Les dernières interviews

Caroline Milot, chargée de développement, et Christophe Cambuzat, chargé de mission développement international, Pitaya

Pitaya vient d’ouvrir en franchise un premier restaurant à l’international, à Malaga, en Espagne : quelle est votre stratégie de développement à l’export ? Christophe Cambuzat : Pour le développement de Pitaya à l’international, nous ciblons des partenaires multi ou pluri franchisés « opérateurs ». La master franchise avec « sous-franchise » n’est pas notre priorité. Notre souhait est… Read More

Agathe Domingues, Responsable Développement du réseau Body’minute

Quels sont les spécificités du concept Body Minute sur le marché de la beauté ? Body’minute est un concept d’instituts de beauté, exclusivement féminin, sans rendez-vous et avec un rapport qualité-prix exceptionnel. Depuis 20 ans, en effet, nous démocratisons le métier de l’esthétique en proposant à toutes les femmes l’accès… Read More

Alexandre Maizoué, CEO – Directeur Général de la franchise Planet Sushi

Vous venez d’annoncer un plan de transformation pour accélérer la croissance et le développement de Planet Sushi : quelles en sont les grandes lignes ? Planet Sushi est une très belle marque avec de très beaux produits, plébiscités par les consommateurs, mais dont le marché a beaucoup évolué ces derniers… Read More

Michaël Cottin, Président de la franchise La Pataterie

Suite à la reprise du réseau fin novembre 2017, comment prévoyez-vous de faire évoluer le parc de restaurants franchisés à l’enseigne La Pataterie ? La Pataterie compte 120 restaurants dont deux en Belgique, mais notre stratégie se concentre actuellement sur le territoire national. Le réseau compte une petite dizaine de… Read More

Laurent Pareau, Directeur réseau, Burger King et Quick

Où en est le développement en France de l’enseigne Burger King ? Fin 2018, Burger King comptait 290 restaurants en France : nous sommes dans notre plan de marche, qui prévoit d’atteindre 450 établissements sous enseigne à fin 2020. Il y a trois ans, le Groupe Bertrand a… Read More

Stéphane Fritz, Directeur exploitation et développement, Guy Hoquet l’Immobilier

Où en sont le développement en franchise et l’activité du réseau d’agences Guy Hoquet l’Immobilier ? A fin novembre, Guy Hoquet l’Immobilier comptait 497 agences en activité et 19 agences en préouverture. Début 2019, le réseau, qui fêtera ses 25 ans, comptera plus de 500 agences immobilières sous enseigne, employant… Read More

Christophe Alaux, président du directoire de Vacanceselect (campings Tohapi)

Comment expliquez-vous le développement croissant des réseaux dans le secteur de l’hôtellerie de plein air ? Jusqu’à présent le secteur était peu organisé et quand il y avait des regroupements, c’était principalement au niveau de la distribution (accords avec des tour-opérateurs par exemple). Pour notre part, au départ, nous installations simplement… Read More

Interview Sébastien Chapalain, Président franchise Class’croute

Où en est le développement de votre enseigne de restauration rapide qui associe restauration sur place, vente à emporter et livraison en entreprise ? class’croute comptait 148 points de vente mi-novembre et le réseau devrait finir l’année à 151 unités, très majoritairement implantées en France sauf 4 installées… Read More

Philippe Lannes, PDG et fondateur de la franchise Delko

Delko, qui se déploie en franchise depuis quinze ans, compte aujourd’hui 80 « nouveaux garages » en France.  Ambitionnez-vous d’accélérer le développement du réseau ? Après plusieurs années consacrées à la consolidation du réseau, tous les indicateurs sont aujourd’hui au vert. La fréquentation de nos centres continue à progresser : nous avons encore gagné… Read More

Gilles Abecassis, Co-fondateur de la franchise Bagelstein

Où en est le développement de votre enseigne de restauration rapide spécialisée dans le bagel ? Bagelstein compte 120 boutiques en France, en Belgique, en Suisse, en Allemagne et au Luxembourg, dont une vingtaine en propre et une centaine en franchise, et nous avons actuellement une quarantaine d’ouvertures dans les… Read More

Philippe Gueydon, directeur général de King Jouet

Comment appréciez-vous le marché du jouet après les épisodes judiciaires de La Grande Récré et de Toys’R’Us ? L’année 2018 a été marquée par les difficultés rencontrées par deux enseignes majeures, qui sont passées par la case tribunal de commerce. Mais elles s’en sont sorties par le haut, en… Read More

Romain Rouxel, directeur de la franchise V and B

Pouvez-vous revenir sur l’origine et les spécificités de V and B ? Le concept est né de la rencontre de deux hommes, Jean-Pierre Derouet et Emmanuel Bouvet, qui partageaient un bâtiment en commun au Mans. Le premier exploitait une cave à vins, et le second une cave et un bar… Read More

Eric Plat, Président directeur général, Atol Les Opticiens

Après le lancement d’un nouveau concept magasin pour Atol, vous engagez la segmentation de votre offre avec deux nouvelles enseignes. Pourquoi ? Depuis le lancement du nouveau concept magasin d’Atol, aujourd’hui adopté par 40 boutiques tandis que 120 autres sont en cours de transformation, nous avons en effet mis en… Read More

Ziad Bou Antoun, Dirigeant fondateur de la franchise Noura Street Food

Spécialiste de la cuisine libanaise avec Noura Gourmet, Noura Brasserie et Maison Noura, votre groupe familial a décidé de se lancer en franchise : sous quelle enseigne ? L’offre Noura se décline en quatre métiers : traiteur sous enseigne Noura Gourmet (2 boutiques avenue Marceau à Paris et à Parly 2), restauration traditionnelle et… Read More

Guillaume Pétiau, Associé-fondateur de la franchise Au Fût et à Mesure

Lancée en 2008, votre enseigne de bars à bières Au Fût et à Mesure (26 établissements en franchise) fête ses 10 ans cette année et vient de lancer un nouveau concept : quels sont vos projets d’expansion ? En février dernier, un franchisé Au Fût et à Mesure a ouvert avec succès le… Read More

Benjamin Bohbot, Directeur développement franchise France, Regus

Vous venez d’être nommé Directeur du développement pour déployer en franchise le concept Regus en France : quelle est l’activité exacte du réseau ? Regus est le numéro un du secteur des espaces de travail flexibles (bureaux, espaces de co-working, salles de réunion) avec une trentaine d’années d’expérience, plus de 3… Read More

Jean-Noël Cornuaille, fondateur et dirigeant de la franchise Astikoto

Comment est née votre franchise Astikoto ? Et qu’est-ce qui la distingue des autres concepts de lavage auto du marché ? J’ai créé Astikoto pour combler une lacune qui m’est apparue en observant le secteur du lavage auto : le métier n’était pas traité comme un service. J’ai voulu revenir aux fondamentaux du… Read More

Interview d’Olivier Chameyrat, Directeur Général de Bébé 9

Comment a évolué l’activité de Bébé 9 depuis janvier ? Sur un marché de la puériculture qui continue de souffrir de la baisse des naissances et a encore perdu 4 à 5 % depuis janvier, Bébé 9 a eu la chance d’enregistrer, sur les huit premiers mois de l’année, une… Read More