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Secteurs / Activités

      Les dirigeants de Point Chaud précisent

      Brève 27 février 2008 par Philippe Beaulieu

      Suite à la défaillance du groupe Elancia, Caroline Morizot, directrice du développement de Point Chaud, précise que “les difficultés rencontrées résultent d’un problème industriel non lié à la gestion de l’enseigne et à la santé… Lire la suite

      Point Chaud en difficulté

      Brève 26 février 2008 par Philippe Beaulieu

      Maison mère du réseau de terminaux de cuisson Point Chaud, la société Elancia (ex-Panidor), a été placée en redressement judiciaire le 29 janvier dernier. Entreprise familiale fondée en 1962 à Gevrey-Chambertin, dans la banlieue dijonnaise,… Lire la suite

      Le Grenier à Pain fourmille de projets

      Brève 11 février 2008 par Philippe Beaulieu

      Boulanger-pâtissier depuis 1968, Michel Galloyer a créé et développé cette enseigne de boulangerie haut de gamme sur un concept simple qui veut reproduire “l’authenticité des boutiques d’autrefois” : cuisson à toute heure devant le client,… Lire la suite

      Bon début d'année pour Cérea

      Brève 7 février 2008 par Philippe Beaulieu

      L’enseigne boulangère a inauguré, le 2 février, une unité à Vichy (03). Christophe Fleury, le nouveau franchisé, a choisi de s’implanter sur un axe de circulation, situé non loin du centre-ville. Et Cérea prépare déjà, pour… Lire la suite

      Droit de réponse de Jean-Pierre Séguy, dirigeant de l’enseigne Pétrin Ribeïrou

      Brève 20 décembre 2007 par La Rédaction

      Nous avons reçu, de la part de Jean-Pierre Séguy, cogérant de la SARL HFS, et franchiseur de l’enseigne Pétrin Ribeïrou, une demande de « droit de réponse » à l’article paru sur notre site le 23 novembre 2007 et titré  “Pétrin… Lire la suite

      Pétrin Ribeïrou : un savoir-faire controversé

      Brève 23 novembre 2007 par Laure Guiserix

      Une décision de justice sévère pour Le Pétrin Ribeïrou a été prise par la Cour de cassation (Com. 26 juin 2007). La plus haute juridiction du pays a confirmé en effet un arrêt d’appel (Aix-en-Provence, 2 décembre… Lire la suite

      Passage de témoin chez La Mie Câline

      Brève 13 novembre 2007 par Philippe Beaulieu

      Près de 22 ans après leur installation dans la ville de Challans (Vendée), Albert et Florence Erceau, les premiers franchisés de l’enseigne de terminaux de cuisson, sont partis, début novembre, pour entamer une nouvelle vie… Lire la suite

      La Mie Câline regroupe plus de 160 magasins

      Brève 24 octobre 2007 par Philippe Beaulieu

      Avec les ouvertures, mi-septembre, d’un 3ème magasin à Bordeaux et d’une unité à Montbéliard, l’enseigne de terminaux de cuisson regroupe désormais 161 points de vente en France, dont 148 en franchise. Parallèlement, trois changements de… Lire la suite

      Bon vent pour le Moulin de Païou

      Brève 25 septembre 2007 par Philippe Beaulieu

      Après Nice et La Garde en mai, Elne en juillet, Le Moulin de Païou s’est implanté en septembre à Cagnes-sur-Mer et Haguenau. L’enseigne compte désormais 8 boulangeries en propre et 10 en franchise. Plus une… Lire la suite

      La Mie Câline a fait labelliser ses procédures

      Brève 5 juillet 2007 par Philippe Beaulieu

      La chaîne de terminaux de cuisson vient d’obtenir la certification ISO 9001 pour son site « La Mie Câline Services », situé en Vendée au siège de la société. La Mie Câline devient ainsi le… Lire la suite

      Le Pétrin Ribeïrou prépare plusieurs ouvertures

      Brève 15 mai 2007 par Philippe Beaulieu

      Après Pontarlier il y a quelques semaines, l’enseigne pionnière en boulangerie traditionnelle annonce de nouvelles implantations à Digne-les-Bains et Marseille. Le Pétrin Ribeïrou, qui regroupe une cinquantaine d’unités, est essentiellement présent dans le grand Sud-Est… Lire la suite

      Le Moulin double à Nice

      Brève 25 avril 2007 par Philippe Beaulieu

      Le Moulin de Païou va ouvrir une seconde boulangerie à Nice le 3 mai prochain. Une unité en propre est, en effet, déjà implantée dans la préfectures des Alpes-Maritimes. Christophe et Muriel Marot, auparavant responsable administratif/financier et… Lire la suite

      Terminaux de cuisson : une croissance qui se cherche

      Actu secteurs 25 avril 2007 par Philippe Beaulieu

      Le secteur des terminaux de cuisson est, depuis longtemps, un des plus actifs des professions alimentaires. Et il attire toujours de nombreux candidats au commerce organisé. Pourtant un certain nombre de clignotants sont à l’orange…. Lire la suite

      De nouveaux ex-franchisés chez La Mie Câline

      Brève 10 avril 2007 par Philippe Beaulieu

      Après Brive-la-Gaillarde (Corrèze) en mars, l’enseigne de terminal de cuisson ouvre, le 10 avril, son 155ème magasin à Valence (Drôme). Les franchisés à l’origine de cette implantation sont Patrick et Christiane Minassian, anciens franchisés de… Lire la suite

      Point Chaud fait peau neuve pour son expansion internationale

      Brève 20 mars 2007 par Philippe Beaulieu

      Pour mener à bien sa stratégie de développement à l’international, à l’étude depuis un an, Point Chaud vient de s’associer avec son masterfranchisé belge au sein d’une nouvelle entité juridique, Point Chaud Service International (PCSI),… Lire la suite

      La Mie Câline crée son école

      Brève 25 janvier 2007 par Jean-Pierre PAMIER

      Après avoir récemment encore augmenté ses capacités de production, la chaîne de terminaux de cuisson renforce son pôle formation en créant sa propre école. Destinée aux salariés comme aux dirigeants des magasins existants (franchisés ou… Lire la suite

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