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Secteurs / Activités

      Les Fromentiers a commencé son expansion

      Brève 3 novembre 2012 par Philippe Beaulieu

      Quatre nouveaux magasins Les Fromentiers ont ouvert leurs portes pendant le mois d’octobre : à Anglet (Pyrénées Atlantiques), Montrabé (Haute-Garonne), Nîmes (Gard) et La Souterraine (Creuse). Au total, 15 magasins supplémentaires auront été inaugurés au… Lire la suite

      La boulangerie Céréa veut accélérer

      Brève 30 octobre 2012 par Philippe Beaulieu

      Lancé en 1998 par Rémi Bonnot, Céréa est un concept de boulangerie-sandwicherie qui entend se différencier des autres franchises du secteur en mettant en avant son slogan « L'artisanale des pains ». Des boulangers qualifiés œuvrent en… Lire la suite

      La Mie de Pain ouvre sa première franchise

      Brève 25 octobre 2012 par Philippe Beaulieu

      L’enseigne du groupe Castel a inauguré, mi-septembre, sa première unité franchisée à Seilh, dans le Grand Toulouse. La boulangerie est ouverte six jours sur sept, de  6 h à 20 h. Ouvrir un point de… Lire la suite

      TVA sur la restauration : chaînes vente à emporter mécontentes

      Brève 7 septembre 2012 par Vincent Pompougnac

      Alors que Sylvia Pinel, ministre de l’artisanat, du commerce et du tourisme, a prévu de réunir les professionnels de la restauration le 10 septembre, afin de dresser le bilan du « contrat d’avenir » pour la restauration,… Lire la suite

      La Boule d'Anges s'est retirée du marché

      Brève 13 juin 2012 par Philippe Beaulieu

      Né en 1993 sous le nom de Boulange des Marchés puis rebaptisée, fin 1999, Boule d’Anges des Marchés, ce concept, développé en partenariat, a été la première enseigne à distribuer des produits de boulangerie et… Lire la suite

      Seconde unité-pilote pour Moulin de Païou

      Brève 7 juin 2012 par Philippe Beaulieu

      Après Écully (Rhône) en mars 2011, Moulin de Païou a ouvert, le 25 mai dernier, un nouveau point de vente intégré. Situé route de Lyon, sur un axe pénétrant de la préfecture de Saône-et-Loire, il… Lire la suite

      Le Fournil Saint-Nicolas en phase de décollage

      Brève 3 avril 2012 par Philippe Beaulieu

      Le Fournil Saint-Nicolas a ouvert, fin mars, un point de vente à Montfavet près d’Avignon. Fin avril ce sera le tour de Saumur. Puis de Tours et d'Avignon. L’enseigne prévoit d’atteindre une dizaine d’implantations fin… Lire la suite

      Le Fournil de Pierre recherche de nouveaux franchisés

      Brève 23 février 2012 par Philippe Beaulieu

      Depuis 2 ans, Le Fournil de Pierre a relancé son développement en franchise. Après les ouvertures de Tours, Caen et Rennes, la chaîne a fini l’année 2011 à 14 unités, dont 8 en franchise. Pour… Lire la suite

      Les Fromentiers de France se dotent d'un concept unifié

      Brève 31 janvier 2012 par Philippe Beaulieu

      Dix ans après sa création, le groupe Fromentiers de France, né du rapprochement entre les sociétés Moly SA et Fromenterie SA, est en train de vivre, à son échelle, une véritable révolution. Depuis sa création,… Lire la suite

      Le Pétrin Ribeïrou renonce à la franchise

      Brève 22 décembre 2011 par Philippe Beaulieu

      Alors qu’elle avait gagné, fin septembre, une manche importante dans les démêlées juridiques qui l’opposaient depuis plusieurs années à d’anciens franchisés, l’enseigne créée par Jean-Pierre Séguy en 1990, a décidé de stopper son développement par… Lire la suite

      La Mie Câline présente son nouveau concept

      Brève 30 novembre 2011 par Philippe Beaulieu

      La Mie Câline a inauguré, le 29 novembre, en plein centre ville de Nantes, dans un magasin-pilote entièrement relooké, un nouveau concept. Il sera également implanté en périphérie commerciale le 9 décembre, dans le tout… Lire la suite

      Le nouveau format du Fournil Saint-Nicolas

      Brève 3 novembre 2011 par Philippe Beaulieu

      Conformément à ses objectifs annoncés en début d'année,  , le réseau repris en août 2010 par le groupe de boulangerie industrielle BCS, poursuit sa transformation. Un nouveau concept de point de vente a ainsi vu… Lire la suite

      Boulangerie : les nouveaux maîtres du pain

      Actu secteurs 19 octobre 2011 par Philippe Beaulieu

      Le pain a toujours attiré les réseaux de commerce organisé, avec des succès divers. S’y sont fait leur place des enseignes de terminaux de cuisson, comme La Mie Câline – qui, avec plus de 200… Lire la suite

      La Mie Câline maîtrise son système monétique

      Brève 10 octobre 2011 par Philippe Beaulieu

      Avec aujourd’hui 200 unités, le réseau de terminaux de cuisson connaît un développement important. Mais chaque ouverture se faisait avec une banque différente et ces banques orientaient elles-mêmes les franchisés vers des sous-traitants différents (opérateur,… Lire la suite

      Première franchise pour le Fournil des Provinces

      Brève 7 octobre 2011 par Philippe Beaulieu

      Né à Brest, Le Fournil des Provinces s'est d'abord développé en propre, avec huit unités dans l’agglomération finistérienne avant de chercher à se développer en franchise, depuis le début de 2011. La chaîne vient de… Lire la suite

      Pétrin Ribeïrou : le franchiseur gagne en cassation

      Brève 22 septembre 2011 par Jean-Pierre PAMIER

      Par son arrêt du 20 septembre 2011, la Cour de cassation vient de rejeter le pourvoi d'un ex-franchisé Pétrin Ribeïrou. Celui-ci réclamait, depuis des années, l'annulation de son contrat de franchise, principalement pour « absence de… Lire la suite