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Secteurs / Activités

      Le Moulin de Païou a changé de mains

      Brève 6 octobre 2009 par Philippe Beaulieu

      L’enseigne de boulangerie créée en 2002 par 4 associés ex-Pétrin Ribeïrou a changé de propriétaire. La vente, effective le 16 juillet dernier, n’a été annoncée qu’aujourd’hui. C’est le Groupe Forest, dont l’activité principale est la… Lire la suite

      Paul à l'assaut du monde

      Brève 21 septembre 2009 par Philippe Beaulieu

      Enseigne phare du groupe Holder, Paul a dupliqué son concept dans l’Hexagone à près de 360 unités, dont plus d’une centaine en franchise. Elle est présente à Paris comme en province, en centre ville centre… Lire la suite

      La Mie Câline confirme sa stratégie multi-format

      Brève 29 juin 2009 par Philippe Beaulieu

      C’est décidément l’année de l’expérimentation pour la franchise de terminaux de cuisson (186 établissements en France, dont 18 en propre). Après les aires de services autoroutières, les ZAC, mais aussi l’international (Espagne et Belgique),  La… Lire la suite

      Le groupe Fromentiers de France mise sur la franchise

      Brève 23 juin 2009 par Philippe Beaulieu

      Trois Maisons des Pains ouvertes dans le Gard depuis le début de l’année, cinq magasins intégrés Épi Gaulois devenus franchisés en Gironde, une Fromenterie réouverte à Saint-Christol-les-Alès, après la rénovation du point de vente selon… Lire la suite

      Le Grenier à Pain dans l'Empire du Milieu

      Brève 2 juin 2009 par Philippe Beaulieu

      Du 5 au 8 juin prochain, Monsieur Liu, un entrepreneur chinois possédant plus de 300 boulangeries-pâtisseries dans la municipalité-province de Chongqing, l’une des agglomérations les plus peuplées au monde avec plus de 34 millions d’habitants,… Lire la suite

      Moulin de Païou parie sur la restauration rapide

      Brève 4 mai 2009 par Philippe Beaulieu

      L’enseigne née en 2002 va désormais développer une offre complémentaire. Un test a été réalisé depuis juillet 2007 dans une unité située à la Garde, dans la banlieue de Toulon. «Notre partenaire souhaitait proposer, au-delà… Lire la suite

      André Barreteau, président fondateur

      Interview 5 janvier 2009 par Philippe Beaulieu

      Vous venez d’ouvrir votre capital à un pool de partenaires financiers. Quelle démarche vous a conduit à ce tournant stratégique ? Cela fait partie d’une évolution plus générale, où les fondateurs (dont je fais partie) se… Lire la suite

      La Mie Caline ouvre son capital

      Brève 28 novembre 2008 par Philippe Beaulieu

      L’enseigne de terminaux de cuisson vient d’ouvrir son capital à un pool composé de trois partenaires :  IPO, filiale du groupe CMC-CIC spécialisée dans le capital- développement (qui apporte 8 millions d’euros), BNP développement (3 millions)… Lire la suite

      La Mie Câline recrute… parmi ses clients

      Brève 26 novembre 2008 par Philippe Beaulieu

      Le centre-ville de Saint-Dizier accueille, depuis le 25 novembre, le premier magasin du réseau de terminaux de cuisson en Haute-Marne. Situé en plein centre ville, entre la mairie et le théâtre, cette unité est la… Lire la suite

      Le patron de Point Chaud toujours optimiste

      Brève 23 septembre 2008 par Philippe Beaulieu

      “Nous continuons de travailler au redéploiement de notre outil industriel, » vient de nous confirmer Sébastien Morizot, directeur général du groupe Élancia, renouvelant ainsi ses propos tenus ce printemps, peu après la mise en redressement judiciaire (le 29 janvier dernier) de la… Lire la suite

      Le Moulin de Païou se dote d'un animateur

      Brève 5 août 2008 par Philippe Beaulieu

      Après avoir atteint, au printemps, la vingtaine d’unités, la franchise de boulangerie-pâtisserie haut de gamme a estimé qu’il était nécessaire de se doter d’un animateur de réseau. Dans ce but, elle s’est tout tournée vers… Lire la suite

      Frank-Eric Poulain, directeur du développement

      Interview 18 juin 2008 par Philippe Beaulieu

      Vous allez inaugurer, en juillet, un concept de périphérie, La Mie Câline à Table. Quelle démarche vous a conduit à ce tournant stratégique ? Depuis plusieurs années, nous réfléchissons au devenir de la chaîne lorsque… Lire la suite

      Le Grenier à Pain au Proche-Orient

      Brève 30 mai 2008 par Philippe Beaulieu

      Michel Galloyer, le dirigeant et fondateur de la chaîne de boulangeries-pâtisseries Le Grenier à Pain (25 unités ouvertes dans l’Hexagone en 10 ans) l’avait annoncé : 2008 sera l’année du développement international. Après la concrétisation,… Lire la suite

      167 au compteur pour La Mie Câline

      Brève 14 avril 2008 par Philippe Beaulieu

      Quelques semaines après l’ouverture d’une unité à Arras (Pas-de-Calais), La Mie Câline inaugure, le 15 avril, un nouveau point de vente à Romorantin (Loir-et-Cher) sur un emplacement occupé précédemment par une épicerie fine. “Nous sommes… Lire la suite

      Sébastien Morizot, directeur général groupe Elancia-Point Chaud

      Brève 5 mars 2008 par Philippe Beaulieu

      En réaction à la publication, sur notre site, de deux articles liés à la défaillance d’Elancia, société de production de la célèbre enseigne de terminaux de cuisson Point Chaud, nous avons reçu, après la prise… Lire la suite

      Le Fournil Saint-Nicolas passe à la franchise

      Brève 29 février 2008 par Philippe Beaulieu

      BM Concept, la société qui développe le réseau de terminaux de cuisson et de petite restauration rapide Le Fournil Saint Nicolas, a été reprise depuis la mi-février par Eric Boutry, ex-directeur du réseau Saint-Preux (groupe… Lire la suite

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