Les dernières interviews

Anthony Darré et Louis Frack, co-fondateurs de la franchise Bioburger

Comment est né Bioburger et quelles ont été les principales étapes de son développement ? Nous avons lancé Bioburger en 2011, mais l’idée nous est venue en 2008, pendant nos études de commerce à l’EDC Paris Business School. Partant du constat que le marché du burger ne comptait que deux ou trois… Read More

Dominique Dubald, Directeur Franchise et Partenariats du Groupe Fnac Darty

Où en est le Groupe Fnac Darty en matière de franchise ? Cinq ans après sa première ouverture sous cette forme, Darty comptait 163 franchises à fin 2018, sur 382 points de vente au total. La Fnac, qui elle recrute des indépendants depuis 2012, en comptait 97, sur 261 magasins. Read More

Charles Dauman, Directeur général de la franchise Domus Vi Aide à Domicile

Quelle est l’activité du groupe Domus Vi et que représente-t-il sur le marché ? Fort de 35 ans d’expérience dans le domaine des personnes âgées et dépendantes, Domus Vi est le 3ème opérateur français du secteur, avec 320 établissements d’hébergement pour personnes âgées et dépendantes (Ehpad) en France et en Espagne,… Read More

Bernard Houtin, Directeur commercial et technique de la franchise Dal’Alu

Quelle est l’activité de la franchise Dal’Alu ? Dal’Alu est une enseigne familiale, née en 1982, sur un concept original : la fabrication de gouttières aluminium en continu, sur chantier, à partir d’un véhicule atelier. Leader sur ce créneau, l’entreprise s’est depuis diversifié au bardage, à la couverture, à l’étanchéité… Son… Read More

Franck Ecalard, Directeur Général de l’enseigne Cuisine Plus

Comment la franchise Cuisine Plus aborde-t-elle son 35ème anniversaire ? Née en 1984, Cuisine Plus se définit, à l’aube de son 35ème anniversaire, comme la plus petite des grandes enseignes du marché. Elle fédère 50 magasins en France et une douzaine à l’étranger, mais appartient au premier franchiseur européen du… Read More

Caroline Milot, chargée de développement, et Christophe Cambuzat, chargé de mission développement international, Pitaya

Pitaya vient d’ouvrir en franchise un premier restaurant à l’international, à Malaga, en Espagne : quelle est votre stratégie de développement à l’export ? Christophe Cambuzat : Pour le développement de Pitaya à l’international, nous ciblons des partenaires multi ou pluri franchisés « opérateurs ». La master franchise avec « sous-franchise » n’est pas notre priorité. Notre souhait est… Read More

Agathe Domingues, Responsable Développement du réseau Body’minute

Quels sont les spécificités du concept Body Minute sur le marché de la beauté ? Body’minute est un concept d’instituts de beauté, exclusivement féminin, sans rendez-vous et avec un rapport qualité-prix exceptionnel. Depuis 20 ans, en effet, nous démocratisons le métier de l’esthétique en proposant à toutes les femmes l’accès… Read More

Alexandre Maizoué, CEO – Directeur Général de la franchise Planet Sushi

Vous venez d’annoncer un plan de transformation pour accélérer la croissance et le développement de Planet Sushi : quelles en sont les grandes lignes ? Planet Sushi est une très belle marque avec de très beaux produits, plébiscités par les consommateurs, mais dont le marché a beaucoup évolué ces derniers… Read More

Michaël Cottin, Président de la franchise La Pataterie

Suite à la reprise du réseau fin novembre 2017, comment prévoyez-vous de faire évoluer le parc de restaurants franchisés à l’enseigne La Pataterie ? La Pataterie compte 120 restaurants dont deux en Belgique, mais notre stratégie se concentre actuellement sur le territoire national. Le réseau compte une petite dizaine de… Read More

Laurent Pareau, Directeur réseau, Burger King et Quick

Où en est le développement en France de l’enseigne Burger King ? Fin 2018, Burger King comptait 290 restaurants en France : nous sommes dans notre plan de marche, qui prévoit d’atteindre 450 établissements sous enseigne à fin 2020. Il y a trois ans, le Groupe Bertrand a… Read More

Stéphane Fritz, Directeur exploitation et développement, Guy Hoquet l’Immobilier

Où en sont le développement en franchise et l’activité du réseau d’agences Guy Hoquet l’Immobilier ? A fin novembre, Guy Hoquet l’Immobilier comptait 497 agences en activité et 19 agences en préouverture. Début 2019, le réseau, qui fêtera ses 25 ans, comptera plus de 500 agences immobilières sous enseigne, employant… Read More

Christophe Alaux, président du directoire de Vacanceselect (campings Tohapi)

Comment expliquez-vous le développement croissant des réseaux dans le secteur de l’hôtellerie de plein air ? Jusqu’à présent le secteur était peu organisé et quand il y avait des regroupements, c’était principalement au niveau de la distribution (accords avec des tour-opérateurs par exemple). Pour notre part, au départ, nous installations simplement… Read More

Interview Sébastien Chapalain, Président franchise Class’croute

Où en est le développement de votre enseigne de restauration rapide qui associe restauration sur place, vente à emporter et livraison en entreprise ? class’croute comptait 148 points de vente mi-novembre et le réseau devrait finir l’année à 151 unités, très majoritairement implantées en France sauf 4 installées… Read More

Philippe Lannes, PDG et fondateur de la franchise Delko

Delko, qui se déploie en franchise depuis quinze ans, compte aujourd’hui 80 « nouveaux garages » en France.  Ambitionnez-vous d’accélérer le développement du réseau ? Après plusieurs années consacrées à la consolidation du réseau, tous les indicateurs sont aujourd’hui au vert. La fréquentation de nos centres continue à progresser : nous avons encore gagné… Read More

Gilles Abecassis, Co-fondateur de la franchise Bagelstein

Où en est le développement de votre enseigne de restauration rapide spécialisée dans le bagel ? Bagelstein compte 120 boutiques en France, en Belgique, en Suisse, en Allemagne et au Luxembourg, dont une vingtaine en propre et une centaine en franchise, et nous avons actuellement une quarantaine d’ouvertures dans les… Read More

Philippe Gueydon, directeur général de King Jouet

Comment appréciez-vous le marché du jouet après les épisodes judiciaires de La Grande Récré et de Toys’R’Us ? L’année 2018 a été marquée par les difficultés rencontrées par deux enseignes majeures, qui sont passées par la case tribunal de commerce. Mais elles s’en sont sorties par le haut, en… Read More

Romain Rouxel, directeur de la franchise V and B

Pouvez-vous revenir sur l’origine et les spécificités de V and B ? Le concept est né de la rencontre de deux hommes, Jean-Pierre Derouet et Emmanuel Bouvet, qui partageaient un bâtiment en commun au Mans. Le premier exploitait une cave à vins, et le second une cave et un bar… Read More

Eric Plat, Président directeur général, Atol Les Opticiens

Après le lancement d’un nouveau concept magasin pour Atol, vous engagez la segmentation de votre offre avec deux nouvelles enseignes. Pourquoi ? Depuis le lancement du nouveau concept magasin d’Atol, aujourd’hui adopté par 40 boutiques tandis que 120 autres sont en cours de transformation, nous avons en effet mis en… Read More