Les dernières interviews

Sébastien Vernay, Fondateur et Directeur général du réseau Préservation du Patrimoine Energie

En quoi consiste le concept Préservation du Patrimoine Energie ? Pourquoi a-t-il été créé ?Préservation du Patrimoine Energie a été créé depuis bientôt un an, afin de constituer un réseau de franchise spécialisé dans les énergies renouvelables (pompes à chaleur et panneaux photovoltaïques) au sein groupe Athome, qui regroupe déjà les enseignes Préservation du Patrimoine, spécialisée...

Adriano Sereno, Président de Veneta Cucine France

Créé en 2003, Veneta Cucine France vient d’accueillir un nouvel actionnaire : pouvez-vous nous en dire plus sur cette opération ?Veneta Cucine s.p.a, premier producteur italien de cuisines, est très intéressé par la France où, depuis trois ans, notre réseau de magasins sous enseigne réalise des résultats très intéressants. Suite à l’entrée d’un fonds d’investissement américano-luxembourgeois au...

Maître Olga Renaud, Avocate, Cabinet BMGB

Quelle est actuellement la pratique la plus répandue pour le renouvellement du contrat de franchise : la tacite reconduction ou la négociation d'un nouveau contrat une fois le premier arrivé à échéance ?Le contrat de franchise prévoit parfois explicitement qu’il sera, à son terme, renouvelé à l’identique, avec la même durée ou avec une durée différente, cela...

Maître Cécile Peskine, Avocate, Cabinet Linkea

Quelle est aujourd’hui selon vous la pratique la plus répandue en matière de renouvellement du contrat de franchise ?Le plus souvent, au terme du contrat, on se remet autour d’une table. Car depuis 3 ou 5 ans ou davantage, il s’est passé pas mal de choses dans la relation entre le franchiseur et le franchisé, dans...

Antoine Barat, co-fondateur de l’enseigne Eat Salad

Quelles ont été les grandes étapes lancement en franchise de votre réseau Eat Salad ?Avec mon frère et associé Joseph, nous avons créé le concept Eat Salad en 2013 car nous voulions proposer aux actifs du tertiaire, notre cœur de cible, une alternative saine pour se restaurer, tout en respectant les grands principes de la restauration rapide....

Quentin Desreumaux, co-fondateur du réseau Au Fût et à Mesure

Né en 2008, Au Fût et à Mesure se développe en franchise depuis 2012 : quel bilan pouvez-vous tirer de son évolution jusqu’à aujourd’hui ?Un bilan plutôt très positif : en effet, nous avons démarré en 2008, en pleine crise des subprimes, avec un modèle économique un peu révolutionnaire car à l’époque, le self-service n’existait pas en...

Alexandre Belkowski, responsable communication et marketing de Vie & Véranda

Où en est le développement du réseau Vie & Véranda ?Créée à Lyon en 1984, Vie & Véranda s’est développée en réseau avec des revendeurs en concession à partir de 1996. Puis nous avons adopté un contrat de franchise en 2020, et conforté cette nouvelle stratégie par notre adhésion à la Fédération Française de la Franchise....

Elodie Coutand, Directrice générale de la franchise Ixina

Ixina fête cette année le 25ème anniversaire de son arrivée en France : quel bilan pouvez-vous tirer de son évolution jusqu’à aujourd’hui ?Face à des marques fortes et bien ancrées depuis longtemps, Ixina est devenu le quatrième acteur en valeur du marché français de la cuisine équipée, avec une belle notoriété : plus de 6 Français sur...

Guillaume Pons, fondateur de l’enseigne NKI Sushi

Comment est né le concept NKI Sushi ?NKI Sushi est un nouveau réseau que j’ai créé il y a deux ans et demi. Il propose de la cuisine nikkei, c’est-à-dire une cuisine japonaise d’inspiration péruvienne. En effet, le mot « nikkei » définit les migrants au Japon : il y a eu une migration japonaise au Pérou, et...

Alexis de Galembert, fondateur de La Fabrique Cookies

Comment est né le concept La Fabrique Cookies ?J’ai créé l’entreprise en février 2012 puis ouvert la première boutique à l’enseigne rue des Martyrs, à Paris, en octobre 2012, il y a tout juste 10 ans, pour vendre des cookies moelleux, fabriqués sur place. J’ai alors constaté qu’ouvrir une boutique, c’est un métier or, mes...

Régis Poly, vice-président de la CCI Lyon Métropole Saint-Etienne Roanne

La 14ème édition du Forum Franchise se tiendra le jeudi 20 octobre 2022 à la Cité des Congrès de Lyon : comment se présente cette édition de l’évènement ?Cette nouvelle édition se présente très bien : par rapport à l’édition 2021, nous enregistrons une hausse du nombre d’exposants et du nombre de préinscrits. Donc nous sommes...

Eric Plat, Président directeur général d’Atol

Vous venez d’annoncer le lancement de la nouvelle enseigne Atol Audition : pourquoi avez-vous décidé de vous positionner sur le marché de l’aide auditive ?Atol est une enseigne avec une mission forte au service du bien-être. Or, le bien voir apporte le bien-être, et le bien entendre aussi : lunettes et prothèses auditives fonctionnent ensemble. De plus, le...

Sophie Lambin, Directrice du développement en franchise de Mondial Tissus

Mondial Tissus a fêté ses 40 ans et ouvert son 100ème point de vente en 2021 : où en est le développement du réseau en France ?A la fin de l’année, nous aurons ouvert 11 nouveaux magasins et nous regrouperons 28 points de vente en franchise : pour nous, c’est un cap important. Nous avions déjà passé...

Cyrille Perrachon, Responsable Réseau France et International, Quiz Room

Pouvez-vous nous expliquer en quoi consiste le concept Quiz Room ?Quiz Room, ce sont des jeux de quiz immersifs dans une salle qui ressemble à plateau TV. Nous proposons aujourd’hui deux jeux sur une mécanique de partie en trois manches : le quiz que nous avons créé en 2019, et un blind-test que nous avons...

Salomé Géraud, co-fondatrice de l’enseigne Le Drive tout nu

Pouvez-vous nous en dire plus à propos de votre concept ?Le Drive tout nu est le premier supermarché Drive zéro déchet 100 % responsable : notre concept s’inspire de la simplicité d’usage de la grande distribution afin de démocratiser la consommation responsable zéro déchet. Il permet aux clients de commander leurs courses sur le site ledrivetoutnu.com,...

Joël Arandel, Directeur des Opérations de Point S

Pouvez-vous nous en dire plus à propos de votre nouveau concept Point S Vente Auto ? Pourquoi avez-vous décidé de vous positionner sur ce segment de marché ?C’est dans l’ADN de l’enseigne Point S d’aborder de nouveaux marchés, complémentaires à notre activité d’entretien automobile. Point S Vente Auto est notre septième concept, car notre rôle est d’amener nos adhérents vers des compléments...

Angélique Gascoin, PDG de l’enseigne L’Onglerie

Vous avez repris la direction du réseau L’Onglerie en octobre 2021 : quelle est votre stratégie pour cette marque?Ancienne franchisée L’Onglerie, je suis rentrée dans le réseau il y a un peu plus de 17 ans et j’ai exploité jusqu’à quatre salons sous enseigne. Entrepreneure dans l’âme, j’aime bien les challenges : c’est ce qui m’a conduit à...

Jérôme Taufflieb, Président de l’enseigne Easy Cash

Où en est le développement en franchise de l’enseigne Easy Cash et quels sont vos objectifs d’ici la fin de l’année ?Le réseau compte 125 magasins et nous prévoyons de réaliser huit ouvertures cette année. Nous avons déjà ouvert à Nice et au Mans et nous allons prochainement nous implanter à Issoire, Annecy, Amiens, Chambly, Grenoble...

Bernard Abbou, Directeur général de l’enseigne Cuisines Aviva

Où en est le développement de l’enseigne Cuisines Aviva ?Le réseau compte 105 magasins, dont trois ont ouvert leurs portes en 2022 : en début d’année à Tours (le deuxième dans la ville), fin février à Paris 13ème, et plus récemment à Craponne, dans la banlieue lyonnaise. Nous prévoyons 7 ouvertures de plus avant le...

Cassandre Elimas, Directrice développement de l’enseigne Côté Sushi

Où en est le développement de l’enseigne Côté Sushi en propre et en franchise ?Côté Sushi est une enseigne du groupe ETLB, qui a réalisé 42 M€ de chiffre d’affaires à fin 2021, en hausse de +47 % par rapport à 2020 et de +25 % à périmètre constant. Le réseau compte 40 points de vente...

Charles Bocquillon, Directeur Général de l’enseigne Save

Où en est le développement de l’enseigne Save en propre et en franchise ?Notre réseau compte 186 implantations, principalement en franchise, sauf six unités en propre (en région parisienne, à Amiens et Lille) et deux en concession. En septembre 2021, un 100ème magasin Point Service Mobiles est passé sous enseigne Save et nous arriverons rapidement à 150...

Benoît Lahaye, Président fondateur du réseau Attila

Comment a évolué le positionnement de votre enseigne spécialisée dans la maintenance des toitures ?Attila est une enseigne qui renforce ses positions auprès de la clientèle professionnelle. Depuis quelques années déjà, nous avons engagé une démarche de mutation dans la logique d’une entreprise à mission, avec pour vocation la protection des personnes et des biens autour de...

Vincent Dosne, Directeur Général Exploitation et Franchise de l’enseigne But

Où en est le développement de l’enseigne But en propre et en franchise ?But compte 320 magasins en France : 210 en intégré et 110 en franchise. Depuis que nous avons relancé le développement de l’enseigne en franchise il y a trois ans, nous ouvrons une dizaine de magasins franchisés par an. Nous prévoyons 10 à 12...

Emmanuel Plard, franchisé Envia Cuisines en Mayenne

Dans quelles conditions vous êtes-vous lancé en franchise avec Envia Cuisines ?Avec mon associé Gérald Aubry, nous avons lancé cette activité de vente de cuisines équipées il y a près de trois ans, à Laval, en Mayenne. Auparavant, lui était vendeur de maisons individuelles (et souhaitait donner une nouvelle orientation à sa carrière professionnelle) et...

Alec Dent, Directeur Général de la franchise Getir

Où en est le développement en France de votre réseau de « livraison ultra rapide des courses du quotidien » ?Jusque début 2021, Getir était seulement présent en Turquie : le concept a été lancé dans huit pays de plus l’an dernier. Aujourd’hui implanté dans neuf pays, c’est de loin le plus gros intervenant sur ce modèle de...

Romain Le Nagard, Responsable développement de Fitness Park

Quel est le positionnement de Fitness Park sur le marché de la remise en forme ?Fitness Park adopte un positionnement haut de gamme accessible, avec un équipement intérieur qui repose sur les dernières gammes de matériel, et une offre importante de services et d’activités en complément de l’abonnement. Comme par exemple nos cours de haute intensité autour...

Pascal Campourcy, Président de l’enseigne Laura Todd

Pouvez-vous nous présenter le concept Laura Todd ?La marque Laura Todd  existe depuis 1933 : elle a été fondée par madame Laura Todd, qui avait gagné le prix du meilleur cookie à la Foire de Chicago. Cette marque a ensuite été rachetée et importée à Paris en 1985, tandis que tout s’est arrêté aux Etats-Unis. Ses repreneurs...

Christophe Dupouy, Directeur franchise, Darty / Darty Concepteur Cuisine

Où en est le développement de vos enseignes en propre et en franchise ?Le réseau Darty compte 250 magasins franchisés au total (sur plus de 460) dont 65 magasins franchisés Darty Concepteur Cuisine (sur 180). Cela inclut à la fois des espaces cuisine intégrés dans un point de vente Darty classique et des unités au...

Jérôme Lambruschini, Fondateur du réseau Panier des Sens

Pouvez-vous nous présenter le concept Panier des Sens ?Panier des Sens est un concept de cosmétiques naturels proposant des soins du corps et du visage contenant au minimum 95 % d’ingrédients d’origine naturelle, ainsi que des parfums d’intérieur, conditionnés dans des packagings écoresponsables, 100 % recyclés et recyclables. Créée en 2001, l’enseigne compte à ce jour...

Julien Gloria, franchisé Cuisine Plus à Nantes, Saint-Nazaire, Cholet et La Roche-sur-Yon

Comment êtes-vous devenu multi-franchisé Cuisine Plus à la tête de quatre magasins à Nantes, Saint-Nazaire, Cholet et La Roche-sur-Yon ?J’ai repris l’entreprise que mon père avait créée en 1985 : à l’époque, il était l’un des premiers franchisés Cuisine Plus [l’enseigne a été créée en 1984, Ndlr]. J’ai une histoire plus que familiale avec la centrale,...

Sylvain Navarre, Directeur du réseau franchisé Ange

Où en est le développement en franchise de votre réseau de boulangeries ?Le réseau Ange compte 207 boulangeries ouvertes à date et notre développement se poursuit, avec 50 ouvertures prévues cette année afin de réaliser notre objectif de regrouper 250 implantations fin 2022. Sur ces 50 inaugurations, la moitié aura lieu avec des franchisés existants...

Éric Luc, expert-comptable spécialisé en franchise, Fiducial

Tous les futurs franchisés aspirent à la rentabilité de leur projet. Mais comment la mesurer ? Qu’est-ce exactement qu’une entreprise franchisée rentable ?L’un des critères pour mesurer la rentabilité d’une entreprise franchisée est, comme pour les autres entreprises, le résultat net qu’elle dégage. Schématiquement, ce ratio indique ce qui reste à l’exploitant une fois payées les charges...

Laurent Afflelou, Directeur du Développement du Groupe Afflelou

Où en est le développement de vos enseignes en propre et en franchise ?On compte 780 magasins d’optique sous enseigne Alain Afflelou en France (métropole et outre-mer) dont 710 franchises et 70 succursales (dans les grandes villes comme Paris, Lyon, Marseille et les gros centres commerciaux). Et 330 magasins spécialistes de l’audition Alain Afflelou Acousticien en...

Interview Frédéric Poty, directeur développement L’Appart Fitness

Quel est le positionnement de votre enseigne sur le marché des salles de sport ?L’Appart Fitness adopte un positionnement chic et cosy, et mise sur un accompagnement avec des valeurs humaines avant tout, pour se différencier des enseignes low cost : nous proposons un abonnement sans engagement, résiliable à tout moment. Et nous cultivons une proximité...

Thierry Bismuth, Fondateur du réseau Odyssée RH

Selon vous, comment le commerce va-t-il évoluer dans les dix prochaines années ? Est-ce que le commerce physique va disparaître ?Le commerce physique ne va pas disparaître mais le digital peut transformer un peu la valeur ajoutée portée sur le point de vente physique, et amener une évolution du modèle économique. Par exemple vers les services,...

Donatien Dumontier, fondateur de Re/Max France

Vous êtes master franchisé Re/Max pour l’Ile-de-France depuis 2014, et pour l’ensemble de la France depuis janvier 2019 : quel est le positionnement de l’enseigne sur le marché des agences immobilières ?Le positionnement de Re/Max consiste à changer l’organisation des agents immobiliers afin d’atteindre la bonne taille pour avoir une équipe efficiente. En moyenne, une agence dans...