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Commencer le quizzTout comme LA BOUCHERIE RESTAURANT, ces franchises peuvent vous intéresser
Positionnement dans le secteur Indicateurs dans le secteur de Restauration, cafés, hôtellerie
Carte des implantations de LA BOUCHERIE RESTAURANT
Parcourez notre carte interactive pour visualiser les points de vente de LA BOUCHERIE RESTAURANT sur tout le territoire en un clin d'oeil.
Présentation de la franchise LA BOUCHERIE RESTAURANT
Les restaurants La Boucherie : le rendez-vous des amateurs de viande et de plats du terroir
LA BOUCHERIE RESTAURANT doit sa réputation à sa qualité, la convivialité de ses restaurants et au professionnalisme de son réseau.
Dans un décor rappelant une boucherie traditionnelle, les amateurs de viande apprécient l’ambiance conviviale et chaleureuse qui prête à la dégustation de produits de qualité à la traçabilité contrôlée. L’enseigne détient son propre atelier de découpe et d’affinage de viande, la société Cavia.r ; ce qui lui permet de sélectionner les meilleurs morceaux, d’assurer la traçabilité des viandes bovines d’origine France ou Union Européenne et d’affiner le produit pour que sa qualité soit optimale. Outre le bœuf, produit emblématique de l’enseigne, les restaurants proposent également un grand choix de salades, de plats traditionnels, et des burgers ainsi que quelques poissons.
Aujourd’hui, les restaurants La Boucherie sont présents à travers toute la France métropolitaine et DOM-TOM, mais également à l’étranger (Luxembourg, Suisse, Thaïlande, Russie, Colombie, Maroc, Côte d’Ivoire, États-Unis).
Points forts de la franchise LA BOUCHERIE RESTAURANT
La Boucherie, une enseigne aux nombreux atouts…
- Une véritable histoire de 40 ans d’histoire dont plus de 20 en tant que franchiseur
- En croissance chaque année et l’un des leaders du segment viande en France
- Un atelier de découpe et d’affinage qui garantit la traçabilité et la qualité de la viande
- Une plateforme de distribution des produits secs (vins, vaisselle, vêtements, consommables…)
- Un centre de création des recettes
- Des équipes dédiées aux franchisés : marketing, juridique, comptabilité, ressources humaines…
- Une école interne certifiée ISO 9001 et VeriSelect, chargée de former les franchisés, les managers et leurs équipes en amont et tout au long de l’activité
- Un accompagnement personnalisé dans toutes les étapes du projet puis au quotidien
La Boucherie, une enseigne reconnue et récompensée…
- Prix de la « Meilleure Chaîne de Magasins 2017 – 2018 » dans la catégorie restauration
- Pour la 2e année d’affilée (2018 et 2019) Prix du « Meilleur employeur » du secteur de la restauration par le magazine Capital
- Prix « Entreprise de Croissance 2017 » pour la forte progression du chiffre d’affaires du groupe au cours des trois dernières années par le magazine Décideur
- Prix de la « Meilleure Carte des vins 2017 » dans la catégorie « Restaurants de chaînes et de groupes » par le magazine Terre de Vins
- Certification ISO 9001 et VeriSelect pour Edbouch’, le centre de formation des restaurants La Boucherie
Quelques chiffres sur l’enseigne La Boucherie Restaurant
- 142 restaurants en France et à l’étranger
- 138 millions d’euros de CA en 2017
- plus de 3 000 collaborateurs
- 11 nouveaux restaurants en 2017
- 6 millions de repas servis en moyenne chaque année
Profil candidat de la franchise LA BOUCHERIE RESTAURANT
L’enseigne La Boucherie s’adresse aux personnes motivées par l’envie d’entreprendre,
ayant une appétence pour le commerce, la gestion d’équipe et la relation clients.
L’enseigne La Boucherie recherche sur toute la France des profils tels que des créateurs d’entreprise, repreneurs, commerçants, indépendants.
L’expérience de la restauration n’est pas indispensable. Avant toute chose, ce qui fait la qualité d’un candidat c’est sa motivation, son envie d’entreprendre. « La qualité de l’Homme » est la notion capitale pour les restaurants La Boucherie et est placée au centre du projet.
Les avis
4,3
2 010 avis
Dans le même secteur (Calculé sur 592 enseignes)
Résumé des avis positifs
"excellent"
"chaleureux"
"généreux"
"délicieux"
"convivial"
Personnel accueillant et souriant, viandes de qualité bien cuites, portions généreuses, service rapide et efficace, ambiance chaleureuse et conviviale
Résumé des avis négatifs
"froid"
"long"
"cher"
"déçu"
"fade"
Temps d'attente parfois excessif, prix élevés pour certaines portions, cuisson irrégulière, plats servis froids, manque de disponibilité de certains produits
La satisfaction
-100
+100
Score très satisfaisant reflétant une clientèle fidèle appréciant la qualité des viandes et l'accueil, avec des axes d'amélioration sur les délais et la régularité
Score de satisfaction : plus il est élevé, plus les clients ont bien noté l'enseigne
Négatif (-100 à 0)
l'enseigne est globalement mal notée par ses clients (note < 3,4/5)
Neutre (0 à +30)
l'enseigne a globalement reçu autant de bonnes que de mauvaises notes
Positif (+30 à +100)
l'enseigne est globalement très bien notée par ses clients (> 4,5/5)
Les vidéos
20 avril 2023
Retrouvez l’interview d’Alexandre Baudaire, Directeur Général Délégué La Boucherie. Cet échange a été réalisé avec Patrice Matagne, lors du salon de la Franchise en mars 2023.
Plus de vidéos
La Boucherie, Alexandre Baudaire
il y a 4 ans
Les podcasts
18 avril 2024
Durée: 00:10:02
Jacky Barreteau, Directeur du développement franchise de l’enseigne La Boucherie : « Nos projets de développement, c’est à la fois de créer de nouveaux établissements et de pérenniser le réseau, en conservant sous enseigne les restaurants mis à la vente par nos franchisés ».
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