
Enfin, les restaurants Del Arte étant souvent des établissements de taille significative, les candidats doivent faire preuve de capacités organisationnelles solides. La gestion simultanée des approvisionnements, du personnel, de la production culinaire et de la relation client exige une rigueur et une polyvalence que tous les entrepreneurs ne possèdent pas naturellement. C’est pourquoi les services du franchiseur incluent un accompagnement poussé sur ces différents aspects, permettant aux franchisés de monter progressivement en compétences pour atteindre l’excellence opérationnelle attendue par l’enseigne Del Arte.
Les avis
4,2
15 733 avis
Dans le même secteur (Calculé sur 573 enseignes)
Points clés de l'implantation de DEL ARTE
selon leurs clients
Découvrez notre carte interactive des implantations pour mieux visualiser la présence sur le territoire de DEL ARTE.
Résumé des avis positifs
"bon"
"agréable"
"rapide"
"sympathique"
"délicieux"
Accueil chaleureux et service attentionné. Pizzas savoureuses et plats copieux appréciés. Ambiance familiale conviviale avec personnel souriant.
Résumé des avis négatifs
"long"
"froid"
"cher"
"désagréable"
"déçu"
Temps d'attente excessif entre les services. Plats parfois tièdes ou froids à l'arrivée. Tarifs jugés élevés pour certaines portions.
La satisfaction
-100
+100
Score solide reflétant une satisfaction client majoritaire avec des axes d'amélioration identifiés sur la rapidité du service et la température des plats.
Score de satisfaction : plus il est élevé, plus les clients ont bien noté l'enseigne
Négatif (-100 à 0)
l'enseigne est globalement mal notée par ses clients (note < 3,4/5)
Neutre (0 à +30)
l'enseigne a globalement reçu autant de bonnes que de mauvaises notes
Positif (+30 à +100)
l'enseigne est globalement très bien notée par ses clients (> 4,5/5)
Les podcasts
9 décembre 2021
Durée: 00:08:21
Philippe Jean, Directeur général de Del Arte, nous en dit plus sur le nouveau concept que l’enseigne de restaurants italiens dévoilera courant 2022.
Les actus
Communiqués de presse
Pour ses 40 ans, Del Arte revient sur les clés de son succès et ses ambitions
Créé en 1984, Del Arte célèbre ses 40 ans cette année 2024. Le réseau a récemment fait le point sur son histoire et les secrets du parcours qui l’ont hissé au rang de référence dans le secteur de la restauration italienne en France. Par la même occasion, le dirigeant de… Read More
Interviews
Philippe Jean, Directeur général de la franchise Del Arte (Groupe Le Duff)
Où en est le déploiement du nouveau concept de restaurant Del Arte, lancé en décembre 2022 ? Le réseau sous enseigne Del Arte (196 restaurants, dont 90 % en franchise) compte à ce jour cinq établissements au nouveau concept à Joué-lès-Tours (ouvert en décembre 2022), Nanterre (mars 2023), Rennes Centre… Read More
Brèves et Actus
Restauration italienne : Del Arte ouvre à Rennes un troisième établissement au nouveau concept
Après Joué-lès-Tours en décembre 2022, puis Nanterre en mars 2023, c’est à Rennes que le réseau de restauration italienne Del Arte a inauguré (le 17 octobre dernier) un troisième restaurant en propre qui adopte le nouveau concept de l’enseigne. Ce nouvel établissement pilote a donc vu le… Read More
Brèves et Actus
Restauration italienne : Del Arte décline son nouveau concept en version urbaine
L’enseigne de restauration italienne Del Arte (209 restaurants en France, dont 90 % en franchise) a inauguré le 29 mars dernier un nouvel établissement à Nanterre, dans le quartier de l’université. Il s’agit du premier restaurant au concept « Cafferitivo Del Arte », déclinaison urbaine du nouveau concept lancé en… Read More
Brèves et Actus
Restauration italienne : premier bâtiment au nouveau concept pour Del Arte
Comme annoncé en juin 2022, le premier restaurant Del Arte au nouveau concept élaboré par l’enseigne de restauration italienne a été inauguré à Joué-lès-Tours, en Indre-et-Loire, le 1er décembre dernier. Ce « bâtiment nouvelle génération », comportant 90 places assises sur 344 m² de superficie, met en œuvre l’évolution du concept… Read More
Communiqués de presse
Del Arte réouvre son restaurant en franchise à Niort (19) après sa rénovation
Rennes – le 28 juin 2022 – Véritable success story, Del Arte est devenue en plus de 35 ans l’enseigne de restauration italienne référente auprès des Français. Souhaitant faire évoluer son modèle de restauration assise et se positionner davantage sur la livraison et vente à emporter, Del Arte annonce la… Read More
Communiqués de presse
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Régions, villes, emplacements : les stratégies d’implantation des enseignes
L’intégralité de ces interviews sous forme de podcasts est à retrouver ici Thierry Veil, Fondateur et PDG de l’enseigne Bagelstein : Nous sommes très attachés à la qualité de nos emplacements. Un des facteurs clés du succès de la marque Bagelstein, c’est le fait de pouvoir travailler dans de… Read More
Communiqués de presse
DEL ARTE, à Franchise Expo Paris – 20/23 mars 2022
DEL ARTE, ENSEIGNE DE RESTAURATION ITALIENNE INCONTOURNABLE EN FRANCE, CÉLÈBRE SES 20 ANS DE FRANCHISE ET POURSUIT SON DÉVELOPPEMENT A L’OCCASION DU SALON INTERNATIONAL DE LA FRANCHISE Franchise Expo Paris – 20/23 mars 2022 (Paris, Porte de Versailles) HALL 3 STAND P64 Rennes – le 3 mars 2022 –… Read More
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Restauration : la franchise Del Arte dévoilera son nouveau concept courant 2022
Del Arte dévoilera un nouveau concept de restaurant à Joué-lès-Tours au second trimestre 2022, annonce la chaîne dans un communiqué. Cette transformation a pour but de renouveler l’expérience consommateur, mais aussi d’attirer de nouveaux candidats souhaitant rejoindre cette franchise de restauration italienne. Développée en franchise depuis 2002, la marque du… Read More
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le Groupe Le Duff investit dans la formation de ses collaborateurs
Pour accompagner la réouverture de ses restaurants, le Groupe Le Duff investit dans la formation de ses collaborateurs Ce 9 juin, le parc de nos restaurants DEL ARTE, FOURNIL DE PIERRE et BRIOCHE DOREE poursuit sa réouverture. Un moment très attendu pour le Groupe LE DUFF qui entend… Read More
Interviews
Philippe Jean, Directeur général de la franchise Del Arte (Groupe Le Duff)
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Brèves et Actus
Cuisine italienne : 200 restaurants dont 90 % en franchise pour Del Arte
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Restauration : la franchise Del Arte déploie le click & collect et la livraison
Depuis le 11 mai dernier, les restaurants Del Arte ont progressivement repris leur activité, après la période de fermeture imposée par la situation sanitaire. Une reprise progressive limitée, dans un premier temps, à la livraison sans contact (en partenariat avec Uber Eats), la vente à emporter et le… Read More
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Restauration : la cuisine italienne s’enracine
Avec 10 kg par an et par habitant, la France est le deuxième pays consommateur de pizzas au monde, derrière les Etats-Unis (13 kg) mais loin devant l’Italie (5 kg). Sur un marché encore dominé par les restaurateurs indépendants, les enseignes de spécialités italiennes avec service à table… Read More
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Bien choisir son emplacement pour ouvrir une franchise en restauration
Que l’on soit un professionnel expérimenté du secteur ou un créateur d’entreprise en reconversion, bien choisir son emplacement pour ouvrir une franchise en restauration est une condition essentielle à la réussite du projet. Sur ce marché très concurrentiel et très segmenté, chaque réseau a ses priorités d’implantation… Read More
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Ouvrir une franchise en restauration : avez-vous le profil ?
Le montant moyen de l’investissement pour ouvrir une franchise est de l’ordre de 57 000 € selon la 15ème édition de l’enquête annuelle de la franchise Banque Populaire, en partenariat avec la Fédération française de la franchise (FFF), avec la participation de CSA Research et de L’Express. L’investissement… Read More
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Année après année, l’hôtellerie-restauration, reste le premier secteur en nombre de réseaux présents sur le salon Franchise Expo Paris : plus de 80 enseignes en mars 2019 (dont 20 internationales et 20 primo exposants), contre quarante exposants pour les services aux particuliers. Au total, selon les derniers chiffres publiés par la… Read More
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Brèves et Actus
Restauration : le concept Trattoria del Arte sera décliné en franchise
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Brèves et Actus
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Interviews
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Brèves et Actus
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La franchise del Arte vise 250 restaurants en 2020
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Louis Le Duff soutient une thèse sur la franchise
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Les franchisés de DEL ARTE prennent la parole
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