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Commencer le quizzTout comme HIPPOPOTAMUS, ces franchises peuvent vous intéresser
Positionnement dans le secteur Indicateurs dans le secteur de Restauration, cafés, hôtellerie
Carte des implantations de HIPPOPOTAMUS
Parcourez notre carte interactive pour visualiser les points de vente de HIPPOPOTAMUS sur tout le territoire en un clin d'oeil.
Présentation de la franchise HIPPOPOTAMUS
LE STEAKHOUSE A LA FRANCAISE
Fondée en 1968, Hippopotamus est une marque emblématique reconnue pour sa maîtrise de la viande depuis plus d’un demi-siècle.
Depuis son acquisition par le Groupe Bertrand en 2017, la marque a complètement réorienté sa direction vers un Steakhouse à la Française. Cela comprend un concept de restaurant renouvelé, une stratégie de communication remaniée et un nouveau procédé de cuisson à la braise qui confère à la viande une saveur singulière.
Un concept qui séduit une clientèle familiale ainsi qu’une nouvelle génération d’amateurs de viande.
CHIFFRES CLES
➜ 103 établissements dont 75% en franchise
➜ 1.8M d’euros de CA par an
➜ 27 euros TTC de ticket moyen
➜ 88% de notoriété globale
Points forts de la franchise HIPPOPOTAMUS
- une équipe dédiée pour vous assister dans la réussite de votre projet
- une offre produits packagée avec deux cartes saisonnières et des animations commerciales tout au long de l’année
- une centrale de référencement, un suivi de qualité rigoureux des outils de gestion performants
- une plateforme de marketing local
- une présence médiatique nationale
La réinvention du concept Hippopotamus en “Steak House à la française” est l’un de ses atouts majeurs. Elle repose sur une viande de bœuf rigoureusement sélectionnée, d’origine 100 % française, et grillée à la braise selon un protocole spécifique
Le décor a été entièrement repensé : façades à bois brûlé, vastes baies vitrées, matériaux bruts et chaleureux qui renforcent l’identité moderne et authentique du lieu. Digitalisation, réservation en ligne et parcours client amélioré confortent l’expérience client, attractivité notamment pour les familles
Le concept a déjà démontré sa performance : les établissements rénovés affichent une augmentation moyenne de fréquentation de +12 % à +25 % et une progression du CA unitaire de +9 % à +25 % selon les sources. Le ticket moyen est de 23 à 25 € TTC, aligné avec les attentes des clients
Enfin, appartenant à un grand groupe, Hippopotamus dispose d’une puissante logistique (achats centralisés, marketing national, digitalisation, R&D), apportant une stabilité et des ressources rares aux franchisés.
Profil candidat de la franchise HIPPOPOTAMUS
- Vous êtes un entrepreneur et un manager dans l’âme
- Vous êtes doté d’un esprit pionnier
- Vous avez un esprit d’équipe et vous aimez jouer collectif
Les avis
4,3
13 403 avis
Les données de comparaison sectorielle ne sont pas disponibles.
Résumé des avis positifs
"agréable"
"excellent"
"chaleureux"
"professionnel"
"délicieux"
Service chaleureux et professionnel, viandes savoureuses avec cuissons respectées, ambiance conviviale et accueil souriant. Personnel attentionné aux petits soins.
Résumé des avis négatifs
"froid"
"long"
"décevant"
"désagréable"
"cher"
Plats servis froids, temps d'attente excessifs, manque de produits disponibles, qualité variable selon établissements. Problèmes d'organisation en cuisine.
La satisfaction
-100
+100
Score solide reflétant une satisfaction client majoritaire. La qualité des viandes et l'accueil compensent les problèmes opérationnels récurrents de service et température.
Score de satisfaction : plus il est élevé, plus les clients ont bien noté l'enseigne
Négatif (-100 à 0)
l'enseigne est globalement mal notée par ses clients (note < 3,4/5)
Neutre (0 à +30)
l'enseigne a globalement reçu autant de bonnes que de mauvaises notes
Positif (+30 à +100)
l'enseigne est globalement très bien notée par ses clients (> 4,5/5)
Les vidéos
30 mai 2022
Retrouvez l’interview de Naoual Merhfour, Directrice du développement franchise du groupe Bertrand. Cet échange a été réalisé avec Patrice Matagne, lors du salon de la Franchise en mars 2022.
Les actus
Interviews
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Les franchisés de HIPPOPOTAMUS prennent la parole
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