Les dernières interviews

Sébastien Chapalain, Président de la franchise Class’croute

Vous venez de procéder à une opération de rachat avec le fonds FrenchFood Capital : pourquoi et quelles sont les conséquences pour l’actionnariat de Class’croute ?Class’croute était jusqu’à présent détenu aux deux tiers par des personnes physiques et pour un tiers par des fonds minoritaires, présents au capital depuis quinze ans. Dans le cadre de notre...

Christophe Winkelmuller, fondateur et dirigeant de L’Agence Automobilière

Quel sont les spécificités de L’Agence Automobilière sur le marché de la vente de voitures d’occasion ?L’Agence Automobilière est née en 2004 pour combler un vide sur le marché de la vente de véhicules d’occasion, entre les petites annonces, gratuites mais laissant les particuliers livrés à eux-mêmes, et les garages, où les clients profitent de nombreux...

François Croce, Directeur du développement de l’enseigne Qipao

Pouvez-vous présenter votre franchise d’instituts de beauté Qipao ?Le concept Qipao a dix ans. Le premier institut à l’enseigne a vu le jour à Nancy en 2009. Son développement en licence de marque a démarré en 2013. Il s’est fortement accéléré ces dernières années, puisque de 19 adresses en 2015, nous sommes passés à 79 aujourd’hui....

Guillaume Autier, Directeur Général, Meilleurtaux.com

Où en est le développement en franchise de Meilleurtaux.com ?Meilleurtaux.com est un réseau 100 % franchisé composé de 330 points de vente pour 270 contrats de franchise : environ 60 franchisés ont deux points de vente, parfois jusqu’à trois. En 2018, nous avons créé 40 nouveaux points de vente en franchise : le réseau est passé d’environ 250 implantations début...

Maélis Anselin, Directrice des Opérations et du Développement, Age d’Or Services

Vous avez été nommé Directrice des Opérations et du Développement d’Age d’Or Services en mars 2019 : quelle est votre mission ?Afin de mieux répondre aux besoins du secteur, de ses clients, de ses franchisés, le franchiseur L’Age d’Or Expansion a lancé début 2019 un vaste plan de transformation pour réaffirmer son positionnement sur les séniors fragiles,...

Céline Mongarny, double affiliée King Jouet, témoigne

Comment avez-vous rejoint le réseau King Jouet ?Après un BTS de tourisme, j’ai travaillé à Air Inter, une compagnie aérienne aujourd’hui disparue. J’ai ensuite souhaité revenir dans sa ville natale, Lyon. N’y ayant pas trouvé d’emploi, j’ai décidé de reprendre, en 1994, un magasin qui avait été, en 1980, un des premiers de l’enseigne, à...

Christel Jaffres, directrice générale France de Bureau Vallée

Les superstores comme Bureau Vallée gagnent aujourd’hui des positions sur le marché des fournitures de bureaux. Pourquoi ?Ce n’est pas propre au marché de la papeterie, la même évolution a, par exemple, marqué le secteur des articles sportifs ou de l’électroménager. Les enseignes de distribution spécialisées ont gagné, au fil des années en attractivité et en...

Laurent Pareau, Directeur réseau France, Burger King

Où en est le développement en France de l’enseigne Burger King ?Début octobre, Burger King comptait 324 restaurants ouverts en France, et devrait atteindre 350 établissements fin 2019. Les dernières ouvertures ont eu lieu à Alençon, Brive, La Roche-sur-Yon et Blois. Ces 324 restaurants sont exploités en franchise à 80 % par 100 franchisés Burger King, et nous recherchons...

Stéphanie Tosi, Présidente des galeries d’art Carré d’Artistes

Pouvez-vous présenter l'enseigne Carré d’Artistes et son concept original sur le marché de l’art ?Carré d’Artistes est né à Aix-en-Provence en 2001 dans le but de démocratiser l’art contemporain et de faire émerger de nouveaux talents. Dix-huit ans plus tard, il est devenu le plus gros réseau de galeries d’art au monde, avec 35 implantations en...

Stéphane Solinski, directeur général de Sport 2000 France

Est-ce l’indépendance retrouvée de la coopérative Sport 2000, reprise à 100 % par ses adhérents l’an dernier, qui a ouvert la voie à l’ambitieux plan Cup 2024 que vous lancez aujourd’hui ?Je ne dirais pas cela, car Sport 2000 n’a cessé d’avancer ces dernières années, aux côté de son actionnaire. Mais 2018 a en effet marqué...

Benjamin Meynard, franchisé Cash Express, témoigne

Comment avez-vous décidé de devenir franchisé ? Et pourquoi dans l’achat-vente ?Créer mon entreprise a toujours été un objectif de vie. Alors, quand j’ai réalisé il y a deux ans que ma carrière ne m’offrait plus de perspectives intéressantes, j’ai pris le taureau par les cornes et décidé de sauter le pas. Ayant été acheteur dans la...

Michel Touati, directeur général de VivaSon

Quelles sont les spécificités de l’enseigne VivaSon sur le marché de l’audition ?VivaSon est une enseigne familiale, née en 2006 de l’expérience de trois générations d’audioprothésistes, avec l’ambition de démocratiser l’appareillage auditif. A l’époque le marché rencontre deux freins : le prix des prothèses et l’image handicapante qu’elles véhiculent. Dès sa naissance le concept repose donc sur...

Georges Abbou, Président fondateur des Cuisines Aviva

Vous avez débuté le déploiement d’un nouveau format de magasin Cuisines Aviva, destiné au centre-ville. Pouvez-vous nous en dire plus ?Nous avons en effet ajouté, en 2018, à notre concept Aviva classique, dédié aux zones commerciales, un nouveau format de magasin destiné aux centres-villes. Il s’agit d’un concentré d’Aviva, qui reprend, sur moins de 200...

Bernard Levy, Directeur du Développement de la franchise Marché aux Affaires

Quelles sont les spécificités de Marché aux Affaires sur le marché des solderies ?Marché aux Affaires et une enseigne familiale qui existe depuis 1984, franchise depuis 2004 et déploie ses magasins de bazar discount sur des surfaces moyennes de 1 000 m², en zones péri-urbaines et rurales. Bazar, parce que le concept propose une très grande diversité...

Lionel Dindjian, Directeur général de la franchise Mail Boxes Etc.

Où en est le développement en franchise de Mail Boxes Etc. en France ?Le 60ème centre à l’enseigne a ouvert ses portes début 2019 et nous prévoyons de recruter une quinzaine de nouveaux franchisés cette année, afin d’atteindre notre objectif : regrouper une centaine de centres franchisés fin 2020. Pour bien fonctionner, le concept Mail Boxes Etc. a...

Jocelyn Olive, Directeur général de Buffalo Grill

Vous avez été nommé Directeur général de Buffalo Grill suite au rachat du groupe par TDR Capital en janvier 2018 : quelle est votre mission ?Ma mission est de transformer l’entreprise en profondeur dans toutes ses dimensions et de moderniser l’expérience client dans un objectif de reconquête et de prise de parts de marché. Mon mot d’ordre, c’est...

Olivier Rondolotto, PDG de l’enseigne Centrakor

Centrakor vient d’inaugurer ses 5 premières solderies sur la Côte d’Azur, une arrivée qualifiée d’enjeu majeur pour l’enseigne. Pourquoi ?La Côte d’Azur est l’une des rares régions où Centrakor n’était absolument pas présent jusqu’ici, les locaux disponibles y étant très difficiles à trouver. L’enseigne n’y était donc pas connue. Cette arrivée massive, via la transformation de...

Edouard Falguières, Directeur Affiliation France et International, Guinot – Mary Cohr

Le groupe Guinot – Mary Cohr a atteint 320 instituts de beauté affiliés en mai. Comment expliquez-vous la forte croissance de votre réseau ces dernières années ?Notre réseau connaît en effet une phase d’expansion dynamique. Lancé en affiliation en 2010, il fédérait 100 unités en 2015. Or nous avons encore plus que triplé sa taille puisque...

Mountassir Bouhadba, Président fondateur de Gigafit

Pouvez-vous revenir sur votre parcours ? Personnellement j’ai toujours eu envie d’entreprendre. À l’âge de 10 ans, je jouais déjà à des jeux de gestion sur mon ordinateur. Plus tard, j’ai complété ma licence en marketing par une spécialisation en école de commerce. Parallèlement j’ai aussi toujours été passionné par le sport et les arts martiaux...

Kevin Fischer, Directeur du Développement de la franchise Easy Cash

Comment se positionne Easy Cash sur le marché de l’achat-vente ?Easy Cash se distingue par sa vision premium du marché de l’occasion. Premium en termes d’image, avec un concept magasin valorisant et des choix d’emplacements stratégiques. Premium en termes de produits, puisque nous nous concentrons sur des familles à forte valeur-ajoutée comme le high-tech (téléphonie,...

Sébastien Cogez, Directeur délégué de la franchise Apef

Où en est le développement en franchise de votre réseau spécialisé dans les services à la personne ?Apef est une entreprise extrêmement dynamique qui existe depuis 1992. Après le rachat du réseau par le groupe OuiCare en 2016, nous avons retravaillé l’image d’Apef, dont le logo a changé, mais aussi les process et le positionnement jusque...

Laurent Champetier, Directeur Développement et Animation du réseau First Stop

Pouvez-vous nous présenter l’enseigne First Stop ?Présent en Europe à travers quelque 2 000 points de vente dans 20 pays, First Stop est une filiale du groupe Bridgestone spécialiste du pneumatique et de l’entretien automobile, s’adressant aux particuliers comme aux professionnels, et au marché du véhicule léger comme à ceux du véhicule industriel, agraire ou du poids...

Interview de Sophie Lambin, directrice franchise Mondial Tissus

Quatre ans après l’ouverture de la première franchise Mondial Tissus, où en est l’enseigne de son développement ?Nous ouvrons une moyenne de six à huit magasins par an, aussi bien en succursale qu’en franchise. Suite aux ouvertures de Cherbourg et Sisteron en 2018, puis de Saumur en début d’année, le réseau Mondial Tissus compte désormais 6...

Cédric Helias, Directeur général opérationnel, franchise Ixina

Si vous deviez décrire la franchise Ixina en quelques mots…Ixina c’est aujourd'hui environ 155 magasins en France, 11 % de parts de marché, un peu plus de 300 millions d’euros de ventes au total (+ 12 % par rapport 2017) et le plus gros CA moyen par magasin des spécialistes cuisine, à 2,4 M€ TTC....

Régis Huart, Dirigeant-fondateur du réseau Technic Assistance

Où en est le développement en licence de marque de votre réseau spécialisé dans les études industrielles, l’ingénierie et l’assistance technique ?J’ai créé Technic Assistance à Reims il y a vingt-trois ans, en 1996. Jusqu’en 2017, j’ai développé le réseau en propre, en ouvrant à Amiens, Metz, Lille et Paris. Puis, afin d'implanter des agences plus...

Interview d’Arnaud Allantaz, Directeur du réseau SoCoo’c

Présentez-nous l’enseigne SoCoo’c…SoCoo’c est une marque du Groupe Fournier, fabricant et distributeur de meubles de cuisine depuis plus d’un siècle, également à la tête des enseignes Perene et Mobalpa. Le réseau a été lancé en 2007 pour pénétrer le segment économique du marché, avec l’ambition de rendre accessible la cuisine de spécialiste au plus grand...

Anthony Darré et Louis Frack, co-fondateurs de la franchise Bioburger

Comment est né Bioburger et quelles ont été les principales étapes de son développement ?Nous avons lancé Bioburger en 2011, mais l’idée nous est venue en 2008, pendant nos études de commerce à l’EDC Paris Business School. Partant du constat que le marché du burger ne comptait que deux ou trois acteurs majeurs, nous nous sommes dit qu’il...

Dominique Dubald, Directeur Franchise et Partenariats du Groupe Fnac Darty

Où en est le Groupe Fnac Darty en matière de franchise ?Cinq ans après sa première ouverture sous cette forme, Darty comptait 163 franchises à fin 2018, sur 382 points de vente au total. La Fnac, qui elle recrute des indépendants depuis 2012, en comptait 97, sur 261 magasins. Conformément au rythme tenu depuis trois ans,...

Charles Dauman, Directeur général de la franchise Domus Vi Aide à Domicile

Quelle est l’activité du groupe Domus Vi et que représente-t-il sur le marché ?Fort de 35 ans d’expérience dans le domaine des personnes âgées et dépendantes, Domus Vi est le 3ème opérateur français du secteur, avec 320 établissements d’hébergement pour personnes âgées et dépendantes (Ehpad) en France et en Espagne, 15 résidences seniors et 18 hôpitaux...

Bernard Houtin, Directeur commercial et technique de la franchise Dal’Alu

Quelle est l'activité de la franchise Dal'Alu ?Dal’Alu est une enseigne familiale, née en 1982, sur un concept original : la fabrication de gouttières aluminium en continu, sur chantier, à partir d’un véhicule atelier. Leader sur ce créneau, l’entreprise s’est depuis diversifié au bardage, à la couverture, à l’étanchéité… Son autre spécificité est de s’être toujours...

Franck Ecalard, Directeur Général de l’enseigne Cuisine Plus

Comment la franchise Cuisine Plus aborde-t-elle son 35ème anniversaire ? Née en 1984, Cuisine Plus se définit, à l’aube de son 35ème anniversaire, comme la plus petite des grandes enseignes du marché. Elle fédère 50 magasins en France et une douzaine à l’étranger, mais appartient au premier franchiseur européen du secteur de cuisine équipée, le Groupe...

Caroline Milot, chargée de développement, et Christophe Cambuzat, chargé de mission développement international, Pitaya

Pitaya vient d’ouvrir en franchise un premier restaurant à l’international, à Malaga, en Espagne : quelle est votre stratégie de développement à l’export ?Christophe Cambuzat : Pour le développement de Pitaya à l’international, nous ciblons des partenaires multi ou pluri franchisés « opérateurs ». La master franchise avec « sous-franchise » n’est pas notre priorité. Notre souhait est de développer des partenariats avec des affiliés dans...

Agathe Domingues, Responsable Développement du réseau Body’minute

Quels sont les spécificités du concept Body Minute sur le marché de la beauté ?Body'minute est un concept d’instituts de beauté, exclusivement féminin, sans rendez-vous et avec un rapport qualité-prix exceptionnel. Depuis 20 ans, en effet, nous démocratisons le métier de l’esthétique en proposant à toutes les femmes l’accès au bien-être. Une grande force du concept...

Alexandre Maizoué, CEO – Directeur Général de la franchise Planet Sushi

Vous venez d’annoncer un plan de transformation pour accélérer la croissance et le développement de Planet Sushi : quelles en sont les grandes lignes ?Planet Sushi est une très belle marque avec de très beaux produits, plébiscités par les consommateurs, mais dont le marché a beaucoup évolué ces derniers mois et ces dernières années. Le rachat...

Michaël Cottin, Président de la franchise La Pataterie

Suite à la reprise du réseau fin novembre 2017, comment prévoyez-vous de faire évoluer le parc de restaurants franchisés à l’enseigne La Pataterie ?La Pataterie compte 120 restaurants dont deux en Belgique, mais notre stratégie se concentre actuellement sur le territoire national. Le réseau compte une petite dizaine de multi-franchisés, mais notre modèle repose sur un franchisé...

Laurent Pareau, Directeur réseau, Burger King et Quick

Où en est le développement en France de l’enseigne Burger King ? Fin 2018, Burger King comptait 290 restaurants en France : nous sommes dans notre plan de marche, qui prévoit d’atteindre 450 établissements sous enseigne à fin 2020. Il y a trois ans, le Groupe Bertrand a racheté Quick pour faire de Burger King le...